Witamina B12 korzyści i objawy niedoboru

Aneuryna 12 (cyjanokobalamina) odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu, utrzymaniu młodości i piękna. Niedobór substancji objawia się nieprzyjemnymi objawami, różnymi chorobami i nieodwracalnymi zmianami. Do czego służy witamina B? 12 i jakie są objawy jego niedoboru?

Do czego służy ciało?

Cyjanokobalamina działa wielokierunkowo na organizm. Aneuryna12 uczestniczy w procesach metabolicznych, stymulując przemianę węglowodanów w glukozę, która służy jako źródło energii. Wpływa korzystnie na aktywność umysłową i funkcjonowanie układu nerwowego. Substancja czynna poprawia pamięć, procesy poznawcze oraz zwiększa koncentrację, co pozytywnie wpływa na uczenie się.

Aneuryna12 zapobiega rozwojowi zaburzeń psychicznych i depresji, łagodzi lęk, zwiększa pobudliwość i drażliwość. Leki na bazie cyjanokobalaminy są stosowane w leczeniu i zapobieganiu demencji i chorobie Alzheimera.

Aneuryna12 reguluje pracę serca i utrzymuje jego zdrowie. Obniża poziom homocysteiny i cholesterolu oraz pomaga kontrolować ciśnienie krwi.

Substancja biologicznie czynna równoważy pracę układu pokarmowego, zwiększając aktywność enzymów i przyspieszając rozkład pokarmu w żołądku. Normalizuje również mikroflorę jelit, niszczy szkodliwe bakterie, zapobiega zaburzeniom odżywiania i chorobom zapalnym przewodu pokarmowego..

Trwają aktywne badania nad wpływem cyjanokobalaminy na komórki rakowe. Według wstępnych danych witamina B.12 w połączeniu z kwasem foliowym zmniejsza ryzyko rozwoju niektórych rodzajów raka (zmiany złośliwe prostaty, szyjki macicy i jelita grubego).

Niezastąpiona substancja dla kobiet w ciąży. Bierze udział w tworzeniu DNA, zapewnia wzrost i prawidłowy rozwój płodu. Witamina zmniejsza ryzyko wad u dziecka, utrzymuje prawidłową ciążę.

Cyjanokobalamina jest niezbędna dla zdrowej skóry, włosów i paznokci. Przyspiesza regenerację komórek i sprzyja tworzeniu nowych, a także dostarcza im składników odżywczych. Witamina wzmacnia włosy, sprawia, że ​​stają się gładkie, jedwabiste, lśniące, zapobiega wypadaniu włosów i stymuluje wzrost. Cyjanokobalamina usuwa suchość skóry, zaczerwienienia, trądzik i oznaki stanów zapalnych. Korzystnie wpływa na paznokcie, czyniąc je mocniejszymi i zdrowszymi.

Aneuryna12 zmniejsza ryzyko anemii, poprawia nastrój, reguluje poziom hormonów i wspomaga funkcje rozrodcze.

Normy

Zapotrzebowanie organizmu na cyjanokobalaminę zależy od wieku osoby
WiekDzienna dawka, mcg
0-6 miesięcy0,4
6-12 miesięcy0.5
1-3 lata0,9-1
4-6 lat1.5
7-10 lat2.0
Ponad 10 lat i dorośli3.0

Czasami dawka zależy od stanu fizycznego osoby. Stąd norma we krwi kobiet w ciąży jest nieco wyższa i wynosi 4–5 μg. Jednak dokładną dawkę ustala lekarz dla każdego pacjenta..

Deficyt

Brak cyjanokobalaminy objawia się ostro: osłabienie, uczucie osłabienia i zmniejszony apetyt. Osoba skarży się na duszność i inne problemy z oddychaniem, bóle mięśni, zawroty głowy, nieregularne bicie serca i problemy trawienne (zaparcia, biegunka lub zwiększone wzdęcia). Występuje pieczenie i drętwienie kończyn, dłonie stają się szarawe, a inne części ciała żółkną.

Negatywny brak witaminy B.12 wpływa na funkcje poznawcze i funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego. Objawia się to zaburzeniami pamięci, problemami z koncentracją i częstymi wahaniami nastroju. Występuje zwiększony niepokój, drażliwość nerwowa, drażliwość.

O niedoborze substancji mogą świadczyć także zmiany zewnętrzne: zaczynają krwawić dziąsła, bolą zęby, w jamie ustnej tworzą się wrzody. Włosy stają się matowe, słabe, pozbawione życia i często wypadają. Paznokcie cierpią: łamią się i łuszczą się szybciej.

W szczególnie trudnych przypadkach brak witaminy B.12 prowokuje rozwój niedokrwistości złośliwej. Choroba jest niebezpieczna dla zdrowia i życia człowieka, ponieważ powoduje utratę pamięci, dezorientację, demencję.

Dość często niedobór substancji czynnej obserwuje się u osób starszych, wegetarian i palaczy. W pierwszym przypadku problem jest spowodowany niezdolnością starzejącego się organizmu do maksymalnego wchłaniania składników odżywczych z pożywienia..

Rozwój patologii u wegetarian jest spowodowany odrzuceniem żywności pochodzenia zwierzęcego, która jest głównym źródłem cyjanokobalaminy. U palaczy nikotyna blokuje pobieranie składników odżywczych z pożywienia.

Te kategorie osób powinny zwracać szczególną uwagę na swoje zdrowie i przyjmować leki na bazie witaminy B, aby zapobiegać niedoborom12.

Nadmiar

Przedawkowanie cyjanokobalaminy jest rzadkie. Wynika to z jego szybkiego wchłaniania i wydalania nadmiaru z organizmu. Nadmiar witaminy można zaobserwować z naruszeniem dawkowania leków lub kompleksów witaminowych.

Przedawkowanie charakteryzuje się następującymi objawami: wysypka skórna, ból serca, nieregularny rytm serca i oddychanie, obrzęk płuc, niedrożność naczyń krwionośnych. Nadmiar witaminy B.12 objawia się zwiększonym podnieceniem nerwowym, zmniejszoną aktywnością umysłową.

Źródła

Organizm nie potrzebuje dużej ilości cyjanokobalaminy, ale ważne jest, aby zapewnić jej dzienne spożycie. Mogą w tym pomóc pokarmy zawierające witaminę B.12 oraz leki w postaci tabletek lub ampułek.

Cyjanokobalamina w postaci tabletek jest wygodna w użyciu, ale wchłania się ją tylko w 40%. Wstrzyknięcia dożylne są bardziej biodostępne. Organizm wchłania substancję czynną w postaci płynnej w 95–98%.

Źródła witaminy B.12 to produkty opisane poniżej.

  • Mięso: polędwica wołowo-wieprzowa, kurczak, jagnięcina.
  • Ryby: makrela, śledź, sardynka, łosoś, pstrąg.
  • Produkty uboczne: wołowina i wątróbka drobiowa.
  • Kefir i mleko z odpowiednią zawartością tłuszczu.
  • Szpinak, soja, wodorosty, sałata i drożdże.

Wegetarianie i osoby, u których może wystąpić niedobór tej substancji, zdecydowanie powinny przyjmować kompleksy witaminowe, które zawierają cyjanokobalaminę.

Cyjanokobalamina jest korzystna dla zdrowia fizycznego i psychicznego, poprawia stan skóry, włosów i paznokci. Jego niedobór lub nadmiar przejawia się niekorzystnymi objawami i jest niebezpieczny. Dlatego dbaj o poziom witaminy B.12 na optymalnym poziomie.

Czy przedawkowanie witaminy B12 jest niebezpieczne, na jakie objawy należy zwrócić uwagę

B12 to witamina, która od początku XX wieku stała się głównym składnikiem leczenia anemii. Jest cenny, zawiera biologicznie aktywne dodatki oraz kobalt. Jest to ciemnoczerwony, bezwonny proszek rozpuszczalny w wodzie. Ta witamina: zwiększa apetyt, poprawia odporność, daje przypływ energii. Kumuluje się w narządach: śledzionie, wątrobie, nerkach. Organizm otrzymuje go głównie z pożywienia pochodzenia zwierzęcego. Ale jeśli te produkty są nadużywane, możliwe jest przedawkowanie witaminy B12, której objawy nie pojawią się w najprzyjemniejszy sposób..

Codzienna potrzeba

Dla każdego organizmu i wieku witaminę przyjmujemy indywidualnie. Duże dawki prowadzą do nieprawidłowego wchłaniania witaminy B12 z pożywienia lub suplementów. Istnieją normy:

  • Dla dorosłych norma wynosi do 2,5 mcg
  • Dla kobiet w ciąży do 4 mcg
  • Dla kobiet w okresie laktacji do 5 mcg
  • Dla dzieci do 1 mcg
  • Dla nastolatków do 2 mcg

U osób starszych ten pierwiastek śladowy jest raczej słabo wchłaniany, dlatego muszą go przyjmować z jedzeniem..

Żywność zawierająca witaminę B12

  • Produkty rybne: szczupak, bieługa, makrela, łosoś różowy, łosoś kumpel
  • Skorupiaki: raki, kraby
  • Mięso: królik, wołowina, jagnięcina, kozie
  • Chude mleko
  • Żółtko jaja kurzego
  • Rodzaje serów (szwajcarski, rosyjski, holenderski)
  • Wodorost

Objawy przedawkowania

Przedawkowanie witaminy B12 będzie objawiać się następującymi objawami:

  • Słabość ciała, letarg i senność
  • Zawroty głowy i silny ból głowy
  • Bezsenność
  • Nudności, wymioty, bladość twarzy
  • Biegunka, biegunka
  • Pojawienie się skurczów kończyn dolnych
  • Zaburzenia nerwowe, drażliwość
  • Pojawia się ból serca, zwiększa się tętno
  • Wzrasta ciśnienie
  • Alergie, swędzenie, czerwone plamy na ciele
  • Szok anafilaktyczny

Przedawkowanie może wystąpić z powodu niewłaściwego wstrzyknięcia do organizmu. Może to prowadzić do poważnych konsekwencji:

  • Powstaje zakrzepica naczyniowa
  • Występuje obrzęk płuc
  • Widzenie gwałtownie spada
  • Rozpoczynają się halucynacje
  • Może rozpocząć się krwawienie
  • Pojawia się zaparcie
  • Na skórze pojawia się pokrzywka
  • Występuje zaburzenie jelit

Aby uniknąć przedawkowania, należy przestrzegać zasad codziennego spożycia witaminy dla organizmu.

Szkodzi przyjmowaniu witaminy B12 z innymi lekami

  1. Witamina B12 jest wchłaniana przez każdy organizm identycznie
  2. Nie zaleca się przyjmowania z lekami hormonalnymi, ponieważ przyczyniają się one do jej wymywania
  3. Ta witamina nie jest kompatybilna z euphylliną, co prowadzi do poważnych konsekwencji.
  4. Nie mieszaj go z innymi witaminami takimi jak: B1, B6, utleniają go i niszczą
  5. B12 i niacyny nie można mieszać, prowadzi do zniszczenia
  6. Ten lek nie jest zgodny z aminofiliną, co prowadzi do poważnych konsekwencji.
  7. Nie można łączyć tego leku z alkoholem, ponieważ może to prowadzić do niedoboru witamin
  8. Może powodować krwawienie, suchość w ustach, jeśli jest przyjmowany z witaminą C.

Leczenie przedawkowania u dorosłych i dzieci

  • W przypadku przedawkowania należy przerwać przyjmowanie suplementów diety
  • Pij dużo płynów, jednorazowo pijąc do 2-3 szklanek przegotowanej wody
  • Spróbuj wywołać wymioty
  • Pij węgiel aktywowany

W jakich przypadkach potrzebna jest witamina B12 i jej wpływ na organizm na wideo:

Należy pamiętać, że w przypadku przedawkowania witaminy B12 kuracja następuje w ciągu kilku dni, a nawet tygodni. Jest to przynajmniej konieczne, ale z nadmiarem jest dość niebezpieczną witaminą. W żadnym wypadku nie należy go podawać dzieciom dożylnie, może to prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego. Koniecznie skonsultuj się z lekarzem, aby dowiedzieć się, ile przekroczono zawartość witamin w organizmie. Zrób badania krwi. Dietetyk ustala, które narządy są uszkodzone i przepisuje odpowiednie leczenie. Należy przestrzegać określonej diety.

Zatrucie często występuje podczas przyjmowania dużych dawek. U dorosłych, po przedawkowaniu, najczęściej występuje obrzęk płuc, widzenie gwałtownie spada. Dzieci mają głównie alergie, wysypki skórne, osłabienie organizmu. Ponadto nie należy przyjmować leku przez długi czas, występują choroby przewlekłe. Dlatego, aby nie było poważnych konsekwencji, ważne jest monitorowanie spożycia żywności, aby nie przekraczać tempa spożycia jakichkolwiek produktów.

Witamina B12 (cyjanokobalamina)

Zawartość materiału

Żywność zawierająca witaminę B12 (cyjanokobalamina)

  • Wątróbka jagnięca 90,05 mcg
  • Wątróbka wołowa 60 mcg
  • Wątróbka wieprzowa 30 mcg
  • Nerka wołowa 25 mcg
  • Ośmiornica 20 mcg
  • Kawior czerwony 20 mcg
  • Wątróbka drobiowa 16,58 mcg
  • Małże 12 mcg

Opis

Witamina B12 należy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie.

Witamina B12 obejmuje:

  • adenozylokobalamina;
  • hydroksykobalamina;
  • metylokobalamina;
  • cyjanokobalamina.

Jednak najważniejszym pierwiastkiem dla organizmu człowieka jest cyjanokobalamina, która dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem. Substancja ta gromadzi się w narządach wewnętrznych, takich jak płuca, nerki, wątroba i śledziona..

Witamina B12 występuje w postaci bezwonnego, ciemnoczerwonego proszku z silnie zdyspergowanymi cząsteczkami. Pierwiastek ma ten kolor, ponieważ jego cząsteczki zawierają kobalt, co sprawia, że ​​cyjanokobalamina jest jedyną substancją zawierającą ten metal.

Naukowcy dowiedzieli się o cyjanokobalaminie dzięki badaniu niedokrwistości złośliwej, która była spowodowana brakiem witaminy B12. A w 1948 roku Smith i Folkers wyizolowali oddzielnie od siebie oksykobalaminę i cyjanokobalaminę. Struktura opisywanego pierwiastka jest badana od ośmiu lat przez trzech naukowców - Todda, Hodgina i Smitha. W 1972 roku całkowitą syntezę witaminy B12 przeprowadzili Eschenmoser i Woodward.

Rola i funkcja witaminy B12 w organizmie człowieka

Funkcja i rola witaminy B12 w organizmie człowieka jest bardzo ważna. Początkowo cyjanokobalamina przedostaje się do krwiobiegu poprzez związek białkowy zwany czynnikiem Castle, który jest wytwarzany przez komórki błony śluzowej wyściełającej żołądek. Czynnik ten wiąże razem cząsteczki witaminy B12 i pomaga im przejść przez ściany jelita cienkiego. Następnie ta substancja dostaje się do krwiobiegu i zaczyna działać. Cyjanokobalamina jest wydalana z organizmu przez nerki i przewód pokarmowy.

Dlaczego organizm potrzebuje witaminy B12? Pomimo tego, że cyjanokobalamina jest bezpośrednio zaangażowana w większość procesów zachodzących w organizmie, nie wpływa na narządy i tkanki. Tylko związki, które tworzy, biorą udział w podziale i odnowie komórek.

  • kontroluje normalny stan funkcji odpowiedzialnych za tworzenie czerwonych krwinek;
  • minimalizuje ryzyko wystąpienia anemii;
  • poprawia funkcje układu rozrodczego;
  • utrzymuje prawidłowy poziom funkcji mózgu w chorobie takiej jak AIDS;
  • pomaga nasycić komórki absolutnie wszystkich narządów tlenem;
  • pomaga zwiększyć ciśnienie krwi z niedociśnieniem;
  • zapobiega utracie pamięci krótkotrwałej i demencji;
  • normalizuje czynność wątroby;
  • zwiększa rezerwy energii w tkankach i komórkach;
  • wzmacnia mechanizmy obronne organizmu;
  • poprawia apetyt;
  • poprawia funkcje umysłowe i koncentrację;
  • zmniejsza poziom drażliwości, chroniąc psychikę przed bezsennością i ciągłymi sytuacjami stresowymi.

Dlaczego kobiecy organizm potrzebuje witaminy B12? Eksperci medyczni twierdzą, że cyjanokobalamina jest niezbędna kobietom po czterdziestce, aby utrzymać ich ciało w dobrej kondycji fizycznej. Dodatkowo opisywany pierwiastek w okresie pomenopauzalnym chroni kości przed złamaniami, ponieważ brak witaminy B12 wewnątrz organizmu powoduje powstawanie ubytków w tkance kostnej, co jest uważane za jeden z pierwszych objawów osteoporozy. © https://ydoo.info/micro/vitamin-b12-cianokobalamin.html Cyjanokobalamina jest również niezbędna kobiecemu organizmowi do walki ze zmianami związanymi z wiekiem, które pojawiają się na skórze twarzy (suchość, plamy starcze, złuszczanie, bladość).

Zalety witaminy B12 dla włosów są niezastąpione. Pierwiastek ten kompleksowo wpływa na strukturę loków i mieszków włosowych. Stosując cyjanokobalaminę można zaobserwować następujące pozytywne zmiany:

  • uszkodzone obszary są przywracane;
  • pojawia się naturalny połysk loków;
  • zmniejsza się wypadanie włosów;
  • poprawia krążenie krwi w komórkach skóry głowy;
  • usprawniony zostaje proces dostarczania składników odżywczych do mieszków włosowych;
  • wzrost włosów;
  • łupież zostaje wyeliminowany.

Jak widać witamina B12 jest niezbędna dla organizmu człowieka, jej zakres jest wystarczająco szeroki, gdyż cyjanokobalamina bierze udział w prawie wszystkich procesach życiowych zachodzących wewnątrz organizmu.

Stawka dzienna

Dawkowanie witaminy B12 zależy od wielu czynników, a mianowicie: wieku i płci osoby, istniejących chorób, a także schorzeń z nimi związanych.

Dzienna dawka witaminy B12 powinna odpowiadać następującym wskaźnikom (stężenie cyjanokobalaminy w organizmie jest wskazane w μg):

  • dzieci do sześciu miesięcy - 0,4;
  • małe dzieci od siedmiu miesięcy do jednego roku - 0,5;
  • dzieci w wieku od jednego do trzech lat - 0,9;
  • dzieci w wieku od czterech do ośmiu lat - 1,2;
  • dzieci w wieku od dziewięciu do trzynastu lat - 1,8;
  • młodzież w wieku od czternastu do osiemnastu lat - 2,4;
  • powyżej dziewiętnastu lat - 2,4;
  • w okresie rodzenia dziecka - 2,6;
  • matki karmiące - 2.8.

Norma witaminy B12 we krwi będzie inna dla każdego w zależności od wieku osoby (wskaźnik jest wskazany w pmol / l):

  • 0 do 1 - 216-891;
  • od 2 do 3 lat - 195-898;
  • od 4 do 6 lat - 181-795;
  • od 7 do 9 lat - 200-863;
  • od 10 do 12 - 135-803;
  • od 13 do 18 - 158-638;
  • powyżej 18 lat - 148-738.

Test witaminy B12 określi poziom cyjanokobalaminy we krwi. Aby poprawnie zdać test, na dwanaście godzin przed testem nie należy jeść, palić, pić alkoholu ani wykonywać ćwiczeń siłowych. Na kilka dni przed wykonaniem testów należy powstrzymać się od stosowania różnych kompozycji leczniczych. Kwadrans przed testem musisz odpocząć, aby przywrócić puls.

Niedobór cyjanokobalaminy

Niedobór witaminy B12 jest diagnozowany u prawie czterdziestu procent światowej populacji, a różne kategorie wiekowe są zagrożone, a po 60 latach prawie co druga osoba w podeszłym wieku cierpi na niedobór witaminy B12.

Co powoduje niedobór cyjanokobalaminy? Personel medyczny podaje następujące powody:

  • długa obróbka cieplna produktów spożywczych;
  • palenie;
  • obecność infekcji pasożytniczych;
  • naruszenie procesu wchłaniania i asymilacji substancji;
  • ciągłe stresujące warunki;
  • picie napojów alkoholowych;
  • regularne korzystanie ze źródeł żywności pochodzenia roślinnego;
  • stosowanie antybiotyków;
  • stosowanie środków konserwujących żywność.

Objawy niedoboru witaminy B12 w organizmie człowieka:

  • szkarłatny, obolały język;
  • niedokrwistość megaloblastyczna;
  • zapalenie jelit, pojawienie się dysbiozy, robaki;
  • wypadanie włosów, łupież;
  • zawroty głowy;
  • depresja, ogólne osłabienie, drażliwość;
  • biegunka;
  • choroby skórne;
  • niska kwasowość w żołądku, zapalenie żołądka;
  • powikłania związane z pamięcią krótkotrwałą;
  • brak kwasu solnego i pepsyny w soku żołądkowym (achilia);
  • paraliż, któremu towarzyszą zaburzenia czynnościowe narządów miednicy;
  • słaba krzepliwość krwi;
  • słaby wzrok;
  • blednięcie skóry, ust i błon śluzowych powiek;
  • mrowienie i drętwienie kończyn;
  • obniżenie procesów refleksyjnych;
  • obniżenie poziomu pełności pulsu;
  • uraz rdzenia kręgowego;
  • ciągłe zmęczenie;
  • pojawienie się zaćmy;
  • pojawienie się wrzodów i nadżerek na błonach śluzowych;
  • zaburzenie wrażliwości;
  • niepowodzenie cyklu miesiączkowego;
  • słaby apetyt.

Objawy braku witaminy B12 pojawiają się w zależności od zawartości procentowej tej substancji w tkankach i narządach człowieka:

  1. Przy niedoborze cyjanokobalaminy od piętnastu do trzydziestu procent wymaganej dawki pojawia się złe samopoczucie. Wydaje się, że osoba jest zdolna do pracy, ale ciągle czuje się zmęczony.
  2. Jeśli brak witaminy B12 osiąga trzydzieści procent, wówczas stan znacznie się pogarsza, osoba odczuwa poważne osłabienie i traci zdolność do pracy.

Jak wypełnić organizm witaminą B12? Powinieneś pójść do lekarza. Lekarz prowadzący przepisze pacjentowi leki z przyjmowaniem leków zwiększających poziom żelaza w organizmie lub przepisze zastrzyki z opisaną witaminą. W żadnym wypadku nie stosuj samodzielnie różnych leków bez wiedzy lekarza, w przeciwnym razie istnieje ryzyko pogorszenia ogólnego stanu organizmu.

Nadmiar witaminy B12

Nadmiar witaminy B12 może wystąpić w wyniku zastosowania dużej dawki leku zawierającego cyjanokobalaminę. Jeśli jesz tylko pokarmy zawierające tę witaminę, przedawkowanie jest mało prawdopodobne.

Nadmiar witaminy B12 w organizmie człowieka objawia się następującymi objawami:

  • pojawienie się wstrząsu anafilaktycznego;
  • pojawienie się pokrzywki;
  • obrzęk płuc;
  • niewydolność serca, która stała się stagnacją;
  • zwiększone tętno;
  • zaburzenia nerwowe;
  • zwiększony ból w okolicy mięśnia sercowego;
  • tworzenie się skrzepów krwi w naczyniach krwionośnych.

Ponadto, jeśli poziom witaminy B12 w organizmie wzrośnie, może to prowadzić do zwiększonego krzepnięcia krwi, co ostatecznie prowadzi do naruszenia wchłaniania cyjanokobalaminy przez jelita..

Jakie produkty zawierają?

Witamina B12 jest jedyną witaminą, która powstaje wyłącznie podczas życia mikroorganizmów. Synteza cyjanokobalaminy zachodzi w jelitach małych i bydła, ryb, ptaków oraz w jelicie człowieka. Najważniejszym źródłem tej witaminy jest wątroba zwierzęca..

Istnieją jednak pokarmy zawierające witaminę B12, które są sztucznie wzbogacane. Te źródła żywności obejmują:

  • batoniki energetyczne;
  • suche śniadania;
  • wzbogacone płatki kukurydziane;
  • czekolada.

Jakie inne pokarmy zawierają witaminę B12? Eksperci wymieniają następujące źródła żywności bogatej w cyjanokobalaminę:

  • kurze jaja;
  • owoce morza (krewetki, małże, ośmiornice);
  • produkty mięsne (jagnięcina, wołowina, kurczak, królik, drób);
  • produkty mleczne (śmietana, kefir, ser, mleko skondensowane, twarożek);
  • produkty rybne (halibut, okoń, śledź atlantycki, przegrzebki, dorsz i łosoś);
  • podroby (wątroba cielęca, nerki, płuca, serce).

Pokarmy bogate w witaminę B12 (ilość cyjanokobalaminy jest podana w μg na sto gramów produktu):

  • wątroba wołowa - 60;
  • wątróbka wieprzowa, serca z kurczaka - 26;
  • ośmiornica - 20;
  • śledź - 18,7;
  • małże, makrela - 12.

Niewielką ilość witaminy B12 znajduje się w śmietanie, jajach kurzych i kefirze.

W żywności pochodzenia roślinnego cyjanokobalamina praktycznie nie występuje. Ale nadal można go znaleźć w wierzchołkach, kapuście, soi, zielonej sałacie i chmielu, ale w bardzo małych ilościach. Osoby przestrzegające diety wegańskiej powinny upewnić się, że cyjanokobalamina przedostaje się do organizmu w normalnych ilościach. W związku z tym dla wegetarian witamina B12 jest zwykle przepisywana jako dodatkowy lek, który pomaga wypełnić organizm niezbędną ilością substancji..

Cyjanokobalamina nadal utrzymuje wysokie stężenie podczas gotowania. Podczas czterdziestu pięciu minut duszenia cielęcina straci tylko jedną czwartą swojej substancji. Mleko straci tylko jedną trzecią swojej cyjanokobalaminy po gotowaniu przez pięć minut. Przy dłuższej obróbce cieplnej i sterylizacji działanie opisanej witaminy ulega zniszczeniu.

Interakcja z innymi substancjami

Podczas stosowania lub wstrzykiwania domięśniowo leków zawierających cyjanokobalaminę należy wiedzieć, jak witamina B12 oddziałuje z innymi pierwiastkami w organizmie człowieka. Naukowcy skupiają się na tak ważnych punktach:

  1. Nie łącz cyjanokobalaminy i innych witamin z grupy B (tiaminy, pirydoksyny i ryboflawiny) w jednym zastrzyku, ponieważ witamina B12 zawiera jon kobaltu, który ma zły wpływ na inne korzystne pierwiastki, niszcząc ich działanie.
  2. Połączenie witaminy B12 z retinolem i żelazem powoduje, że pierwszy pierwiastek przyspiesza działanie dwóch ostatnich substancji.
  3. Połączone stosowanie cyjanokobalaminy z kwasem foliowym i askorbinowym oraz witaminą B5 wpływa pozytywnie na stan organizmu, gwarantując prawidłowy metabolizm, ochronę przed sytuacjami stresowymi i następstwami depresji.
  4. Cyjanokobalamina słabo oddziałuje z potasem, co prowadzi do słabego wchłaniania metali przez organizm.
  5. Aby witamina B12 była lepiej wchłaniana przez jelita, konieczne jest spożywanie pokarmów zawierających wapń (mleko, twaróg).

Należy również powiedzieć, że cyjanokobalaminy nie można łączyć ze związkami leczniczymi, które zwiększają krzepliwość krwi..

Preparaty zawierające witaminę B12

Suplementy witaminy B12 występują w następujących formach:

  • ampułki zawierające płyn, który jest wstrzykiwany do organizmu domięśniowo i dożylnie;
  • w postaci syropu;
  • w tabletach;
  • drażetka, proszek.

Najbezpieczniejszą i najlepszą formą cyjanokobalaminy jest wstrzyknięcie. Tego rodzaju kompozycje nie zawierają żadnych substancji pomocniczych, które powodują rozwój alergii. Ponadto takie zastrzyki można podawać raz wewnątrz ciała w dużej dawce..

Tabletki witaminy B12 są przepisywane osobom, które nie spożywają żywności pochodzenia zwierzęcego, a także sportowcom regularnie wykonującym ćwiczenia siłowe, które oddziałują na mięśnie serca.

Przed zastosowaniem cyjanokobalaminy należy wziąć pod uwagę kilka czynników:

  1. Jeśli zażywasz cyjanokobalaminę, której dawka przekracza 100 mcg dziennie, lek należy przyjmować pod nadzorem lekarza. Musisz także stale sprawdzać wskaźnik krzepnięcia krwi..
  2. Jeśli pacjent ma dusznicę bolesną, leki zawierające cyjanokobalaminę są przepisywane w dawce nieprzekraczającej stu mcg.
  3. Roztwory z witaminą B12 najlepiej podawać domięśniowo.
  4. Witamina B12 przyjmowana wewnętrznie jest słabiej wchłaniana przez organizm. Dlatego ta witamina jest przepisywana razem z kwasem foliowym..

Wskazania do stosowania preparatów z witaminą B12:

  • hipotrofia (niedobór białka energetycznego);
  • Porażenie mózgowe;
  • choroby skóry (łuszczyca);
  • nerwoból;
  • zapalenie wielonerwowe (zaburzenie zakończeń nerwów obwodowych);
  • zapalenie korzonków;
  • przewlekła anemia;
  • marskość wątroby, przewlekłe zapalenie wątroby, niewydolność wątroby (cyjanokobalamina ma pozytywny wpływ na wątrobę, przywracając zniszczone komórki).

Witamina B12 jest również przepisywana na długotrwałe stresujące stany i infekcje..

Jednak oprócz korzyści cyjanokobalamina może być szkodliwa dla zdrowia. Preparaty z witaminą B12 są przeciwwskazane w przypadku:

  • ciąża;
  • karmienie piersią;
  • choroba zakrzepowo-zatorowa (zablokowanie naczynia krwionośnego przez skrzeplinę);
  • wrażliwość na tę substancję;
  • erythremia;
  • erytrocytoza.

Dawkowanie cyjanokobalaminy powinno być przepisywane wyłącznie przez lekarza. Nie zaleca się samoleczenia, aby nie zaszkodzić zdrowiu i zdrowiu w ogóle.

Przedawkowanie witaminy B12

Po raz pierwszy zaczęli mówić o grupie substancji zwanych później kobalaminami w 1955 roku. Już wtedy odnotowano ich pozytywny wpływ na organizm człowieka. Są to substancje rozpuszczalne w wodzie, bardzo odporne na działanie wysokich temperatur. Pomimo ogromnych korzyści, jakie te pierwiastki przynoszą ludzkiemu organizmowi, ich nadmiar jest niebezpieczny. Przedawkowanie witaminy B12 to stan, w którym pomoc specjalisty jest naprawdę potrzebna, ponieważ w przeciwnym razie mogą wystąpić nieodwracalne konsekwencje.

Funkcje kobalamin

Wiadomo, że witamina B12 działa na prawie wszystkie narządy wewnętrzne człowieka i ich układy. Wyróżnia się jego funkcje, takie jak:

  • wzmocnienie obronne organizmu;
  • aktywacja produkcji tłuszczów, węglowodanów, zwiększając tym samym ilość wytwarzanej energii;
  • normalizacja wskaźników ciśnienia krwi;
  • poprawa procesów mnestycznych mózgu;
  • zwiększenie odporności na stres, zapobieganie rozwojowi demencji;
  • normalizacja procesów wzrostu i rozwoju, co jest szczególnie ważne dla dzieci;
  • zwiększony apetyt;
  • zapobieganie rozwojowi anemii;
  • normalizacja funkcjonowania układu krwiotwórczego;
  • zwiększona aktywność plemników, ogólnie poprawiająca funkcjonowanie narządów układu moczowo-płciowego;
  • zmniejszenie drażliwości, wzrost zdolności do pracy.

Wiadomo, że osobom chorym na AIDS przepisuje się produkty zawierające określoną grupę witamin. Pomagają im zachować jasny umysł. Ponadto obecność kobalamin w komórkach i tkankach organizmu człowieka w wystarczających ilościach wpływa korzystnie na stan układu wątrobowego, poprawia jakość snu.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminy

Wiadomo, że kobalaminy wchłaniane są w jelicie, po czym przez ściany jelita dostają się do krwiobiegu, a następnie wraz z materiałem genetycznym dostają się do innych narządów wewnętrznych i ich układów. Zasadniczo rezerwy organizmu wynoszą od 2 do 5 mg kobalamin. Jego dzienne zapotrzebowanie zależy od grupy wiekowej, do której należy osoba:

  • dzieci poniżej jednego roku potrzebują od 0,4 do 0,5 mcg;
  • dzieci w wieku od jednego do sześciu lat potrzebują od 1 do 1,5 mcg;
  • dzieci w wieku od siedmiu do dziesięciu lat potrzebują 2 mcg;
  • młodzież w wieku od dziesięciu do siedemnastu lat potrzebuje 3 mcg;
  • dorośli - 4 mcg;
  • kobiety w ciąży i kobiety w okresie laktacji - 4 mcg.

Wiadomo, że osoby o złych nawykach potrzebują więcej kobalamin dziennie. Dodatkowa ilość grupy cennych substancji jest również potrzebna wegetarianom, którzy odmówili stosowania produktów pochodzenia zwierzęcego w żywności. Produkty apteczne wzbogacone kobalaminami są przepisywane przy chorobach takich jak:

  • niedokrwistość;
  • zapalenie wątroby różnych postaci;
  • zapalenie trzustki;
  • zapalenie wielonerwowe;
  • zapalenie korzonków;
  • stwardnienie rozsiane;
  • choroby skóry, alergie;
  • Choroba Downa;
  • Mózgowe porażenie dziecięce (dziecięce porażenie mózgowe).

Naturalne źródła kobalamin

Sformułowanie diety jest jednym ze sposobów eliminacji w czasie hiperwitaminozy witaminy B12. Większość kobalamin znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jeśli chodzi o produkty roślinne, to przede wszystkim witamina B12 występuje w wodorostach i sałacie. Aby wzbogacić organizm w cenne pierwiastki, niezwykle ważne jest włączenie do diety takich pokarmów jak:

  • mięso ośmiornicy;
  • śledź;
  • makrela;
  • sardynka;
  • Tuńczyk;
  • mięso królicze;
  • wołowina;
  • pachniał, bieługa;
  • rak;
  • szczupak.

Wiadomo też, że nabiał, ostrygi są również bogate w witaminę B12. A jednak nie należy wykluczać sytuacji, w których oprócz dostosowania diety konieczne jest dodanie kompleksów witaminowych.

Kiedy wziąć?

Przyjmowanie witaminy B12 jest konieczne, gdy występują schorzenia takie jak:

  • niedokrwistość;
  • dysfunkcja przewodu pokarmowego;
  • ciągłe osłabienie, zwiększone zmęczenie;
  • zawroty głowy, ból głowy;
  • zaburzenia depresyjne;
  • uczucie drętwienia kończyn;
  • zwiększona nerwowość, drażliwość;
  • zapalenie błony śluzowej jamy ustnej;
  • trudności w funkcjonowaniu układu oddechowego;
  • halucynacje;
  • zmniejszona ostrość wzroku;
  • nieprzyjemny zapach wydobywający się z całego ciała.

Ponadto grupa kobalamin jest przepisywana w przypadku choroby, takiej jak przewlekłe zapalenie wątroby. Stosuje się go także przy niewydolności nerek, marskości wątroby, nerwobólach, zapaleniu korzonków nerwowych, hipotrofii, mielozie linkowej. Wiadomo, że witamina B12 jest przepisywana na oddziałach położniczych przedwcześnie urodzonym dzieciom. Jednak pomimo ogromnych korzyści płynących z tej grupy substancji witaminowych warto przyjmować ją ostrożnie, zgodnie z zaleceniami specjalisty, w przeciwnym razie może dojść do stanu hiperwitaminozy witaminy B12..

Objawowe objawy przedawkowania

Głównymi objawami nadmiaru witaminy B12 są:

  • drażliwość;
  • bolesne odczucia w okolicy klatki piersiowej, szczególnie w tej, w której znajduje się serce;
  • naruszenie funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego;
  • niedrożność ścian naczyń krwionośnych, zakrzepica;
  • alergia;
  • pokrzywka;
  • obrzęk płuc;
  • szok anafilaktyczny.

Każdy z tych warunków jest niebezpieczny dla ludzkiego ciała. Jeśli nie podejmiesz na czas działań, nie rozpoczynasz leczenia, możesz skończyć w szpitalnym łóżku. Ponadto nie należy przyjmować witaminy B12 z lekami hormonalnymi, aminofilinami, witaminami B1, B6. Nie nadużywaj alkoholu podczas stosowania kobalaminy, ponieważ może to również prowadzić do pogorszenia stanu osoby.

Jak traktować?

Po wykryciu przez specjalistę stanu hiperwitaminozy witaminy B12 przyjmowanie wszystkich suplementów diety zostaje przerwane. Zaleca się picie dużej ilości płynów kilka razy dziennie, wywołuje wymioty i przyjmuje węgiel aktywny. Takie środki są podejmowane tylko w przypadku minimalnego stanu przedawkowania i trwają kilka dni, aż do ustąpienia głównych objawów..

Jednak często zdarzają się przypadki, gdy stan hiperwitaminozy negatywnie wpływa na narządy wewnętrzne człowieka, ich funkcjonowanie. Następnie specjaliści przeprowadzają bardziej szczegółowe badanie, przepisują odpowiednie leki i wysyłają pacjenta do dietetyka. Tylko on będzie w stanie prawidłowo dostosować dietę osoby, dopóki nie poprawi się funkcjonowanie organizmu.

Nadmiar witaminy B12: objawy, skutki uboczne

Wiele osób wyraża zaniepokojenie możliwością przedawkowania witaminy B12 w wyniku wysokich dawek często stosowanych w wielu suplementach witaminowych. Ma to dobry powód, ponieważ zakłócenie metabolizmu organizmu w przypadku wielu innych witamin byłoby bardzo ryzykowne. Czy jednak przedawkowanie witaminy B12 jest naprawdę możliwe i jakie są jego objawy??

Trochę o przedawkowaniu

Czy więc możliwe jest przedawkowanie? Na szczęście nie. Przedawkowanie jest prawie niemożliwe, ponieważ organizm po prostu usuwa nadmiar substancji z moczem lub w inny sposób. Jednak ważne jest również, aby nie przesadzać, ponieważ ta nadmierna ilość jest wydalana przez nerki, co może powodować pewne problemy..

Ogólnie zaleca się, aby pokrywać swoje dzienne zapotrzebowanie przyjmując niewielką dawkę witaminy B12 dziennie i unikając dużych dawek. Nawet dla osób z zaburzeniami wchłaniania dawka około 500 mcg będzie zwykle wystarczająca, wyższe dawki są potrzebne tylko w środowisku terapeutycznym pod nadzorem lekarza.

Ponieważ nadmiar witaminy B12 we krwi jest prawie niemożliwy, wśród producentów istnieje obecnie tendencja do oferowania suplementów zawierających samą witaminę B12 w bardzo wysokich dawkach. Takie suplementy mogą w zasadzie być przyjmowane przez wszystkich bez żadnego ryzyka. Jednak dawka, która przekracza potrzeby organizmu, jest w najlepszym przypadku po prostu bezużyteczna, więc przyjmowanie dawek powyżej 500 mcg jest bezcelowe..

Istnieją przypadki, w których podwyższony poziom witaminy B12 we krwi jest ważny dla skutecznego leczenia. W leczeniu zatrucia cyjankami przepisuje się bardzo wysokie dawki hydroksykobalaminy (jednej z form witaminy B12), ponieważ substancja ta może łączyć się z cyjankiem i tym samym usuwać jej nadmiar z organizmu. Przeprowadzono również badania na szczurach i ludziach, że bardzo wysokie dawki metylokobalaminy mogą być skuteczne w regeneracji nerwów..

Terapeuci przez długi czas uważali, że duże dawki witaminy B12 powinny być podawane domięśniowo, aby były szczególnie skuteczne. Jednak większość dzisiejszych badaczy uważa, że ​​doustna suplementacja witaminy B12 w dużych dawkach może być równie skuteczna jak comiesięczne zastrzyki..

Przyjmując kompleksy witamin z grupy B należy uważać na witaminy B5 i B6. Przedawkowanie B5 może powodować rozszerzenie naczyń krwionośnych, swędzenie, nudności, bóle głowy i alergie. Spożywanie gramów B5 może nawet prowadzić do nieodwracalnego uszkodzenia wątroby i zapalenia błony śluzowej żołądka. B6 jest uważany za nieszkodliwy w normalnych ilościach, ale dawki powyżej 2 g mogą powodować ruch lub uszkodzenie nerwów.

Dzienne zapotrzebowanie

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12 wynosi zwykle około 3 mcg dla dorosłych, a sama dieta może w niektórych przypadkach zapewnić jej nadwyżkę: 100 g wątroby cielęcej dostarcza 60 mcg witaminy B12 - 2000% dziennego zapotrzebowania. Niektóre nowoczesne suplementy zawierają do 5000 mcg, co stanowi około 160 000 procent DV..

Na pierwszy rzut oka ilości te wydają się gigantyczne, ale są mylące, ponieważ ilość dostarczana z dietą i suplementacją nie odpowiada ilości faktycznie wchłoniętej. Jak zostanie pokazane poniżej (pod nagłówkiem „duża czy mała dawka?”), Organizm może wchłonąć tylko niewielką ilość witaminy B12 z pożywienia. W rezultacie przedawkowanie jest naprawdę pilną potrzebą osób z zaburzeniami wchłaniania, aby zapewnić organizmowi odpowiednią podaż witaminy B12..

Ostatnie badania sugerują, że limity niedoboru witaminy B12 i zalecane dzienne spożycie mogą być zbyt niskie, co oznacza, że ​​dokładne liczby dotyczące nadmiernego spożycia witaminy B12 nie są całkowicie jasne..

Objawy i skutki uboczne

Witamina B12 została do tej pory bardzo dobrze zbadana, ale nadal prawie nie są znane objawy przedawkowania, nawet przy bardzo wysokich dawkach. W rezultacie nie określono progu maksymalnego dopuszczalnego wskaźnika zużycia. W teorii nawet największe ilości witaminy B12 można bezpiecznie przyjmować bez obawy o negatywne skutki..

Jedynym składnikiem aktywnym, który stwarza niewielkie zagrożenie, jest cyjanokobalamina, ponieważ uwalnia niewielkie ilości cyjanku w organizmie, na które niektórzy ludzie mogą reagować negatywnie. Jednak ta ilość jest tak mała, że ​​jest uważana za medycznie niewłaściwą przy zwykłych dawkach..

W niektórych przypadkach domięśniowe wstrzyknięcia większych dawek witaminy B12 mogą powodować łagodne reakcje obronne organizmu, takie jak podrażnienie skóry i trądzik. Gorączka, zawroty głowy i nudności są również czasami objawami przedawkowania, ale zwykle przypisuje się je konserwantom dodawanym do suplementu, a nie samej B12.

Jeśli nagle zauważysz jakiekolwiek skutki uboczne po rozpoczęciu przyjmowania suplementów witaminy B12, powinieneś natychmiast przerwać ich przyjmowanie. Należy zgłosić się do lekarza, jeśli objawy nasilą się lub nasilą.

Możesz skonsultować się z lekarzem w celu ustalenia odpowiedniej dawki, jeśli okaże się, że nie otrzymujesz wystarczającej ilości B-12 ze źródeł dietetycznych..

Przedawkowanie i trądzik

U niektórych pacjentów szczególnie wysokie dawki zastrzyków witaminy B12 mogą prowadzić do wybuchów trądziku, co wykazano w różnych badaniach. Niestety, przyczyna tego incydentu nie została w pełni zbadana. Jednak trądzik znika, gdy tylko witamina B12 nie jest już wstrzykiwana domięśniowo..

Obecnie nie jest jasne, które formy witaminy B12 i w jakich dawkach powodują ten efekt. Podczas gdy zaobserwowano, że efekt uboczny wystąpił już po dawkach tak niskich jak 20 mcg, można argumentować, że maksymalny próg spożycia różni się w zależności od osoby..

Ten trądzik nie jest wskaźnikiem hiperwitaminozy (przedawkowania). W większości przypadków przyczyną reakcji może być alergia na kobalt. Kobalt jest centralnym atomem witaminy B12 (skąd pochodzi „kobalamina”). Dlatego możliwe jest, że pojawienie się trądziku po dużych ilościach witaminy B12 jest wynikiem uczulenia na kobalt.

Przedawkowanie i ciąża

Według współczesnej wiedzy naukowej kobiety w ciąży absolutnie nie martwią się możliwym przedawkowaniem witaminy B12. Dzieje się tak, ponieważ niewykorzystana witamina B12 jest po prostu wydalana z moczem, co oznacza, że ​​nie przedostaje się ona do krwiobiegu i nie może następnie dotrzeć do płodu..

W rzeczywistości kobiety chore powinny zadbać o dostarczenie odpowiedniej ilości witaminy B12 i kwasu foliowego, ponieważ niedobór któregokolwiek z nich może poważnie zagrozić płodowi. Zarówno kobiety w ciąży, jak i karmiące piersią powinny przyjmować zwiększoną dzienną dawkę o około 4-6 mcg.

Wysoka lub niska dawka?

Terapia niedoboru witaminy B12 pokazuje, że przyjmowane doustnie same suplementy witaminy B12 w dawce około 500 mcg dziennie prowadzą do znacznej poprawy wydajności u pacjentów z ciężkimi zaburzeniami. Dawki 500-2000 mcg dziennie od dawna są standardową praktyką w leczeniu niedoboru witaminy B12..

B12 jest metabolizowana przez specjalną cząsteczkę czynnika wewnętrznego (IF). Maksymalna ilość witaminy B12, jaką organizm może wchłonąć przy zdrowym metabolizmie to około 1,5 mcg. Kolejny 1% dawki może być dalej wchłaniany przez bierną dyfuzję do krwiobiegu.

Zatem dawka 500 mcg witaminy B12 może dostarczyć maksymalnie 1,5 mcg wchłoniętego przez IF i dodatkowe 5 mcg wchłoniętego przez bierną dyfuzję, co wskazuje, że przedawkowanie nie jest tak wysokie, jak się wydaje na pierwszy rzut oka..

Każda niższa dawka może nawet doprowadzić do niedoboru witaminy B12 u osób z zaburzeniami odżywiania. Jako przykład weźmy suplement z 50 mcg: 1,5 mcg wchłonięty przez IF znika niemal natychmiast u osób, które mają trudności z wchłanianiem, pozostawiając tylko 0,5 mcg wchłonięte przez bierną dyfuzję do organizmu..

Ponieważ większość osób z niedoborem witaminy B12 cierpi na zaburzenia spożycia (ich ciała nie mogą prawidłowo wykorzystywać witaminy B12), są one całkowicie zależne od tej niewielkiej ilości witaminy B12, która ma zostać wchłonięta przez bierną dyfuzję.

W ten sposób staje się jasne, że tak duża dawka witaminy B12 jest ważna i niezbędna dla osób z zaburzeniami odżywiania. Dla osób bez tych problemów zdrowotnych wystarczy przyjmować od 3x do 500 mcg witaminy B12 dziennie.

Witamina b12

Wzór chemiczny:

krótki opis

Witamina B12 jest bardzo ważna dla zdrowia mózgu, układu nerwowego, syntezy DNA i tworzenia się krwinek. Zasadniczo jest to pokarm dla mózgu. Jej stosowanie jest kluczowe w każdym wieku, ale szczególnie przy starzeniu się organizmu - niedobór witaminy B12 wiąże się z zaburzeniami funkcji poznawczych. Nawet łagodne niedobory mogą prowadzić do obniżonej sprawności umysłowej i chronicznego zmęczenia. Jedna z najważniejszych witamin dla wegetarian, ponieważ większość znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego [1].

Znany również jako: Kobalamina, Cyjanokobalamina, Hydroksokobalamina, Metylokobalamil, Kobamamid, Castle Extrinsic Factor.

Historia odkrycia

W latach pięćdziesiątych XIX wieku angielski lekarz opisał śmiertelną postać niedokrwistości, przypisując ją patologicznej błonie śluzowej żołądka i braku kwasu żołądkowego. Pacjenci zgłaszali objawy anemii, zapalenia języka, drętwienia skóry i nieprawidłowego chodu. Nie było lekarstwa na tę chorobę i zawsze była śmiertelna. Pacjenci byli niedożywieni, hospitalizowani i nie mieli nadziei na leczenie.

George Richard Minot, doktor medycyny z Harvardu, wpadł na pomysł, że substancje zawarte w żywności mogą pomóc pacjentom. W 1923 roku Minot nawiązał współpracę z Williamem Perry Murphym, opierając swoje badania na wcześniejszej pracy George'a Whipple'a. W tym badaniu psy doprowadzono do stanu anemii, a następnie próbowano określić, które pokarmy przywracają czerwone krwinki. Warzywa, czerwone mięso, a zwłaszcza wątroba były skuteczne.

W 1926 roku na zjeździe w Atlantic City Minot i Murphy donieśli o sensacyjnym odkryciu - 45 pacjentów z niedokrwistością złośliwą wyleczyło się dużą ilością surowej wątroby. Poprawa kliniczna była widoczna i zwykle następowała w ciągu 2 tygodni. Za to Minot, Murphy i Whipple otrzymali w 1934 roku Nagrodę Nobla w dziedzinie medycyny. Trzy lata później William Castle, również naukowiec z Harvardu, odkrył, że przyczyną choroby jest czynnik żołądkowy. Osoby z usuniętym żołądkiem często umierały na anemię złośliwą, a jedzenie wątroby nie pomagało. Ten czynnik, który jest obecny w błonie śluzowej żołądka, nazwano „wewnętrznym” i był niezbędny do normalnego wchłaniania „czynnika zewnętrznego” z pożywienia. „Czynnik wewnętrzny” był nieobecny u pacjentów z niedokrwistością złośliwą. W 1948 r. „Czynnik zewnętrzny” został wyizolowany w postaci krystalicznej z wątroby i opublikowany przez Karla Falkersa i jego współpracowników. Nazywano go witaminą B12.

W 1956 roku brytyjska chemik Dorothy Hodgkin opisała budowę cząsteczki witaminy B12, za którą w 1964 roku otrzymała Nagrodę Nobla w dziedzinie chemii. W 1971 roku chemik organiczny Robert Woodward ogłosił udaną syntezę witaminy po dziesięciu latach prób.

Śmiertelną chorobę można było teraz łatwo wyleczyć zastrzykami czystej witaminy B12 i bez skutków ubocznych. Pacjenci w pełni wyzdrowieli [2].

Pokarmy bogate w witaminę B12

Wskazana jest przybliżona dostępność (μg / 100 g) witaminy [11]:

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12

Spożycie witaminy B12 jest określane przez komitety żywieniowe w każdym kraju i waha się od 1 do 3 mikrogramów dziennie. Na przykład norma ustanowiona przez Amerykańską Radę ds. Żywności i Żywienia w 1998 r. Jest następująca [3]:

WiekMężczyźni: mg / dzień (jednostki międzynarodowe / dzień)Kobiety: mg / dzień (jednostki międzynarodowe / dzień)
Niemowlęta 0-6 miesięcy0,4 μg0,4 μg
Niemowlęta 7-12 miesięcy0,5 μg0,5 μg
Dzieci w wieku 1-3 lat0,9 μg0,9 μg
Dzieci 4-8 lat1,2 μg1,2 μg
Dzieci w wieku 9-13 lat1,8 μg1,8 μg
Młodzież 14-18 lat2,4 μg2,4 μg
Dorośli od 19 lat2,4 μg2,4 μg
W ciąży (w każdym wieku)-2,6 μg
Matki karmiące piersią (w każdym wieku)-2,8 μg

W 1993 roku Europejski Komitet ds.Żywienia ustalił dzienne spożycie witaminy B12:

WiekMężczyźni: mg / dzień (jednostki międzynarodowe / dzień)Kobiety: mg / dzień (jednostki międzynarodowe / dzień)
Dzieci 6-12 miesięcy0,5 μg0,5 μg
Dzieci w wieku 1-3 lat0,7 μg0,7 μg
Dzieci 4-6 lat0,9 μg0,9 μg
Dzieci 7-10 lat1,0 μg1,0 μg
Nastolatki 11-14 lat1,3 μg1,3 μg
Nastolatki w wieku 15-17 lat i starsze1,4 μg1,4 μg
W ciąży (w każdym wieku)-1,6 μg
Matki karmiące piersią (w każdym wieku)-1,9 μg

Tabela porównawcza zalecanej dziennej ilości witaminy B12 według danych w różnych krajach i organizacjach [4]:

WiekMężczyźni: mg / dzień (jednostki międzynarodowe / dzień)
Unia Europejska (w tym Grecja)1,4 mcg / dzień
Belgia1,4 mcg / dzień
Francja2,4 mcg / dzień
Niemcy, Austria, Szwajcaria3,0 mcg / dzień
Irlandia1,4 mcg / dzień
Włochy2 mcg / dzień
Holandia2,8 mcg / dzień
kraje nordyckie2,0 mcg / dzień
Portugalia3,0 mcg / dzień
Hiszpania2,0 mcg / dzień
Wielka Brytania1,5 mcg / dzień
USA2,4 mcg / dzień
Światowa Organizacja Zdrowia, Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa2,4 mcg / dzień

Zapotrzebowanie na witaminę B12 wzrasta w takich przypadkach:

  • u osób starszych wydzielanie kwasu solnego w żołądku często spada (co prowadzi do zmniejszenia wchłaniania witaminy B12), a także do wzrostu liczby bakterii w jelicie, co może obniżać poziom witaminy dostępnej dla organizmu
  • przy zanikowym zapaleniu błony śluzowej żołądka zmniejsza się zdolność organizmu do wchłaniania naturalnej witaminy B12 z pożywienia;
  • przy niedokrwistości złośliwej (złośliwej) nie ma w organizmie substancji pomagającej wchłaniać witaminę B12 z przewodu pokarmowego;
  • podczas operacji żołądkowo-jelitowych (na przykład obcięcie żołądka lub jego usunięcie) organizm traci komórki wydzielające kwas solny i zawierające wewnętrzny czynnik sprzyjający wchłanianiu witaminy B12;
  • u osób na diecie niezawierającej produktów pochodzenia zwierzęcego; jak również u niemowląt, których matki karmiące są wegetarianami lub wegankami.

We wszystkich powyższych przypadkach organizm może mieć niedobór witaminy B12, co może prowadzić do bardzo poważnych konsekwencji. W profilaktyce i leczeniu takich schorzeń lekarze prowadzący zalecają przyjmowanie syntetycznej witaminy doustnie lub w postaci zastrzyków [5].

Właściwości fizyczne i chemiczne witaminy B12

W rzeczywistości witamina B12 to cała grupa substancji zawierających kobalt. Obejmuje cyjanokobalaminę, hydroksykobalaminę, metylokobalaminę i kobamamid. Cyjanokobalamina jest najbardziej aktywna w organizmie człowieka. Ta witamina jest uważana za najbardziej złożoną w swojej strukturze w porównaniu z innymi witaminami..

Cyjanokobalamina ma kolor ciemnoczerwony i występuje w postaci kryształków lub proszku. Bezwonny lub bezbarwny. Rozpuszcza się w wodzie, jest odporny na działanie powietrza, ale jest niszczony przez promienie ultrafioletowe. Witamina B12 jest bardzo stabilna w wysokich temperaturach (temperatura topnienia cyjanokobalaminy wynosi od 300 ° C), ale traci aktywność w bardzo kwaśnym środowisku. Rozpuszcza się również w etanolu i metanolu. Ponieważ witamina B12 jest rozpuszczalna w wodzie, organizm stale potrzebuje jej wystarczającej ilości. W przeciwieństwie do witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które są magazynowane w tkance tłuszczowej i są stopniowo wykorzystywane przez nasz organizm, witaminy rozpuszczalne w wodzie są wydalane z organizmu zaraz po przyjęciu dawki przekraczającej dzienne zapotrzebowanie [6,7]..

Schemat wprowadzenia witaminy B12 do krwi:

Witamina B12 bierze udział w tworzeniu genów, chroni nerwy i wspomaga metabolizm. Jednak aby ta rozpuszczalna w wodzie witamina działała prawidłowo, musi być odpowiednio spożywana i wchłaniana. Przyczyniają się do tego różne czynniki..

W żywności witamina B12 łączy się z pewnym białkiem, które pod wpływem soku żołądkowego i pepsyny rozpuszcza się w żołądku człowieka. Kiedy witamina B12 jest uwalniana, przyłącza się do niej białko wiążące i chroni ją podczas transportu do jelita cienkiego. Gdy witamina znajdzie się w jelitach, substancja zwana wewnętrznym czynnikiem B12 oddziela ją od białka. Dzięki temu witamina B12 może dostać się do krwiobiegu i pełnić swoją funkcję. Aby witamina B12 była prawidłowo wchłaniana przez organizm, żołądek, jelito cienkie i trzustka muszą być zdrowe. Ponadto w przewodzie pokarmowym musi być wytworzona wystarczająca ilość czynnika wewnętrznego. Picie dużej ilości alkoholu może również wpływać na wchłanianie witaminy B12, ponieważ zmniejsza się produkcja kwasu żołądkowego [8,9].

Przydatne właściwości i jego wpływ na organizm

Interakcja z innymi elementami

Podczas gdy liczne schorzenia i leki mogą negatywnie wpływać na skuteczność witaminy B12, z drugiej strony niektóre składniki odżywcze mogą wspierać jej działanie, a nawet ogólnie umożliwiać:

  • kwas foliowy: ta substancja jest bezpośrednim „partnerem” witaminy B12. Odpowiada za przekształcanie kwasu foliowego z powrotem w jego biologicznie aktywną formę po różnych reakcjach - czyli reaktywuje go. Bez witaminy B12 organizm szybko cierpi na funkcjonalny niedobór kwasu foliowego, gdyż pozostaje on w naszym organizmie w nieodpowiedniej dla niego postaci. Z drugiej strony witamina B12 również wymaga kwasu foliowego: w jednej z reakcji kwas foliowy (a dokładniej metylotetrahydrofolian) uwalnia grupę metylową dla witaminy B12. Metylokobalamina jest następnie przekształcana w grupę metylową w homocysteinę, co powoduje jej przekształcenie w metioninę.
  • Biotyna: Druga biologicznie aktywna forma witaminy B12, adenozylokobalamina, wymaga biotyny (znanej również jako witamina B7 lub witamina H) i magnezu, aby pełnić swoją ważną funkcję w mitochondriach. W przypadku niedoboru biotyny może dojść do sytuacji, w której adenozylokobalaminy jest dostateczna ilość, ale jest ona bezużyteczna, gdyż nie można wytworzyć jej partnerów reakcji. W takich przypadkach mogą wystąpić objawy niedoboru witaminy B12, chociaż poziom B12 we krwi pozostaje prawidłowy. Z drugiej strony analiza moczu wykazuje niedobór witaminy B12, podczas gdy w rzeczywistości tak nie jest. Suplementacja witaminą B12 również nie wyleczyłaby objawów, ponieważ witamina B12 pozostaje po prostu nieskuteczna z powodu niedoboru biotyny. Biotyna jest bardzo wrażliwa na wolne rodniki, więc dodatkowa biotyna staje się konieczna w przypadku stresu, uprawiania sportu i choroby.
  • wapń: wchłanianie witaminy B12 w jelicie przez czynnik wewnętrzny zależy bezpośrednio od wapnia. W przypadku niedoboru wapnia ta metoda wchłaniania staje się niezwykle ograniczona, co może prowadzić do niewielkiego niedoboru witaminy B12. Przykładem tego jest przyjmowanie metafeniny, leku na cukrzycę, który obniża poziom wapnia w jelitach do tego stopnia, że ​​u wielu pacjentów występuje niedobór witaminy B12. Jednak badania wykazały, że można to zrównoważyć przez jednoczesne podawanie witaminy B12 i wapnia. W wyniku niezdrowej diety wiele osób cierpi na kwasowość. Oznacza to, że większość spożywanego wapnia jest wykorzystywana do neutralizacji kwasu. Zatem nadmierna kwasowość w jelitach może prowadzić do problemów z wchłanianiem witaminy B12. Brak witaminy D może również prowadzić do niedoboru wapnia. W takim przypadku zaleca się przyjmowanie witaminy B12 z wapniem w celu optymalizacji szybkości wchłaniania czynnika wewnętrznego..
  • witaminy B2 i B3: pomagają przekształcić witaminę B12 po jej konwersji do bioaktywnej formy koenzymu [10].

Asymilacja witaminy B12 z innymi pokarmami

Pokarmy bogate w witaminę B12 są dobre do spożywania z czarnym pieprzem. Piperyna, substancja występująca w papryce, pomaga organizmowi wchłaniać witaminę B12. Z reguły mówimy o daniach mięsnych i rybnych.

Badania pokazują, że spożywanie odpowiedniego stosunku kwasu foliowego do witaminy B12 może poprawić zdrowie, wzmocnić serce i zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera. jednak zbyt dużo kwasu może zakłócać wchłanianie witaminy B12 i odwrotnie. Zatem utrzymanie optymalnej ilości każdego z nich jest jedynym sposobem zapobiegania występowaniu deficytów. Kwas foliowy znajduje się w liściastych warzywach, fasoli i brokułach, a witamina B12 znajduje się głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak ryby, organiczne i chude mięso, produkty mleczne i jaja. Spróbuj je połączyć!

Naturalna witamina B12 lub suplementy diety?

Jak każdą witaminę, witaminę B12 najlepiej pozyskiwać z naturalnych źródeł. Istnieją badania, które sugerują, że syntetyczne dodatki do żywności mogą szkodzić organizmowi. Ponadto tylko lekarz może określić dokładną ilość substancji wymaganej dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Jednak w niektórych przypadkach niezbędne są witaminy syntetyczne..

Witamina B12 jest zwykle obecna w suplementach diety jako cyjanokobalamina, forma, którą organizm łatwo przekształca do aktywnych form metylokobalaminy i 5-deoksyadenozylokobalaminy. Suplementy diety mogą również zawierać metylokobalaminę i inne formy witaminy B12. Istniejące dowody nie wykazują żadnej różnicy między postaciami pod względem wchłaniania lub biodostępności. Jednak zdolność organizmu do wchłaniania witaminy B12 z suplementów diety jest w dużej mierze ograniczona przez wewnętrzną pojemność czynnika. Na przykład tylko około 10 mcg z 500 mcg doustnego suplementu jest faktycznie wchłaniane przez zdrowych ludzi [5].

Suplementacja witaminy B12 jest szczególnie ważna dla wegetarian i wegan. Niedobór witaminy B12 u wegetarian zależy w dużej mierze od rodzaju stosowanej diety. Weganie są najbardziej zagrożeni. Niektóre produkty zbożowe wzbogacone w witaminę B12 są dobrym źródłem witaminy i często zawierają ponad 3 mikrogramy witaminy B12 na każde 100 gramów. Ponadto niektóre marki odżywczych drożdży i zbóż są wzbogacone witaminą B12. Różne produkty sojowe, w tym mleko sojowe, tofu i substytuty mięsa, również zawierają syntetyczną witaminę B12. Ważne jest, aby przyjrzeć się składowi produktu, ponieważ nie wszystkie z nich są wzmocnione witaminą B12, a ilość tej witaminy może się różnić..

Różne preparaty dla niemowląt, w tym preparaty na bazie soi, są wzbogacone witaminą B12. Niemowlęta preparowane mają wyższy poziom witaminy B12 niż niemowlęta karmione piersią. Podczas gdy wyłączne karmienie piersią jest zalecane przez pierwsze 6 miesięcy życia dziecka, suplementacja wzbogaconą witaminą B12 w drugiej połowie niemowlęctwa może być korzystna..

Kilka wskazówek dla wegetarian i wegan:

  • Upewnij się, że masz w swojej diecie niezawodne źródło witaminy B12, takie jak żywność wzbogacona lub suplementy diety. Jedzenie samych jajek i produktów mlecznych na ogół nie wystarczy.
  • Poproś swojego lekarza o sprawdzanie poziomu witaminy B12 raz w roku..
  • Upewnij się, że poziom witaminy B12 jest normalny przed ciążą i podczas ciąży oraz jeśli karmisz piersią.
  • Starsi wegetarianie, zwłaszcza weganie, mogą potrzebować wyższych dawek witaminy B12 z powodu problemów związanych z wiekiem.
  • Wyższe dawki prawdopodobnie będą potrzebne osobom, które już mają niedobór. Według literatury fachowej w leczeniu osób z niedoborem witaminy B12 stosuje się dawki od 100 μg dziennie (dla dzieci) do 2000 μg dziennie (dla dorosłych) [12].

W poniższej tabeli wymieniono produkty spożywcze, które można włączyć do diety wegetariańskiej i wegańskiej, które są doskonałe do utrzymania prawidłowego poziomu witaminy B12 w organizmie [13]:

ProduktWegetarianizmWeganizmKomentarze
SertakNieDoskonałe źródło witaminy B12, ale niektóre jej rodzaje zawierają jej więcej niż inne. Polecane są ser szwajcarski, mozzarella, feta.
JajkatakNieNajwiększa ilość witaminy B12 znajduje się w żółtku. Najbogatsze w witaminę B12 są jaja kacze i gęsie.
mlekotakNie
JogurttakNie
Odżywcze warzywa drożdżowe do smarowaniataktakWiększość past do smarowania może być używana przez wegan. Należy jednak zwrócić uwagę na skład produktu, ponieważ nie wszystkie pasty są wzbogacone witaminą B12.

Zastosowanie w medycynie urzędowej

Korzyści zdrowotne wynikające z witaminy B12:

  • Potencjalny efekt zapobiegania rakowi: Niedobór witamin prowadzi do problemów z metabolizmem kwasu foliowego. W rezultacie DNA nie może się prawidłowo rozmnażać i jest uszkodzone. Eksperci uważają, że uszkodzony DNA może bezpośrednio przyczyniać się do powstawania raka. Uzupełnianie witaminy B12 wraz z kwasem foliowym jest badane jako sposób na zapobieganie, a nawet leczenie niektórych nowotworów..
  • Wspomaga zdrowie mózgu: Stwierdzono, że niski poziom witaminy B12 zwiększa ryzyko choroby Alzheimera u starszych mężczyzn i kobiet. B12 pomaga utrzymać niski poziom homocysteiny, co może odgrywać rolę w chorobie Alzheimera. Jest również ważny dla koncentracji i może pomóc zmniejszyć objawy ADHD i słabą pamięć..
  • Może zapobiegać depresji: Liczne badania wykazały korelację między depresją a niedoborem witaminy B12. Witamina ta jest niezbędna do syntezy neuroprzekaźnika związanego z regulacją nastroju. Jedno z badań, opublikowane w American Journal of Psychiatry, obejmowało 700 niepełnosprawnych kobiet w wieku powyżej 65 lat. Naukowcy odkryli, że kobiety z niedoborem witaminy B12 są dwukrotnie bardziej narażone na depresję.
  • Zapobieganie anemii i zdrowej hematopoezy: Witamina B12 jest niezbędna do zdrowej produkcji czerwonych krwinek, które mają normalną wielkość i dojrzałość. Niedojrzałe lub niewymiarowe krwinki czerwone mogą prowadzić do obniżenia poziomu tlenu we krwi, ogólnych objawów osłabienia i wyniszczenia.
  • Utrzymywanie optymalnego poziomu energii: Jako jedna z witamin z grupy B, witamina B12 pomaga przekształcić białka, tłuszcze i węglowodany w „paliwo” dla naszego organizmu. Bez tego ludzie często doświadczają chronicznego zmęczenia. Witamina B12 jest również wymagana do sygnalizacji neuroprzekaźników, która pomaga mięśniom skurczyć się i utrzymać poziom energii przez cały dzień [1].

Witaminę B12 w postaci dawkowania można przepisać w takich przypadkach:

  • z dziedzicznym niedoborem witamin (choroba Immerslud-Grasbeck). Jest przepisywany w postaci zastrzyków, najpierw przez 10 dni, a następnie raz w miesiącu przez całe życie. Terapia ta jest skuteczna dla osób z zaburzeniami wchłaniania witamin;
  • z niedokrwistością złośliwą. Zwykle w postaci zastrzyków, leków doustnych lub donosowych;
  • z niedoborem witaminy B12;
  • z zatruciem cyjankiem;
  • z wysokim poziomem homocysteiny we krwi. Przyjmuje się go w połączeniu z kwasem foliowym i witaminą B6;
  • z związaną z wiekiem chorobą oczu zwaną zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem;
  • ze zmianami skórnymi z półpasiec. Oprócz łagodzenia objawów skórnych witamina B12 może również łagodzić ból i swędzenie w tej chorobie;
  • z neuropatią obwodową [14].

We współczesnej medycynie najczęściej występują trzy syntetyczne formy witaminy B12 - cyjanokobalamina, hydroksykobalamina, kobabmamid. Pierwszy stosowany jest w postaci zastrzyków dożylnych, domięśniowych, podskórnych lub lędźwiowych, a także w postaci tabletek. Hydroksokobalaminę można wstrzykiwać wyłącznie pod skórę lub do mięśni. Kobamamid jest podawany we wstrzyknięciach do żyły lub mięśnia albo przyjmowany doustnie. Jest najszybszy z trzech typów. Ponadto leki te istnieją w postaci proszków lub gotowych roztworów. I nie ma wątpliwości, że witamina B12 często występuje w preparatach multiwitaminowych..

Zastosowanie witaminy B12 w medycynie tradycyjnej

Medycyna tradycyjna przede wszystkim zaleca przyjmowanie pokarmów bogatych w witaminę B12 w przypadku anemii, osłabienia, uczucia chronicznego zmęczenia. Produkty te to mięso, produkty mleczne, wątroba.

Uważa się, że witamina B12 może mieć pozytywny wpływ na łuszczycę i egzemę. Dlatego tradycyjni lekarze zalecają stosowanie maści i kremów, które zawierają witaminę B12, zewnętrznie oraz w formie kursów leczniczych.

Witamina B12 w najnowszych badaniach naukowych

  • Naukowcy z Norweskiego Instytutu Nauki i Technologii ustalili, że brak witaminy B12 podczas ciąży wiąże się ze zwiększonym ryzykiem przedwczesnego porodu. W badaniu wzięło udział 11 216 kobiet w ciąży z 11 krajów. Przedwczesne porody i niska waga urodzeniowa są przyczyną jednej trzeciej z prawie 3 milionów zgonów noworodków każdego roku. Badacze ustalili, że wyniki zależały również od kraju zamieszkania matki płodu - np. Wysoki poziom witaminy B12 wiązał się z wysokim wskaźnikiem masy urodzeniowej w krajach o niskich i średnich dochodach, ale nie różnił się w krajach o wysokim poziomie zamieszkania. Jednak we wszystkich przypadkach niedobór witamin był związany z ryzykiem przedwczesnego porodu [15].
  • Badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Manchesterze pokazują, że dodanie dużych dawek niektórych witamin do konwencjonalnych metod leczenia - zwłaszcza witamin B6, B8 i B12 - może znacznie zmniejszyć objawy schizofrenii. Takie dawki redukowały objawy psychiczne, a małe ilości witamin były nieskuteczne. Ponadto zauważono, że witaminy z grupy B są najbardziej korzystne we wczesnych stadiach choroby [16].
  • Norwescy naukowcy odkryli, że niski poziom witaminy B12 u niemowląt wiąże się z późniejszym pogorszeniem zdolności poznawczych dzieci. Badanie zostało przeprowadzone wśród nepalskich dzieci, gdyż niedobór witaminy B12 jest bardzo powszechny w krajach Azji Południowej. Poziom witamin mierzono najpierw u noworodków (w wieku od 2 do 12 miesięcy), a następnie u tych samych dzieci 5 lat później. Dzieci z niższym poziomem B12 wypadły gorzej w testach, takich jak rozwiązywanie zagadek, rozpoznawanie liter i interpretacja emocji innych dzieci. Niedobór witamin był najczęściej spowodowany niedostatecznym spożyciem produktów pochodzenia zwierzęcego ze względu na niski standard życia na wsi [17].
  • Pierwsze tego rodzaju długoterminowe badanie przeprowadzone przez Ohio State University Cancer Research Center pokazuje, że długoterminowa suplementacja witaminami B6 i B12 wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka płuc u palaczy płci męskiej. Dane zebrano od ponad 77 000 pacjentów, którzy codziennie przez 10 lat przyjmowali 55 mikrogramów witaminy B12. Wszyscy uczestnicy byli w wieku od 50 do 76 lat i zostali włączeni do badania w latach 2000-2002. W wyniku obserwacji stwierdzono, że palący mężczyźni mieli czterokrotnie większe ryzyko zachorowania na raka płuc niż ci, którzy nie przyjmowali witaminy B12 [18]..
  • Ostatnie badania sugerują, że spożywanie niektórych witamin, takich jak B12, D, koenzym Q10, niacyna, magnez, ryboflawina lub karnityna, może mieć terapeutyczny wpływ na ataki migreny. Ta choroba naczyniowo-nerwowa dotyka 6% mężczyzn i 18% kobiet na całym świecie i jest bardzo poważnym schorzeniem. Niektórzy naukowcy twierdzą, że może to być spowodowane brakiem przeciwutleniaczy lub dysfunkcją mitochondriów. Dzięki temu te witaminy i pierwiastki śladowe, działając przeciwutleniająco, mogą poprawić stan pacjenta i zmniejszyć objawy choroby [19].

Zastosowanie witaminy B12 w kosmetologii

Uważa się, że witamina B12 ma korzystny wpływ na stan włosów. Stosując miejscowo cyjanokobalaminę, możesz nadać włosom piękny połysk i siłę. W tym celu zaleca się stosowanie aptecznej witaminy B12 w ampułkach, dodając ją do maseczek - zarówno naturalnych (na bazie olejów i produktów naturalnych), jak i zakupionych. Na przykład następujące maski przyniosą korzyści włosom:

  • maska, która zawiera witaminy B2, B6, B12 (z ampułek), olej migdałowy i olej łopianowy (łyżka stołowa), 1 surowe jajko kurze. Wszystkie składniki miesza się i nakłada na włosy przez 5-10 minut;
  • mieszanka witaminy B12 (1 ampułka) i 2 łyżki czerwonej papryki. Przy takiej masce trzeba być niezwykle ostrożnym i nakładać ją tylko na cebulki włosów. Wzmocni cebulki i przyspieszy wzrost włosów. Musisz go przechowywać nie dłużej niż 15 minut;
  • maska ​​z witaminą B12 z ampułki, łyżeczka oleju rycynowego, łyżeczka płynnego miodu i 1 surowe żółtko kurczaka. Maskę można zmyć godzinę po nałożeniu;

Pozytywne działanie witaminy B12 obserwuje się po nałożeniu na skórę. Uważa się, że pomaga wygładzić pierwsze zmarszczki, ujędrnić skórę, odnowić jej komórki i chronić ją przed szkodliwym działaniem środowiska zewnętrznego. Kosmetolodzy zalecają stosowanie aptecznej witaminy B12 z ampułki, mieszając ją z tłustą bazą - czy to masłem, kwaśną śmietaną czy wazeliną. Skuteczna maska ​​przeciwstarzeniowa to maska ​​na bazie płynnego miodu, śmietany, jaj kurzych, olejku cytrynowego z dodatkiem witamin B12 i B12 oraz soku z aloesu. Maskę nakłada się na twarz przez 15 minut, 3-4 razy w tygodniu. Generalnie witamina B12 dla skóry dobrze współgra z olejkami kosmetycznymi i witaminą A. Jednak przed użyciem jakiejkolwiek substancji kosmetycznej warto przetestować ją pod kątem alergii lub niepożądanych reakcji skórnych..

Zastosowanie witaminy B12 w hodowli zwierząt

Podobnie jak u ludzi, u niektórych zwierząt w organizmie wytwarzany jest czynnik wewnętrzny, który jest niezbędny do wchłaniania witaminy. Te zwierzęta obejmują małpy, świnie, szczury, krowy, fretki, króliki, chomiki, lisy, lwy, tygrysy i lamparty. Czynnika wewnętrznego nie stwierdzono u świnek morskich, koni, owiec, ptaków i niektórych innych gatunków. Wiadomo, że u psów tylko niewielka ilość czynnika jest wytwarzana w żołądku - większość znajduje się w trzustce. Czynniki wpływające na przyswajanie witaminy B12 u zwierząt to niedobór białka, żelaza, witaminy B6, usuwanie gruczołu tarczowego oraz wysoka kwasowość. Witamina jest magazynowana głównie w wątrobie, a także w nerkach, sercu, mózgu i śledzionie. Podobnie jak u ludzi, witamina jest wydalana z moczem, a przeżuwacze głównie z kałem..

Psy rzadko wykazują oznaki niedoboru witaminy B12, jednak potrzebują jej do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Najlepszymi źródłami witaminy B12 są wątroba, nerki, mleko, jaja i ryby. Ponadto większość gotowej paszy jest już wzbogacona o niezbędne witaminy i minerały, w tym witaminę B12.

Koty potrzebują około 20 mikrogramów witaminy B12 na kilogram masy ciała, aby utrzymać prawidłowy wzrost, ciążę, laktację i poziom hemoglobiny. Badania pokazują, że kocięta mogą nie otrzymywać witaminy B12 przez 3-4 miesiące bez zauważalnych konsekwencji, po czym ich wzrost i rozwój znacznie spowalniają, aż do całkowitego zatrzymania..

Głównym źródłem witaminy B12 dla przeżuwaczy, świń i drobiu jest kobalt, który jest obecny w glebie i paszy. Niedobór witamin objawia się opóźnieniem wzrostu, słabym apetytem, ​​osłabieniem i chorobami nerwowymi [20].

Zastosowanie witaminy B12 w produkcji roślinnej

Od wielu lat naukowcy próbują znaleźć sposób na pozyskiwanie witaminy B12 z roślin, której głównym naturalnym źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego. Niektóre rośliny są w stanie wchłonąć witaminę przez korzenie iw ten sposób się nią wzbogacić. Na przykład ziarna jęczmienia lub szpinaku zawierały znaczne ilości witaminy B12 po dodaniu nawozu do gleby. Tak więc, dzięki takim badaniom, możliwości rozszerzają się dla osób, które nie mogą uzyskać wystarczającej ilości witaminy z jej naturalnych źródeł [21].

Mity dotyczące witaminy B12

  • Bakterie w jamie ustnej lub przewodzie pokarmowym samodzielnie syntetyzują wystarczającą ilość witaminy B12. Gdyby to była prawda, niedobory witamin nie byłyby tak powszechne. Możesz otrzymać witaminę tylko z produktów pochodzenia zwierzęcego, sztucznie wzmocnionej żywności lub dodatków do żywności.
  • Odpowiednie ilości witaminy B12 można uzyskać ze sfermentowanych produktów sojowych, probiotyków lub alg (takich jak spirulina). W rzeczywistości te pokarmy nie zawierają witaminy B12, a jej zawartość w algach jest wysoce kontrowersyjna. Nawet obecna w spirulinie nie jest aktywną formą witaminy B12, której potrzebuje organizm ludzki..
  • Rozwój niedoboru witaminy B12 trwa od 10 do 20 lat. W rzeczywistości niedobór może rozwinąć się dość szybko, zwłaszcza gdy następuje nagła zmiana diety, na przykład przy przejściu na dietę wegetariańską lub wegańską [12].

Przeciwwskazania i ostrzeżenia

Oznaki niedoboru witaminy B12

Kliniczne przypadki niedoboru witaminy B12 są niezwykle rzadkie iw większości przypadków spowodowane są poważnymi zaburzeniami metabolicznymi, chorobą lub całkowitym odrzuceniem pokarmów zawierających tę witaminę. Tylko lekarz może ustalić, czy w Twoim organizmie brakuje danej substancji, przeprowadzając specjalne badania. Jednak gdy poziomy witaminy B12 w surowicy zbliżają się do minimum, mogą wystąpić pewne objawy i dyskomfort. Najtrudniejsze w tej sytuacji jest ustalenie, czy w Twoim organizmie naprawdę brakuje witaminy B12, gdyż jej niedobór można zamaskować jak wiele innych chorób. Objawy niedoboru witaminy B12 mogą obejmować:

  • drażliwość, podejrzliwość, zmiana osobowości, agresja;
  • apatia, senność, depresja;
  • demencja, zmniejszona zdolność intelektualna, upośledzenie pamięci;
  • u dzieci - opóźnienia rozwojowe, przejawy autyzmu;
  • niezwykłe odczucia w kończynach, drżenie, utrata poczucia pozycji ciała;
  • słabość;
  • zmiany widzenia, uszkodzenie nerwu wzrokowego;
  • niemożność utrzymania;
  • problemy układu sercowo-naczyniowego (ataki niedokrwienne, udar, zawał mięśnia sercowego);
  • zakrzepica żył głębokich;
  • chroniczne zmęczenie, częste przeziębienia, utrata apetytu.

Jak widać, niedobór witaminy B12 można „zamaskować” pod wieloma chorobami, a wszystko dlatego, że odgrywa bardzo ważną rolę w funkcjonowaniu mózgu, układu nerwowego, odporności, układu krążenia i tworzeniu DNA. Dlatego konieczne jest sprawdzanie poziomu witaminy B12 w organizmie pod nadzorem lekarza oraz konsultacja ze specjalistą w sprawie odpowiednich zabiegów..

Uważa się, że witamina B12 ma bardzo niski potencjał toksyczności, dlatego też medycyna nie ustaliła granicznego poziomu spożycia i oznak jej nadmiaru. Uważa się, że nadmiar witaminy B12 jest wydalany z organizmu samodzielnie..

Interakcje z produktami leczniczymi

Niektóre leki mogą wpływać na poziom witaminy B12 w organizmie. Te leki to:

  • chloramfenikol (chloromycetyna), antybiotyk bakteriostatyczny, który wpływa na poziom witaminy B12 u niektórych pacjentów;
  • leki stosowane w leczeniu wrzodów żołądka i refluksu, mogą zakłócać wchłanianie witaminy B12, spowalniając wydzielanie kwasu żołądkowego;
  • metformina, która jest stosowana w leczeniu cukrzycy.

W przypadku regularnego przyjmowania tych lub innych leków należy skonsultować się z lekarzem w sprawie ich wpływu na poziom witamin i minerałów w organizmie [22].

Zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące witaminy B12 na tej ilustracji i bylibyśmy wdzięczni, gdybyś udostępnił zdjęcie w sieci społecznościowej lub na blogu, z linkiem do tej strony:

  1. 10 najlepszych pokarmów z witaminą B12, źródło
  2. Niedobór witaminy B12 i historia, źródło
  3. Zalecenia dotyczące spożycia witaminy B12, źródło
  4. Opinia Komitetu Naukowego ds. Żywności w sprawie zmiany wartości referencyjnych dla oznaczania wartości odżywczej, źródło
  5. Grupy zagrożone niedoborem witaminy B12, źródło
  6. Cyjanokobalamina, źródło
  7. Witamina b12. Właściwości fizyczne i chemiczne, źródło
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. Transport witaminy B12 z pożywienia do komórek organizmu - wyrafinowany, wieloetapowy szlak. Nature reviews Gastroenterology & hepatology 9, 345-354, źródło
  9. W jaki sposób witamina B12 jest wchłaniana przez organizm? źródło
  10. KOMBINACJE ODŻYWCZE WITAMINY B12, źródło
  11. Bazy danych składów żywności USDA, źródło
  12. Witamina B12 w dietach wegetariańskich, źródło
  13. Pokarmy bogate w witaminę B12 dla wegetarian, źródło
  14. ZASTOSOWANIE I SKUTECZNOŚĆ WITAMINY B12, źródło
  15. Tormod Rogne, Myrte J. Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S. Yajnik i inni. Związki stężenia witaminy B12 u matki w ciąży z ryzykiem przedwczesnego porodu i niskiej masy urodzeniowej: systematyczny przegląd i metaanaliza indywidualnych danych uczestniczek. American Journal of Epidemiology, tom 185, wydanie 3 (2017), strony 212–223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Wpływ suplementacji witaminami i minerałami na objawy schizofrenii: przegląd systematyczny i metaanaliza. Medycyna psychologiczna, tom 47, wydanie 9 (2017), strony 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad i inni. Stan witaminy B-12 w okresie niemowlęcym jest pozytywnie powiązany z rozwojem i funkcjonowaniem poznawczym 5 lat później u nepalskich dzieci. The American Journal of Clinical Nutrition, tom 105, wydanie 5, strony 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M. Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Długoterminowy, uzupełniający metabolizm jednowęglowy - stosowanie witaminy B w związku z ryzykiem raka płuc w kohorcie witamin i stylu życia (VITAL). Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A.Rola składników odżywczych w patogenezie i leczeniu migrenowych bólów głowy: przegląd. Biomedycyna i farmakoterapia. Tom 102, czerwiec 2018, strony 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Źródło kompendium odżywczego witamin
  21. A. Mozafar. Wzbogacenie roślin w niektóre witaminy z grupy B przy zastosowaniu nawozów organicznych. Roślina i gleba. Grudzień 1994, tom 167, wydanie 2, strony 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Czy to może być B12? Epidemia błędnych diagnoz. Druga edycja. Książki Quill Driver. Kalifornia, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Zabrania się wykorzystywania jakichkolwiek materiałów bez naszej uprzedniej pisemnej zgody..

Administracja nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek próby zastosowania jakiegokolwiek przepisu, porady lub diety, a także nie gwarantuje, że podane informacje pomogą lub zaszkodzą tobie osobiście. Zachowaj ostrożność i zawsze skonsultuj się z odpowiednim lekarzem!