Dieta na niewydolność nerek i wysoką kreatyninę

Poziom kreatyniny we krwi to szacunkowa ocena pracy nerek i ogólnie układu moczowego.

Jeśli wskaźnik mieści się w normalnym zakresie, to praca całego układu moczowego i nerek jest normalna, jeśli kreatynina jest znacznie wyższa niż normalnie, oznacza to dysfunkcję nerek i układu moczowego jako całości.

Zmiany w funkcjonowaniu nerek i całego układu moczowego wynikają głównie z tego, że w tych narządach zachodzi proces zapalny i jednocześnie dochodzi do zaburzeń metabolizmu organizmu. Poziom kreatyniny we krwi jest powiązany z masą ciała. Mężczyźni mają większą objętość tkanki mięśniowej niż kobiety, a ich poziom kreatyniny jest wyższy. Z tego samego powodu kreatynina wzrasta u kobiet w czasie ciąży..

U dzieci podwyższony poziom kreatyniny we krwi świadczy o tym, że w organizmie dziecka zachodzi proces zapalny związany z narządami urologicznymi lub dziecko szybko przybiera na wadze, co ostatecznie doprowadzi do otyłości. Mocz jest wytwarzany w organizmie przez nerki, a zmniejszenie wydajności pęcherza zwiększa zastój moczu, co stwarza wszelkie stany zapalne w narządach układu moczowego.

Na tle takiego stężenia kreatyny we krwi niewydolność nerek rozwija się bardzo szybko, co prowadzi do późniejszej śmierci komórek narządów.

Zaburzenia w układzie hormonalnym prowadzą również do wysokiego poziomu kreatyniny..

Jedną z metod leczenia tej patologii jest dieta z podwyższonym stężeniem kreatyniny we krwi..

Patologie w organizmie, które powodują wzrost kreatyniny we krwi

Choroby i patologie, w których może wzrosnąć poziom kreatyniny we krwi:

  • niewydolność nerek w ostrej postaci rozwoju choroby jest chorobą nerek, kiedy występuje zaburzenie czynnościowe narządu, co prowadzi do nieprawidłowego metabolizmu, co z kolei prowadzi do wzrostu masy ciała, a efektem tych wszystkich działań jest wysoki poziom kreatyniny we krwi;
  • niewydolność nerek w przewlekłym stadium choroby to właściwie niszczenie komórek i tkanek narządu, choroba ta jest następstwem przewlekłych chorób urologicznych: odmiedniczkowego zapalenia nerek, zapalenia pęcherza moczowego, zapalenia kłębuszków nerkowych.
  • akromegalia i choroba gigantyzmu to patologia, która prowadzi do zaburzeń hormonalnych w układzie hormonalnym, co może powodować wzrost kreatyniny;
  • traumatyczne uszkodzenie tkanki mięśniowej - prowadzi to do wzrostu kreatyniny we krwi;
  • wysoki poziom kreatyniny we krwi po naświetlaniu promieniami jonizującymi;
  • choroba nadczynności tarczycy jest patologią w zaburzeniu gruczołu dokrewnego, co prowadzi do zwiększonego uwalniania hormonów do organizmu, co z kolei nasila rozpad białek, czego efektem jest wysoki poziom kreatyniny;
  • niezdrowe i niewłaściwe odżywianie, w diecie przewaga środków spożywczych o dużej zawartości białka, w szczególności stosowanie dużych ilości mięsa;
  • odwodnienie organizmu - może to nastąpić z powodu choroby organizmu lub nieprawidłowej diety. Brak wody w organizmie - zwiększa kreatyninę;
  • leczenie farmakologiczne lekami przeciwbakteryjnymi, zwiększa poziom kreatyniny we krwi.

Aby znormalizować metabolizm, który następnie doprowadzi do prawidłowego poziomu kreatyniny we krwi, potrzebna jest dieta, która zapewni, że organizm otrzyma wszystkie niezbędne substancje do prawidłowego funkcjonowania narządów urologicznych.

Metody obniżania poziomu kreatyniny we krwi

Spadek poziomu kreatyniny we krwi, konieczna jest kontrola lekarska.

W pierwszej kolejności należy zmienić dietę w diecie, zrewidować codzienny schemat i poziom aktywności fizycznej na ciele:

  • ogranicz spożycie soli - idealnie byłoby całkowicie zrezygnować z soli podczas gotowania. Dieta z niewydolnością nerek i wysoką zawartością kreatyniny, to ograniczone spożycie soli, tłuszczu i białka;
  • musisz jeść te pokarmy, które mogą obniżyć poziom kreatyniny we krwi;
  • dzienne zużycie wody - do 2 litrów, w sezonie gorącym i do 3 litrów oczyszczonej wody. Proces odwodnienia organizmu zmniejsza objętość moczu, a to powoduje zaburzenia pracy nerek. Nadmierne spożycie płynów zwiększa produkcję moczu i zwiększa obciążenie narządu;
  • aktywność fizyczna na ciele powinna być jak najbardziej komfortowa - wzmożona aktywność i ciężka praca fizyczna zwiększają produkcję kreatyniny przez nerki, co wpływa na ogólny stan organizmu. Nie warto całkowicie rezygnować z pracy i uprawiania sportu i aktywnego wypoczynku. Wszystko powinno być z umiarem;
  • czas snu powinien wynosić co najmniej 8 godzin. W tym okresie wszystkie procesy w organizmie są powolne, można to powiedzieć o filtracji kreatyniny przez nerki;
  • odmówić przyjmowania leków przeciwbakteryjnych i innych leków, które zwiększają poziom kreatyniny;
  • stale monitorować ciśnienie krwi, przyjmować leki obniżające wysokie ciśnienie krwi. Nadciśnienie wpływa na poziom osłabienia czynności nerek, co prowadzi do wzrostu kreatyniny;
  • systematycznie stosuj leki obniżające poziom kreatyniny - Ketosteril i lek Chitosan;
  • leki stosowane w leczeniu choroby w organizmie, która wywołuje wzrost stężenia kreatyniny we krwi;
  • aby poprawić funkcjonalność nerek, zastosuj metodę fizjoterapii;
  • z wysoką kreatyniną, dla normalnego snu należy poddać się kuracji masażu, aromaterapii;
  • systematycznie bierz relaksujące kąpiele, oczyszczaj krew środkami ludowymi i lekami;
  • całkowicie zmień swoją dietę.

Pokarmy, które nie powinny znajdować się w diecie pacjenta

Lista produktów zwiększających stężenie kreatyniny we krwi, które należy wykluczyć z menu:

  • mięso czerwone: wieprzowina, wołowina, cielęcina;
  • ryby o wysokiej zawartości tłuszczu;
  • mleko, z wyjątkiem fermentowanych produktów mlecznych;
  • napoje zawierające kofeinę;
  • bogate wypieki z najwyższej jakości mąki;
  • smażone potrawy (wyjmij patelnię z kuchni);
  • produkty wędzone;
  • żywność o dużej zawartości soli (solone ryby, marynaty, pikle);
  • gotowe przyprawy, przyprawy, sosy.

Codzienna dieta pacjenta z wysoką kreatyniną powinna zawierać nie więcej niż 70 gramów białka i tylko białko zwierzęce - nie więcej niż 20 - 23 gramy.

Lista produktów, które należy ograniczyć w użyciu:

  • mięso odmian białych: królik, kurczak, indyk. Całkowite usunięcie potraw mięsnych z diety nie jest tego warte;
  • ryby niezawierające tłuszczu;
  • słodkie potrawy;
  • ograniczona liczba jaj - do 3 jaj tygodniowo;
  • pieczywo mączne niskiej jakości.

Jeśli kreatynina jest bardzo wysoka, pokarmy zawierające cukier należy całkowicie wyeliminować z pożywienia..

Pokarmy z wysokim poziomem kreatyniny

Jakie pokarmy powinieneś jeść? Lista produktów do spożycia z wysoką zawartością kreatyniny:

  • świeże warzywa;
  • świeże owoce, z wyjątkiem winogron, brzoskwiń;
  • jagody świeże i mrożone;
  • nabiał;
  • kochanie;
  • olej roślinny, oliwka;
  • orzechy włoskie;
  • produkty zbożowe;
  • warzywa ogrodowe;
  • suszone owoce;
  • produkty z dodatkiem otrębów;
  • chleb pełnoziarnisty i makaron z pszenicy durum.

Jeśli podwyższony poziom kreatyniny spowodowany jest niewłaściwym odżywianiem - wzmocniona zbilansowana dieta może szybko naprawić tę sytuację..

Dieta numer 7 obejmuje: 100 gramów chleba bez białka, 61 gramów beztłuszczowych mięs, 39 gramów beztłuszczowej śmietany i 250 gramów gotowanych ziemniaków. Możesz też urozmaicić dietę burakami w ilości 130 gramów, kapustą nie więcej niż 150 gramów i 7 gramami oleju słonecznikowego.

Dieta numer 7b polega na zwiększeniu podstawowych produktów spożywczych: pieczywa do 150 gramów, białego mięsa - do 120 gramów i gotowanych ziemniaków - nie więcej niż 335 gramów.

Również w diecie pacjenta konieczne jest wprowadzenie sfermentowanych produktów mlecznych w ilości nie większej niż 250 ml, warzywa - w ilości nie większej niż 400 gramów, makaron - w ilości nie większej niż 150 gramów oraz płatki zbożowe w ilości nie większej niż 200 gramów.

Ryż jest preferowany ze zbóż..

Zdolność żywienia dietetycznego nie do zwiększania poziomu kreatyniny, ale do pracy nad jej obniżeniem.

Alternatywą dla leków obniżających poziom kreatyniny we krwi jest medycyna tradycyjna wykorzystująca rośliny i zioła o właściwościach moczopędnych i przeciwzapalnych. Wiele ziół leczniczych wspomaga przetwarzanie tłuszczów w organizmie, co obniża wagę chorego..

Przy stojącym moczu w organizmie weź wywary i herbaty ziołowe o właściwościach moczopędnych:

  • skrzyp polny;
  • trawa rdestowa;
  • szałwia;
  • pół upadły;
  • jedwab kukurydziany;
  • owies;
  • pąki brzozy.

Konieczne jest również wprowadzenie do diety soków, napojów owocowych, herbat leczniczych oraz opłat z roślin leczniczych:

  1. Możesz sam ugotować sok żurawinowy, przepis: posiekaj 500 - 600 gram świeżej lub mrożonej żurawiny za pomocą blendera, następnie przecedź przez gazę (w 4 warstwach) i do tego soku dodaj 2500 ml wody przegotowanej do temperatury pokojowej. Przed użyciem do napoju owocowego dodaj miód i kilka razy dziennie po 200 ml. Sok żurawinowy w 12 godzin potrafi całkowicie zmienić skład moczu, co zapobiega rozprzestrzenianiu się drobnoustrojów chorobotwórczych oraz łagodzi stany zapalne w narządach układu moczowego. Sok żurawinowy zwiększa odporność, co pomaga obniżyć poziom kreatyniny we krwi.
  2. Kolekcja urologiczna Cystofit - w skład której wchodzą: siemię lniane, liście brzozy, skrzypu polnego i borówki brusznicy, nasiona róży i kopru włoskiego oraz korzeń lukrecji.

Możesz wziąć tę herbatę ziołową przy zapaleniu narządów układu moczowego i przy zapaleniu nerek: zalej jedną torebkę herbaty przegotowaną wodą i po 15 minutach możesz pić. W razie potrzeby dodaj łyżkę miodu.

Należy również pić zieloną herbatę lub herbatę na bazie pokrzywy, szałwii i korzenia mniszka lekarskiego, która pobudza pracę nerek i zwiększa ilość produkowanego moczu..

Zasady przygotowywania posiłków

Oprócz pokarmów, które można spożywać z podwyższonym poziomem kreatyniny, bardzo ważny jest sposób przygotowania tych pokarmów. Zalecane metody gotowania:

  • produkty do gotowania;
  • metoda wycinania warzyw;
  • produkty do duszenia z niewielkim dodatkiem oleju roślinnego;
  • metoda gotowania na parze żywności;
  • marnieć na małym ogniu;
  • metoda pieczenia z niewielkim dodatkiem tłuszczu roślinnego.

W leczeniu tej choroby duże znaczenie ma struktura dań gotowych. Polecane formy potraw:

  • przecier warzywny;
  • zupy zmieszane w kremową masę;
  • mięso mielone w drobnej maszynce do mięsa lub blenderze;
  • owoce w postaci galaretek, kompotów, galaretek;
  • przewaga płynnych pokarmów w diecie.

Wszystkie pokarmy powinny być zbilansowane i bogate w minerały oraz zawierać maksymalną ilość witamin.

Ilość spożywanego pokarmu musi być ściśle określona przez lekarza prowadzącego.

Ogromne stosowanie, nawet tych produktów, które są zalecane przy danej patologii nerek, może negatywnie wpłynąć na funkcjonowanie narządu, układu moczowego i stan całego organizmu..

Zasady diety dla wysokiego poziomu kreatyniny we krwi i 6 pokarmów, aby go obniżyć


Kreatynina jest produktem rozkładu kreatyny, który następuje w wyniku biochemicznej reakcji metabolizmu aminokwasów i białek w organizmie. Ten pierwiastek występuje w moczu i mięśniach.

Brak tej substancji obserwuje się na tle niewydolności nerek i cukrzycy..

Co wpływa na ilość kreatyniny?

Kreatynina powstaje i uczestniczy w procesie metabolizmu energetycznego tkanki mięśniowej. Powstaje podczas aktywności fizycznej, następnie trafia do krwiobiegu, skąd jest usuwany za pomocą nerek i wydalany wraz z moczem.

Sama kreatynina powstaje ze związków białkowo-aminokwasowych. W związku z tym spożywanie białka - jego poziom wzrasta.

Osoby stosujące dietę z minimalną zawartością mięsa w diecie mają niedobór (ale nieistotny, ponieważ kreatynina jest również tworzona z białek roślinnych).

Inne czynniki można znaleźć na infografice.

Dlaczego tak ważna jest kontrola jego tempa? Ponieważ wskazuje na funkcjonalność nerek i układu moczowego. W związku z tym w przypadku niewydolności nerek poziom kreatyniny znacznie wzrasta.

Cechy użycia przypraw

Pacjenci z zaburzeniami czynności nerek często chcą zafundować sobie pyszne posiłki. Zwykli ludzie są przyzwyczajeni do dodawania do potraw wzmacniaczy smaku i różnych przypraw. Dlatego prosty smak potraw wydaje im się mdły i nieciekawy..

Możesz urozmaicić smak zwykłego chudego jedzenia ziołami, curry, kolendrą. Szczyptę podobnych przypraw można spokojnie dodać do gotowych zup, gulaszu warzywnego, gulaszu mięsnego.

Jeśli chodzi o sól ograniczającą, nie należy jej całkowicie usuwać. Tylko wtedy, gdy stan jest poważny, a lekarz prowadzący zalecił przez jakiś czas całkowite zniesienie go, należy postępować zgodnie z radą. W normalnych warunkach i nie ma skoków ciśnienia krwi, żywność można solić z umiarem. Oczywiście, jak już wspomniano, nie wolno jeść frytek, solonych krakersów oraz ryb i innych podobnych produktów..

Dlaczego wysoka koncentracja jest niebezpieczna?

Kreatynina jest końcowym produktem metabolizmu energii i białek. To marnotrawstwo, dla organizmu toksyna.

Jego nadmiar może wywoływać zaburzenia w pracy układu sercowo-naczyniowego, hormonalnego, często również dochodzi do nieprawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.

Zmienia się również skład biochemiczny krwi. Najczęściej występuje nadmiar sodu i niedobór potasu (a pierwiastki te wzajemnie się hamują, są też wykorzystywane w regulacji funkcji moczu).

Ponieważ mężczyźni mają bardziej rozwinięte mięśnie niż kobiety, nominalny poziom kreatyniny we krwi jest nieco wyższy. To - oczywiście nie jest odchyleniem, w żaden sposób nie wpływa na zdrowie.

Ogólne zasady żywieniowe dotyczące obniżania go

Aby jak najszybciej i najbezpieczniej obniżyć poziom kreatyniny we krwi, zaleca się przestrzeganie następujących zaleceń:

  1. zminimalizować spożycie żywności białkowej;
  2. pij jak najwięcej (co najmniej 1,5 - 2 litry dziennie, a im większa waga, tym więcej musisz pić);
  3. preferuj chude mięso (filet z kurczaka jest idealny);
  4. zwiększyć ilość owoców i warzyw bogatych w żelazo i błonnik;
  5. zwiększyć ilość pokarmów bogatych w nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (pomoże to zoptymalizować międzykomórkowe procesy metaboliczne, w tym te z udziałem białek).

Podstawowe zasady

Odżywianie w przypadku niewydolności nerek dobiera się w zależności od nasilenia naruszenia równowagi wodno-solnej, ilości azotu i kreatyniny we krwi. Pacjentowi przepisuje się ścisłe ograniczenie żywności białkowej (do 0,5 g / kg), potasu i soli. Dieta terapeutyczna nr 7 według Pevznera jest w stanie zapewnić takie cechy diety. Jego ogromną zaletą jest to, że dostępnych jest kilka opcji dopasowanych do różnych postaci dolegliwości..

Podstawowe zasady diety niewydolności nerek:

  • Zwiększenie kaloryczności diety dzięki tłuszczom i cukrom.
  • Ograniczanie pokarmów bogatych w magnez i sód.
  • Regulacja ilości napojów w zależności od ilości wydalanego moczu. Przy niewielkiej ilości moczu konieczne jest zmniejszenie spożycia płynów do 400 ml dziennie.
  • Przewaga białek zwierzęcych w diecie.

Poważne ograniczenia dietetyczne w przypadku niewydolności nerek mogą powodować niedobór składników odżywczych, dlatego dietę należy w miarę możliwości rozszerzyć o owoce sezonowe i jagody..

Przestrzegając diety dla pacjentów z niewydolnością nerek, pokarm należy spożywać często i w małych porcjach. Przejadanie się i głodzenie jest szkodliwe, należy jednocześnie usiąść do stołu, zjeść kolację - 2-3 godziny przed snem. Przestrzeganie tych zasad żywieniowych wyeliminuje nieprzyjemne objawy i poprawi samopoczucie..

Dieta na ostrą niewydolność nerek

Dieta na ostrą niewydolność nerek ma na celu przywrócenie metabolizmu wapniowo-fosforowego, zmniejszenie obciążenia układu moczowego i likwidację obrzęków. Ilość białka jest ograniczona do 40-50 g dziennie, sól - do 2-3 g. Pożywienie zawiera bardziej złożone węglowodany i pokarmy stymulujące diurezę.

Aby zrekompensować niedobór składników odżywczych, dieta pacjentów z ostrą niewydolnością nerek obejmuje soki, sałatki warzywne i zioła ogrodowe. Latem dobrze jest jeść arbuzy..

Dietetycy zalecają wprowadzenie do diety większej liczby produktów niskobiałkowych sprzedawanych w specjalistycznych sklepach. Posyp świeżymi lub suszonymi ziołami dla dodatkowego smaku.

Przy wczesnym wykryciu choroby i właściwym leczeniu pacjenci z ostrą niewydolnością nerek wracają do zdrowia po 1–1,5 roku. Przez cały ten czas konieczne jest przestrzeganie zalecanej diety, sukcesywnie poszerzając gamę produktów.

Żywienie w przypadku przewlekłej niewydolności nerek

Ograniczenia żywieniowe w CRF mają swoje własne cechy. Po pierwsze, dieta na przewlekłą niewydolność nerek musi być przestrzegana przez całe życie. Długotrwałe odchylenia od zalecanego menu mogą prowadzić do poważnych komplikacji..

Po drugie, za podstawę obliczenia wymaganej ilości białka przyjmuje się ciężkość przewlekłej niewydolności nerek. Przy niewielkiej klinice odżywianie człowieka w stosunku do białek zmienia się niewiele - na stole pozostaje do 70-80 g białek. Dietę uzupełnia wystarczająca ilość węglowodanów, sól ograniczona jest do 4 g dziennie.

Objętość wody nie powinna przekraczać dziennego wydalania moczu. Obejmuje to płyn znajdujący się w zupach, daniach mlecznych, warzywach i owocach. Postowe dni - arbuz, dynia, jabłko - pomogą pozbyć się obrzęków i ułatwią pracę nerek. Rób to raz w tygodniu..

Wraz z nasilającymi się objawami niewydolności nerek dieta niskobiałkowa jest zaostrzona - ilość białka zmniejsza się do 20-30 g dziennie, przy jednoczesnym zwiększaniu ilości pokarmu zawierającego węglowodany do 350-380 g. Zalecenia te dotyczą pacjentów leczonych lekami. Przeczytaj więcej o przewlekłej niewydolności nerek →

Jakie pokarmy obniżają poziom kreatyniny we krwi - 6 rodzajów

Dozwolone pokarmy obniżające poziom kreatyniny to:

  1. Chleb pełnoziarnisty, otręby. Są dużym źródłem naturalnego błonnika i pomagają przyspieszyć proces trawienia. Otręby zatrzymują również wilgoć w jamie jelitowej, co pozytywnie wpłynie na pracę układu moczowego..
  2. Świeże warzywa. Zawierają minimum białka, ale dużo błonnika. Razem z tym dostarczą organizmowi witamin, minerałów i innych mikroelementów. Również w świeżych warzywach występuje wysoka zawartość flawonoidów - pomogą one przyspieszyć usuwanie toksyn z krwi, w tym kreatyniny. Ale w gotowanych warzywach praktycznie nie ma flawonoidów (z wyjątkiem być może buraków stołowych).
  3. Nabiał. Wyjątkiem jest twarożek, sery. Jest w nich stosunkowo mało białek, ale węglowodany i tłuszcze są w nadmiarze. Pomoże to obniżyć poziom kreatyniny we krwi, jednocześnie zapewniając organizmowi potrzebną energię..
  4. Olej lniany. Zaleca się, aby zastępowały słonecznik, oliwkę, krem ​​(w przygotowywaniu potraw). Składa się w 75% z nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, omega-6 i omega-9, które bardzo dobrze redukują kreatyninę.
  5. Kochanie. Jest najlepszym źródłem minerałów i rzadkich mikroelementów (żelazo, mangan, krzem, cynk). Białka - nie zawiera, skład oparty jest na fruktozie, która w organizmie przekształca się w energię.
  6. Jajka. Lepsza przepiórka. Wskazane jest używanie go na świeżo. Chociaż zawierają białko, żółtka zawierają żelazo i cholesterol o dużej gęstości. Pomoże to bezpośrednio w normalizacji składu krwi..

Aby obniżyć poziom kreatyniny, lekarze na ogół zalecają dietę niskokaloryczną. Dlatego preferowane są warzywa, owoce, owoce morza.

Odmiany diety numer 7

Siódmą tabelę poleca się pacjentom ze zdiagnozowanym zapaleniem nerek. Istniejące odmiany diety uwzględniają różnicę w stadiach rozwoju choroby. Podczas zaostrzeń, powrotu do zdrowia i remisji konieczne jest spożywanie różnych rodzajów żywności.

Przepisując określony rodzaj diety dla chorych nerek, lekarz bierze pod uwagę funkcję uszkodzonego narządu - obecność lub brak niewydolności nerek. W różnych patologiach funkcjonowanie nerek jest upośledzone w różnym stopniu..

Numer stołuPatologia
7Nefropatia, niewydolność nerek u kobiet w ciąży, ostre zapalenie nerek, zapalenie kłębuszków nerkowych w remisji
7APrzewlekłe zapalenie nerek z towarzyszącą niewydolnością nerek, kłębuszkowe zapalenie nerek w ostrej fazie
7BZapalenie nerek w ostrej fazie, przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek w ostrej fazie, przejście z tabeli 7A
7Bprzewlekły zespół nerczycowy
7Gniewydolność nerek w ostatnim etapie, połączenie sztucznej nerki (z hemodializą)

Dieta 7A oznacza całkowite odrzucenie soli. Pacjenci powinni preferować żywność pochodzenia roślinnego. Dzienne spożycie białka nie może przekraczać 20 g. Przestrzeganie tej zasady żywienia jest dozwolone przez krótki okres, ponieważ dieta nie jest zbilansowana.

Idź do tabeli numer 7B, kiedy azotemia spada, a proces patologiczny ustępuje. Dzienna dawka białka w nim wzrasta do 40 g. Wraz z poprawą, za zgodą lekarza prowadzącego, pacjent przechodzi do tabeli numer 7.

Dieta nr 7B charakteryzuje się zwiększoną ilością pokarmów białkowych. Dozwolone jest do 125 g białka dziennie. Ten rodzaj diety 7 stosowany jest przy chorobach nerek, które charakteryzują się utratą białek z organizmu. Są wydalane z moczem. Konieczne jest terminowe uzupełnianie zapasów. Tabela 7G jest wskazana dla pacjentów poddawanych hemodializie. Dopuszczalne dzienne spożycie soli w tego typu żywności sięga ½ łyżeczki soli, białko - do 60 g.

A które z nich to podnoszą - Top 6

Uważa się jednak, że następujące pokarmy zwiększają poziom kreatyniny we krwi:

  1. Tłuste mięso. Wołowina, wieprzowina, kiełbaski są szczególnie „niebezpieczne”. O wiele lepiej jest zamiast tego użyć kurczaka, królika..
  2. Szpinak i szczaw. Zwiększają kwasowość środowiska osocza krwi, w którym również wzrasta kreatynina. Nie jest konieczne całkowite ich porzucenie, ale zdecydowanie nie warto ich nadużywać..
  3. Banany, morele. Zawierają znaczną ilość białek roślinnych. Zwiększ kreatyninę tak samo dobrze, jak tłuste mięso.
  4. Twaróg i sery. Choć są cennym źródłem witaminy D, są bogate w złożone białka, z których następnie powstaje kreatynina. Lepiej jest zastąpić je mniej tłustymi fermentowanymi produktami mlecznymi, takimi jak niskotłuszczowy kefir lub mleko.
  5. Alkohol, napoje gazowane. Nie wpływają bezpośrednio na syntezę kreatyniny, ale naruszają funkcjonalność układu moczowego, z którego pozostaje ona we krwi. Lepiej jest je zastąpić zwykłą wodą i naturalnymi sokami z miąższem.
  6. Herbata i kawa. Lepiej zrezygnować przynajmniej na jakiś czas. Herbata zielona i rumiankowa - tak.

Warto też chwilowo zrezygnować z żywienia „sportowego”. Jego głównym składem jest białko - to białko. I jak wspomniano powyżej, należy to zminimalizować w diecie..

Przykładowe menu na tydzień

Zgodnie z zaleceniami dietetyków dieta Pevznera „tabela nr 7” najlepiej nadaje się do redukcji kreatyniny i mocznika. Kluczowe cechy:

  • białka dziennie - nie więcej niż 25 gramów;
  • tłuszcze - również ogranicz, do 90 gramów dziennie, preferując nienasycone kwasy tłuszczowe;
  • węglowodany - nabiał i warzywa.

Menu na tydzień będzie wyglądać następująco:

  1. Poniedziałek. Śniadanie - śmietana z owocami, herbata z cytryną, można mieć kilka plasterków pomarańczy. Obiad - zupa z chudej kapusty i zapiekanka ziemniaczana. Kolacja - pilaw z kurczakiem, owocami, kompotem.
  2. Wtorek. Śniadanie - kotlety wegetariańskie lub placki ziemniaczane z kompotem lub sokiem. Lunch - zupa z ryżem w bulionie warzywnym, ziemniaki z gotowaną lub pieczoną piersią z kurczaka. Kolacja - pieczona ryba z ziołami i cytrusami.
  3. Środa. Śniadanie - zapiekanka z niskotłuszczowego twarogu z owocami. Lunch - makaron z gotowanymi warzywami, a także bulion warzywny. Kolacja - zapiekanka warzywna (najlepszy ze wszystkiego - marchewka i buraki, można dodać cukinię, paprykę).
  4. Czwartek. Śniadanie - kotlety ziemniaczane i 2 jajka kurze (gotowane). Lunch - zupa ryżowa z bulionem warzywnym, pieczony kurczak. Kolacja - zapiekanka marchewkowa ze śliwkami, rybą i cebulą.
  5. Piątek. Śniadanie - omlet jajeczny z burakami, marynowana cebula, kompot. Obiad - królik lub kurczak w sosie pomidorowym, sałatka owocowa. Kolacja - kasza bulgur i świeże owoce.
  6. Sobota. Śniadanie - pieczone jabłka z miodem. Lunch - kotlety z kurczaka w oleju lnianym, kasza gryczana, zielona herbata. Kolacja - śledź pod futrem, owoce morza, owoce.
  7. Niedziela. Śniadanie - galaretka z naleśnikami, miód. Obiad - możliwe duszone ziemniaki z marchewką, burakami, owocami morza. Kolacja - zupa jarzynowa z makaronem, sałatka owocowa i zielona herbata z miodem.

Do diety można dodawać również przekąski, ale przede wszystkim powinny one składać się ze świeżych owoców i warzyw. Zamiast zwykłego chleba na diecie podawaj pełne ziarna lub otręby (według własnego uznania).

Lista pożytecznych i szkodliwych pokarmów z wysoką zawartością kreatyniny

Ta lista zawiera produkty, które maksymalnie oszczędzą wadliwą czynność nerek, poprawią wydalanie produktów przemiany materii z organizmu oraz pomogą obniżyć ciśnienie krwi i obrzęki. Dieta będzie głównie roślinna, białka są mocno ograniczone, wykluczone są również pokarmy bogate w różne ekstrakty i źródła szczawianu wapnia, które mogą osadzać się w nerkach: szczaw, pietruszka, czosnek, cebula i tak dalej..

Żywność można przetwarzać mechanicznie poprzez gotowanie, lekkie smażenie i pieczenie. Konieczne jest gotowanie bez soli, a także gotowanie chleba bez soli. Niestety pacjent nie będzie musiał pić tyle płynów, ile chce, ale o około 400 mililitrów więcej niż wydalił z moczem poprzedniego dnia. Jakie dania są polecane, a jakie wykluczone? Jakie powinno być menu z podwyższoną kreatyniną we krwi? Te zasady to:

  • chleb i pieczywo: bez soli, chleb bez białka, najlepiej skrobia kukurydziana. Należy wykluczyć zwykły chleb, a także wszystkie produkty mączne z dodatkiem soli;
  • buliony i zupy przygotowuje się z uwzględnieniem dopuszczalnej objętości płynu. Dozwolone są zupy owocowe, ziemniaczane i jarzynowe, dressing może być smażoną cebulą, ale musi być ugotowany, mogą być zioła lub śmietana. Nie wszystkie buliony zawierające białko - są to ryby, mięso, rośliny strączkowe, a nawet zupy mleczne zawierające kazeinę;
  • mięso i ryby to chuda wołowina, kurczak, indyk lub ryba morska. Wszelkie produkty mięsne i rybne najpierw gotuje się (w celu zmniejszenia ilości łatwo przyswajalnych białek i umieszcza w zimnej wodzie), a następnie piecze lub lekko smaży. Wykluczone jest całe mięso i ryby w puszkach, kiełbasy itp.;
  • produkty mleczne należy podawać w postaci śmietany, mleka i śmietany, można podawać twarożek, jeśli w tym dniu nie podaje się ryb lub mięsa, z wyłączeniem sera;
  • jajka mogą być nie więcej niż trzy na tydzień, wyklucza się jajka na twardo, można jajka w postaci omletu lub na miękko;
  • Makaron - bez białka, ryż można podawać w ograniczonej ilości, sago można podawać ze zbóż bez ograniczeń. Zboża i makaron przygotowywane są w wodzie lub mleku: budynie, pilaw, owsianka. Rośliny strączkowe są wyłączone.
  • świeże warzywa i ziemniaki, gotowane, cebula - tylko smażone i gotowane. Możesz koperek. Należy wykluczyć wszelkiego rodzaju marynaty, pikle, kapustę kiszoną, szpinak, szczaw. Kalafior, grzyby, czosnek, rzodkiewki i rzodkiewki są zabronione;
  • z przystawek, winegret, sałatki warzywne z olejem roślinnym, ale bez soli. Aby poprawić smak, możesz użyć kopru, a także soku z cytryny;
  • dania słodkie: szeroki wybór jagód i owoców, zarówno świeżych, jak i pieczonych, nie jest zabroniony. Możesz mieć różne galaretki, galaretki i kompoty, miód i cukier, słodycze (tylko nie czekoladę) i dżem. Lody, galaretka mleczna, a także czekolada są zabronione;
  • Przyprawy, przyprawy i sosy można stosować ze specjalnymi środkami maskującymi, aby poprawić smak produktów bez soli. Są to pomidory, sos śmietanowy, sos warzywny, sosy słodko-kwaśne. Możesz podać cynamon, wanilinę. Niestety należy wykluczyć musztardę, chrzan, pieprz, keczup solony, majonez;
  • Z napojów możesz napić się cytryną, różnymi sokami owocowymi i jagodowymi przy braku cukrzycy, możesz sok pomidorowy. Nie wolno pić wody mineralnej bogatej w sód lub potas, zabrania się kawy i kakao;
  • Z tłuszczów można podać olej roślinny, masło, ghee krowie, ale zawsze niesolone. Zabronione są wszystkie rodzaje innych tłuszczów: margaryna, tłuszcz kuchenny, smalec solony i wędzony.

Co mogłoby być przykładowym menu z podwyższoną kreatyniną?

Dieta z niewydolnością nerek i wysokim stężeniem kreatyniny może przywrócić prawidłową morfologię krwi. Dane te wskazują, jak nerki wykonują swoje funkcje. Odchylenie od normy wskazuje na naruszenie funkcjonowania narządów układu moczowego, dlatego konieczne jest ustalenie przyczyny i przeprowadzenie odpowiedniego leczenia. A dieta i prawidłowy styl życia poprawią samopoczucie i złagodzą przebieg choroby..

Przegląd środków ludowej

Wśród metod ludowych jest wiele środków, dzięki którym można obniżyć kreatyninę. Najskuteczniejsze z nich to:

  1. Odwar ze skrzypu polnego. Do jego przygotowania weź 2 części korzeni rośliny, 1 część - pagony i liście (które są rodzajem igieł takich jak sosna). Dokładnie rozgniatamy w moździerzu lub blenderze, dodajemy 20 części wody, doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu i inkubuje przez 30 minut. Otrzymujesz rodzaj gęstego bulionu z jasnozielonym odcieniem. Należy go przefiltrować i przyjmować 100 mililitrów 3 razy dziennie. Przebieg leczenia to tydzień. Warto wziąć pod uwagę, że taki środek jest silnym diuretykiem, dlatego w momencie stosowania się do takiej terapii należy pić jak najwięcej.
  2. Napar z płatków róży herbacianej. Do przygotowania naparu weź płatki zebrane na początku maja (kiedy kwitnienie dopiero się zaczyna). Są suszone, weź 2 łyżki stołowe i wlej 200 mililitrów mocnego alkoholu. Nalegaj przez 3 dni, a następnie odcedź. Przyjmować 1 łyżeczkę 3 razy dziennie, aż mieszanina będzie gotowa. Powtórz kurs nie wcześniej niż 3 tygodnie po zakończeniu poprzedniego.
  3. Odwar z pokrzywy. Uniwersalny środek na oczyszczenie krwi z toksyn, ma również działanie moczopędne. Do gotowania weź 50 gramów świeżych liści pokrzywy, zalej 1 litr wody. Dalej - nalegają w nocy, rano zmieniają wodę i podpalają. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i ostudzić do temperatury pokojowej. Pij 100 mililitrów 3 razy dziennie. Gotowy produkt przechowuj w lodówce nie dłużej niż 5 dni.

Przed zastosowaniem powyższych nietradycyjnych metod leczenia konieczna jest konsultacja lekarska. Należy pamiętać, że wzrost poziomu kreatyniny często wskazuje na przewlekłe choroby układu hormonalnego i banalną dietę, która nie zadziała pobudzając nerki do przywrócenia równowagi składników odżywczych we krwi.

Przepisy na potrawy dozwolone przy chorobach nerek

Dni postu rozumiane są jako używanie jednego rodzaju produktu w ciągu dnia. Dietetycy zalecają pacjentom z chorobami nerek praktykowanie dni wyładowczych węglowodanów. Możliwe opcje:

Taka żywność pomaga podnieść poziom moczu i usprawnić wydalanie produktów przemiany białkowej. W wyniku odciążenia organizmu normalizuje się ciśnienie krwi, eliminuje nieprzyjemne objawy choroby.

Żywienie lecznicze przy chorobach nerek w dni postu pozwala na spożywanie 1,5 kg owoców, warzyw lub jagód dziennie. W takim przypadku wystarczy wybrać jeden rodzaj produktu. Całe jedzenie należy podzielić na pięć do sześciu porcji..

Podczas rozładunku warzywa są spożywane na surowo, duszone lub gotowane. Możesz zrobić sałatki i doprawić je odrobiną oleju roślinnego. Dopuszczalne jest stosowanie kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu.

  • 300 g dyni;
  • 200 g soczewicy;
  • 100 g świeżej marchwi;
  • 100 g pomidorów;
  • 100 g ziemniaków;
  • 1,5 litra wody;
  • 30 ml oleju roślinnego;
  • zioła, przyprawy - do smaku.
  1. Soczewicę dokładnie wypłukać, moczyć przez noc.
  2. Umyj, obierz, posiekaj warzywa.
  3. Zrobić nacięcie w kształcie krzyża na pomidorach, zanurzyć we wrzącej wodzie, zdjąć skórkę, rozgnieść pomidory widelcem.
  4. Wlej olej do rondla, włóż marchewkę.
  5. Osusz dynię i ziemniaki, włóż do pojemnika. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
  6. Dodaj soczewicę, wlej wodę.
  7. Po ugotowaniu gotuj przez 20 minut.
  8. Dodaj pomidory, przyprawy. Gotuj przez 15 minut.
  9. Na koniec dodaj zielenie, wyłącz zupę i nalegaj pod pokrywką.
  10. Użyj blendera, aby przebić ciepłe naczynie, aby uzyskać delikatną konsystencję.

Cezar zielony

  • 120 g sera tofu;
  • ½ pęczek rukoli;
  • ½ pęczek sałaty rzymskiej
  • ½ awokado;
  • 2 łyżki stołowe. l. nasiona dyni;
  • 1 łyżka. l. sezam i oliwa z oliwek;
  • 1 łyżka. l. sok cytrynowy.
  1. Rozerwij zielenie rękami i włóż je do talerza.
  2. Pokrój tofu i awokado w kostkę.
  3. Umieść składniki na talerzu.
  4. W osobnym pojemniku wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek i olej sezamowy.
  5. Polej sosem składniki sałatki.
  6. Przed podaniem wymieszaj, posyp pestkami dyni.

6 ważniejszych wskazówek

Oprócz diety lekarze w takich przypadkach zalecają przestrzeganie następujących zaleceń:

  1. Złe nawyki. Zarówno alkohol, jak i nikotyna to substancje, które przyczyniają się do gromadzenia toksyn w organizmie. Mogą również opóźniać działanie kreatyniny. Pochodne alkoholu również wpływają negatywnie na pracę układu moczowego..
  2. Zmniejszona aktywność fizyczna. Jeśli osoba aktywnie i regularnie odwiedza siłownię lub uprawia sport, to chwilowo albo całkowicie zaprzestań ćwiczeń, albo zminimalizuj aktywność fizyczną (zwracając uwagę na przykład na rozciąganie, trening cardio). Zmniejszona praca mięśni zmniejsza ilość wytwarzanej kreatyniny.
  3. Zdrowy sen. Zapewne każdy wie, że aktywny wzrost mięśni następuje w nocy. W związku z tym pełny sen - normalizuje ten proces, „rozciąga” proces uwalniania kreatyniny do krwi. Dlatego jego poziom nieznacznie spada przy odpowiednim odpoczynku..
  4. Głód. Jeśli ktoś stosuje tę metodę oczyszczania organizmu, to przy zwiększonej kreatyninie to świetny pomysł. Najważniejsze, aby nie rezygnować z jedzenia dłużej niż 24 godziny. Dłuższy post powinien odbywać się wyłącznie pod nadzorem lekarza..
  5. Ćwiczyć rano. Pomaga przyspieszyć uwalnianie kreatyniny, dlatego jej poziom natychmiast się podnosi, ale już po 1 - 2 godzinach gwałtownie spada do wymaganego poziomu. Ale wieczorem lepiej go nie wydawać.
  6. Odmawiaj zbyt słonych potraw. Wszelkiego rodzaju przekąski, chipsy, krakersy są bogatym źródłem sodu. Trzeba go też zredukować wysoką kreatyniną, a potas automatycznie podniesie się do nominalnego poziomu..

Sprawdź tabelę pod kątem innych czynników:

Poziom kreatyniny koniecznie spada w pierwszym i drugim trymestrze ciąży. Jest to naturalna reakcja organizmu na zmiany w procesach metabolicznych i pracy układu hormonalnego..

Przyczyny wyższych stawek

Istnieje wiele czynników, które mogą wywołać wzrost stężenia kreatyniny we krwi. Główne przyczyny stanu patologicznego:

  1. Problemy z krążeniem. W nerkach występuje niedostateczne ciśnienie krwi, co zmniejsza stopień filtracji moczu pierwotnego i wydalanie kreatyny.
  2. Zakłócenie nerek. Może to być choroba policystyczna, przewlekłe odmiedniczkowe zapalenie nerek i kłębuszkowe zapalenie nerek..
  3. Martwica, gangrena i rozpad mięśni.
  4. Poważne obrażenia i oparzenia.
  5. Nadczynność tarczycy Występuje zwiększona synteza hormonów tarczycy. Ten patologiczny proces prowadzi do rozpadu tkanki mięśniowej..
  6. Choroba popromienna. Promieniowanie jonizujące prowadzi do tego, że komórki organizmu zaczynają stopniowo niszczyć.

Hiperreatyninemia może wystąpić nie tylko z powodu zmian patologicznych w organizmie, ale także pod wpływem przyczyn fizjologicznych. Obejmują one następujące czynniki:

  • podeszły wiek;
  • przedłużony post;
  • aktywny rozwój dziecka;
  • duże obciążenia mięśni;
  • Ciąża i laktacja;
  • ścisła dieta, która powoduje rozpad mięśni;
  • stosowanie produktów budujących mięśnie zawierających kreatynę.

Analizę ilości kreatyniny zaleca się kilkakrotnie powtórzyć ze względu na ryzyko błędu laboratoryjnego. Jeśli norma zostanie przekroczona, lekarz przepisze dodatkowe testy.

Dieta z podwyższonym stężeniem kreatyniny we krwi: cechy i zalecenia

Kreatynina jest produktem metabolizmu białek, powstaje w mięśniach z substancji kreatyny, jest częściowo uwalniana do krwiobiegu i wydalana przez nerki wraz z moczem. Najczęściej wysoki poziom kreatyniny we krwi świadczy o zaburzeniach hormonalnych i niewydolności nerek. Nie ma dowodów na toksyczność tej substancji, ale jako metabolit wtórny musi zostać usunięty z organizmu w odpowiednim czasie..

Przyczyny wzrostu kreatyniny we krwi

Stawka kreatyniny we krwi:

WiekIlość μmol / l
0-1 lat15-37
1-14 lat27-77
15-17 lat50-90
Mężczyźni70-127
Kobiety50-100

Główne przyczyny wzrostu kreatyniny we krwi są następujące:

  • Zaburzenia nerek (odmiedniczkowe zapalenie nerek, policystyczne, kłębuszkowe zapalenie nerek, niewydolność nerek).
  • Uszkodzenie mięśni spowodowane oparzeniami lub urazami.
  • Nierównowaga hormonalna.
  • Odwodnienie organizmu.
  • Zaburzenia krążenia (w tym niewydolność serca).
  • Naświetlanie.
  • Przyjmowanie niektórych leków.
  • Krwotok wewnętrzny.
  • Ciąża.
  • Intensywna aktywność fizyczna.

Cechy diety ze zwiększoną kreatyniną

Dieta z podwyższonym stężeniem kreatyniny we krwi opiera się na następujących zasadach:

  • Zapobiegaj odwodnieniu organizmu. Pij 6-8 szklanek wody dziennie. To wystarczy, aby utrzymać równowagę wodną. Z powodu odwodnienia zmniejsza się ilość produkowanego moczu, pogarsza się czynność nerek.
  • Zmniejsz ilość spożywanego białka. Początkowo pacjent może spożywać około grama białka na kilogram wagi. W trudnych przypadkach liczba ta zmniejsza się do 0,3 g..
  • Aby obniżyć poziom kreatyniny we krwi, należy zmniejszyć lub całkowicie wyeliminować sól.
  • Dzienna zawartość kalorii powinna wynosić 2700-3000 kcal.
  • W diecie należy położyć nacisk na wzbogaconą żywność niskobiałkową.
  • Posiłki powinny być 5-6 razy dziennie w małych porcjach.
  • Ostatni posiłek nie później niż 3 godziny przed snem.
  • Przy wysokiej kreatyninie nie można głodować, ale zdrowe powinny być też przekąski: naturalne soki, owoce, jagody, nabiał.
  • Pij więcej płynów i zdrowych napojów (naturalne soki, kompoty, napoje owocowe). Jest jednak zasada: lepiej wypić drinka 1,5 godziny po posiłku. Nie zaleca się picia jedzenia.

Aby skutecznie obniżyć kreatyninę, konieczne jest znalezienie pierwotnej przyczyny tego zjawiska. Jeśli hiperreatynemia jest spowodowana jakąkolwiek chorobą, dietę przepisuje lekarz indywidualnie, biorąc pod uwagę charakterystykę pacjenta..

Ważny! W trakcie diety należy zmniejszyć intensywność aktywności fizycznej. Przy aktywnym sporcie wzrasta również produkcja kreatyniny

Lista zatwierdzonych produktów

Grupa produktówDozwolony
Pierwszy posiłekZboża, zupy jarzynowe, w ograniczonej ilości mleka i owoców
PieczywoNaleśniki, naleśniki bez soli, pieczywo bez soli, otręby
Mięso i rybaMięso jest wstępnie oczyszczone ze skóry i ścięgien. Dozwolone są ryby niskotłuszczowe (morszczuk, panga, mintaj, flądra, szczupak). Mięso (królik, cielęcina, kurczak, indyk). Gotowany język w ograniczonych ilościach
Produkty mleczneMleko, sfermentowane przetwory mleczne, niesolony twarożek i potrawy z niego wykonane. Śmietana i śmietana w ograniczonych ilościach
JajkaNajlepiej gotowane na miękko lub w formie omletu do 5 sztuk tygodniowo
Zboża, rośliny strączkowe, makaronRóżne rodzaje zbóż (w wodzie i mleku), gotowany makaron
warzywaW każdym zabiegu kulinarnym. Dynia, cukinia, pomidory, ziemniaki, marchew, kabaczek, bakłażany, papryka, zioła
Owoce i słodyczeWiększość owoców i jagód, galaretki, musy, pianki, pianki, marmolada, ciasteczka
Przyprawy i sosyPomidor, śmietana, sos mleczny, dressingi warzywno-owocowe. Ocet, wanilia, cynamon, kwas cytrynowy
TłuszczeOleje roślinne, ograniczona ilość masła
NapojeSoki owocowo-warzywne, słaba herbata i kawa, bulion z dzikiej róży (2 łyżki jagód na litr wody, odstawić na pół godziny)

Lista zabronionych pokarmów

Grupa produktówZakazana
Pierwszy posiłekBogate buliony, zupy z rybami, grzybami, roślinami strączkowymi
PieczywoŚwieży zwykły chleb, słone i bogate wypieki
Mięso i rybaTłuste mięso i ryby, kiełbasy, wędliny, konserwy, kawior, solone i suszone mięso i ryby
Produkty mleczneSłone sery
Zboża, rośliny strączkowe, makaronRośliny strączkowe
warzywaSzczaw, szpinak, rzodkiew, cebula, rzodkiew, marynaty, pikle
Owoce i słodyczeCzekolada, ciasto ze śmietaną. Suszone owoce, awokado, banany, winogrona nie są zalecane
Przyprawy i sosySosy z grzybami, z bulionem mięsno-rybnym, majonezem, pikantnymi przyprawami
TłuszczeTłuszcze do gotowania, smalec
NapojeKakao, czarna kawa, wody mineralne zawierające sód, soda

Zasady gotowania

W przypadku hiperreatynemii należy preferować następujące metody gotowania:

  • Gaszenie.
  • Gotowanie na parze.
  • Gotowanie.
  • Ospałość.
  • Pieczenie w piekarniku z minimalną ilością tłuszczu.

Smażenie, pieczenie do uzyskania chrupkości, używanie konserw, marynat i marynat jest zabronione.

Ważna jest również struktura przygotowywanych dań: zupy kremowe, puree ziemniaczane, drobno mielone mięso mielone, galaretka, galaretka, potrawy płynne. Zaleca się gotowanie bez soli, można zaproponować pacjentowi samodzielne dodawanie jedzenia.

Jeśli wzrostowi kreatyniny towarzyszy ciężka zatrucie, lekarz przepisuje podawanie pozajelitowe (żywienie dożylne). Obliczenie składników roztworu powinno być odpowiednie do wymagań tabeli żywieniowej.

Zalecana dieta i menu

Tablica zabiegowa nr 7 według klasyfikacji Pevznera jest zalecana w przypadku ciężkiej niewydolności nerek, jeśli zwiększa się ilość substancji azotowych (kreatyniny i mocznika) w osoczu krwi. Wyklucza się substancje ekstrakcyjne z grzybów, mięsa i ryb, źródła olejków eterycznych i kwasu szczawiowego.

Skład chemiczny diety przedstawia się następująco:

  • 400-450 gramów węglowodanów (w tym do 90 g cukrów). Jeśli kreatynina jest bardzo wysoka, cukier jest również wykluczony z menu..
  • 90-100 g tłuszczu (co najmniej 25% roślinnych).
  • 60-100 g białka (w zależności od masy ciała co najmniej 50% pochodzenia zwierzęcego).
  • 1-1,5 litra wolnego płynu.

Orientacyjne menu na jeden dzień dla osoby dorosłej może zawierać następujący zestaw produktów:

  • Chude mięso 60-120 gramów.
  • Chleb z otrębów lub mąki razowej - 80-140 gramów.
  • Śmietana - do 40 gramów.
  • Sfermentowane napoje mleczne (jogurt naturalny, kefir, jogurt) - do 250 ml.
  • Warzywa - do 700 gramów.
  • Zboża - do 200 gramów.
  • Owoce (z wyjątkiem zabronionych) - w nieograniczonych ilościach.

Orientacyjne menu na tydzień

Dzień tygodniaDieta na cały dzień
PonŚniadanie (09:00): sałatka jarzynowa (200 g), omlet białkowy (100 g).

Lunch (11:00): pomarańczowy.

Obiad (13:00): zupa z puree warzywnym (250 g), zapiekanka ryżowa (100 g).

Podwieczorek (16:00): twarożek z jabłkiem (120 g).

Kolacja (19:00): mięso z warzywami (250 g).

Przed snem: szklanka zsiadłego mlekaWŚniadanie (09:00): płatki owsiane w mleku (200 g), jabłko.

Drugie śniadanie (11:00): zapiekanka twarogowa (100 g).

Obiad (13:00): chudy barszcz (250 g), gotowany kurczak (80 g).

Podwieczorek (16:00): sałatka owocowa (120 g).

Kolacja (19:00): budyń dyniowy (250 g).

Przed snem: szklanka kefiruPoślubićŚniadanie (09:00): owsianka ryżowa z mlekiem (200 g).

Lunch (11:00): grejpfrut.

Obiad (13:00): zupa ziemniaczana (250 g), gotowana ryba (100 g).

Podwieczorek (16:00): bulion z dzikiej róży (200 g), herbatniki biszkoptowe (50 g).

Kolacja (19:00): placki squashowe ze śmietaną (150 g), sałatka z pomidorami (100 g).

Przed snem: szklanka jogurtuCzŚniadanie (09:00): jajko na miękko, surówka z marchewki i jabłka ze śmietaną (120 g).

Drugie śniadanie (11:00): zapiekanka twarogowa (120 g).

Obiad (13:00): burak (250 g), pieczywo (50 g).

Podwieczorek (16:00): pomarańcza, ciastka dietetyczne (40 g).

Kolacja (19:00): puree ziemniaczane (120 g), duszona ryba (100 g).

Przed snem: szklanka zsiadłego mlekaPtŚniadanie (09:00): płatki owsiane z jagodami (250 g).

Drugie śniadanie (11:00): kefir (200 ml).

Obiad (13:00): zupa z makaronem (200 g), naleśniki ze śmietaną (100 g).

Podwieczorek (16:00): syrniki (100 g).

Kolacja (19:00): sałatka jarzynowa (150 g), kotlet z kurczaka (100 g).

Przed snem: szklanka kefiruSobŚniadanie (09:00): pieczywo i masło (40 g), omlet białkowy z pomidorami (120 g).

Drugie śniadanie (11:00): jogurt z jagodami (120 g).

Obiad (13:00): zupa gryczana (250 g), suflet z kurczaka (100 g)

Podwieczorek (16:00): mus owocowy (120 g).

Kolacja (19:00): gulasz warzywny (150 g), ciastka serowe (100 g).

Przed snem: szklanka jogurtuSłońceŚniadanie (09:00): owsianka ryżowa z mlekiem (200 g), pieczywo (30 g).

Drugie śniadanie (11:00): pieczone jabłka (120 g).

Obiad (13:00): zupa jarzynowa (200 g), pieczone ziemniaki w garnkach (100 g).

Podwieczorek (16:00): twarożek z jagodami (120 g).

Kolacja (19:00): gotowane mięso (80 g), kasza gryczana (180 g), pomidor.

Przed snem: szklanka zsiadłego mleka

Porady dietetyka. Biorąc pod uwagę ograniczoną dietę przy przewlekłej niewydolności nerek, nie jest w stanie zapewnić pacjentowi fizjologicznych potrzeb w zakresie mikroelementów i niektórych witamin. W związku z tym pacjenci powinni przyjmować dodatkowe preparaty wapnia, żelaza, cynku, a także rozpuszczalne w wodzie witaminy C, B, kwas foliowy. Jednak lekarz musi określić dawkę i czas stosowania preparatów witaminowych..

Przy zaburzeniach czynności nerek organizm ma tendencję do gromadzenia rozpuszczalnych w tłuszczach witamin. W związku z tym nie zaleca się stosowania złożonych multiwitamin i preparatów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, zwłaszcza witaminy A, które mogą prowadzić do klinicznie istotnej hiperwitaminozy. Witamina E może być stosowana jako przeciwutleniacz.

Dodatkowe trudności w odżywianiu chorych z niewydolnością nerek powodują zmiany mocznicowe przewodu pokarmowego. U pacjentów z przewlekłą niewydolnością nerek obserwuje się zaburzenia dyspeptyczne, zmniejszony apetyt, zmiany w smaku i ostry smak. Aby poprawić smak potraw, zaleca się stosowanie sosów kwaśnych i słodko-kwaśnych, kwasów spożywczych (octowy, cytrynowy); sporadycznie przyprawy, pikantne zioła, cebula, czosnek i chrzan.

Zwiększona kreatynina jest często spowodowana niewydolnością nerek. Eksperci opowiedzą o funkcjach wyboru diety i menu na poniższym filmie.