Dieta przed oddaniem krwi

Darowizna to ważna sprawa, wyczyn mający na celu ratowanie życia innych ludzi. Niewielu jest zdolnych do takiej ofiary. Ale oprócz chęci trzeba mieć dobre zdrowie. Aby być naprawdę użytecznym, musisz znać zasady. Dieta jest ważna przed oddaniem krwi do pobrania.

Przeciwwskazania do darowizny

Zgodnie z zarządzeniem Ministerstwa Zdrowia z dnia 21.09.2001 r. Istnieją bezwzględne i względne zakazy oddawania krwi..

  • choroby zakaźne (AIDS, kiła, bruceloza itp.);
  • choroby wywołane przez pasożyty (toksoplazmoza, zapalenie filarozy itp.);
  • choroby somatyczne różnych narządów (nerek, wątroby, serca, płuc, tarczycy itp.);
  • onkologia;
  • nadciśnienie II-III stopnia;
  • choroba umysłowa;
  • niedawne operacje na różnych narządach;
  • choroby skóry (łuszczyca, egzema, toczeń, zapalenie skóry itp.);
  • przeszczep narządu.
  • poronienie;
  • tatuaże;
  • akupunktura;
  • podróże do innych krajów (zwłaszcza do Afryki);
  • komunikacja z chorymi;
  • ostatnie choroby (ARVI, grypa itp.);
  • usunięcie zęba;
  • wysypki alergiczne;
  • VSD;
  • ciąża;
  • okres menstruacji;
  • przyjmowanie antybiotyków, leków przeciwbólowych;
  • spożywanie napojów alkoholowych;
  • szczepienia;
  • zmiana wyników testów.

Limity czasowe mają różne ramy czasowe. Np. Po aborcji nie można oddawać krwi przez sześć miesięcy, po bólu gardła - miesiąc, po ekstrakcji zęba - 10 dni.

Jak często możesz być dawcą?

Aby uniknąć uszczerbku na zdrowiu, musisz wiedzieć, ile czasu zajmie ponowne przejście przez procedurę darowizny. Plazma jest wypożyczana nie więcej niż dwanaście litrów rocznie. Mężczyznom zaleca się oddawanie krwi pełnej pięć razy w roku, dla płci pięknej - cztery razy. Płytki krwi są oddawane do dwunastu razy w roku.

Jeśli przeszedłeś procedurę kilka razy, musisz zrobić sobie przerwę na trzy miesiące.

Przygotowanie do darowizny

Aby krew była jak najbardziej użyteczna, należy przestrzegać pewnych warunków:

  1. Jeśli noc była bezsenna, nie możesz przejść przez procedurę darowizny.
  2. Jeśli źle się poczujesz, lepiej odłożyć datek.
  3. Musisz przestać pić napoje alkoholowe na 2 dni przed datą.
  4. Dla 3 osób nie można brać aspiryny i leków przeciwzapalnych (rozrzedzają krew).
  5. Rzuć palenie na godzinę przed zabiegiem.

Naukowcy zauważyli, że utrata krwi jest lepiej tolerowana rano. Dlatego do zabiegu trzeba udać się przed południem. Po godzinie 12 po południu możesz przekazać darowiznę tylko doświadczonym dawcom.

I oczywiście przed oddaniem krwi do oddania musisz trzymać się diety. Dzień wcześniej powinieneś się wyspać, sen powinien trwać co najmniej osiem godzin. Rano musisz zjeść dobry posiłek. Zabrania się oddawania na pusty żołądek.

Co jeść rano przed datkiem?

Ogromne znaczenie ma dieta dawcy, ponieważ od prawidłowego odżywiania zależy skład krwi. Jeśli weźmiesz tłuste potrawy, krew zostanie słabo podzielona na składniki. Ponadto będzie miał mętny odcień. Taka krew nie zostanie zatwierdzona przez lekarzy do oddania.

Dlatego przed oddaniem krwi należy przestrzegać specjalnej diety, aby była jak najbardziej przydatna do transfuzji..

Rano przed dostawą jedzenie jest zabronione:

Śniadanie przed przystąpieniem do zabiegu powinno wyglądać tak:

  • owsianka bez mleka;
  • suche ciastka, bułeczki;
  • słodka herbata;
  • dżem;
  • owoce;
  • warzywa.

Konieczne jest wypicie większej ilości wody rano przed zabiegiem, co najmniej dwie szklanki. Możesz pić soki, napoje owocowe, wodę mineralną, kompoty.

Dieta dawcy przed oddaniem

Dieta jest bardzo ważna przed oddaniem krwi do oddania. Zjedz kolację wieczorem przed co najmniej ósmą.

Przykładowe menu na kolację w przeddzień dostawy:

  • gotowana ryba lub kurczak (indyk);
  • dodatek - ryż, soczewica lub kasza gryczana;
  • sałatka ze świeżych warzyw lub warzywa duszone.

Można też zjeść bułki, owoce, dżemy. Po obiedzie herbatę lub sok polecamy napój owocowy.

Czego nie należy spożywać wieczorem przed datkiem:

  • pieczeń;
  • wędzony;
  • Pikantny;
  • przyprawa;
  • mleko;
  • kurze jaja;
  • kiełbasa;
  • jagody;
  • sok ze sklepu;
  • Soda;
  • napoje alkoholowe;
  • fast food;
  • produkty z barwnikami, konserwantami;
  • ogórki konserwowe;
  • marynowane warzywa;
  • majonez;
  • Keczup;
  • orzechy;
  • posiew;
  • banany;
  • cytrus.

Jeśli zaniedbasz te zakazy, możesz pójść na darowiznę na próżno. Wynik nie zostanie zaakceptowany przez lekarzy z powodu naruszenia składu krwi.

Dietę dawcy należy rozpocząć co najmniej 3 dni przed oddaniem krwi.

Na trzy dni przed datą zabrania się używania:

  • napoje alkoholowe;
  • piwo bezalkoholowe;
  • wędliny;
  • pieczeń;
  • jagody;
  • cytrus;
  • kiełbaski;
  • produkty mleczne;
  • ser;
  • banany;
  • orzechy;
  • czekolada;
  • tłuste mięso.
  • gotowane i pieczone warzywa (z wyjątkiem buraków);
  • owsianka gotowana w wodzie;
  • makaron;
  • owoce (z wyjątkiem bananów, owoców cytrusowych, daktyli, awokado);
  • chleb;
  • pieczenie;
  • gotowana ryba;
  • herbata, kompot, napój owocowy;
  • dżem.

Jeśli przestrzegasz takiej diety przed oddaniem krwi, będzie to korzystne dla konsumentów. Musimy zrozumieć, że to nie tylko kaprys lekarzy. Jeśli nie przestrzegasz tych zasad, możesz na próżno iść na darowiznę, marnować czas i krew.

Przykładowe menu dawcy przed datkiem na pięć dni

Dieta dawcy na pięć dni przed oddaniem krwi powinna być zbilansowana, aby miała jak najlepszy skład.

Menu dawców na pięć dni może wyglądać mniej więcej tak.

  1. Śniadanie. Owsianka Hercules z masłem, twarożkiem, słodką herbatą.
  2. Lunch. Owoce.
  3. Lunch. Barszcz, gulasz z ziemniakami, galaretka.
  4. Popołudniowa przekąska. Napar z dzikiej róży z ciasteczkami.
  5. Obiad. Kasza ryżowa, jajko na twardo.
  6. Późna kolacja. Kefir.
  1. Śniadanie. Kasza gryczana z mlekiem. Jajko na miękko. Kakao.
  2. Lunch. Twarożek.
  3. Lunch. Kapuśniak. Kotlety z kaszą gryczaną. Kisiel.
  4. Popołudniowa przekąska. Owoce.
  5. Obiad. Kiełbaski z duszoną kapustą.
  6. Późna kolacja. mleko.
  1. Śniadanie. Owsianka na wodzie. Ugotowane jajko. Słodka herbata z ciasteczkami.
  2. Lunch. Owoce.
  3. Lunch. Zupa jarzynowa z kaszą jęczmienną. Pilaw. Morse.
  4. Popołudniowa przekąska. Kisiel owocowy z bułeczkami.
  5. Obiad. Gotowana ryba z ziemniakami.
  6. Późna kolacja. Pieczone jabłko.
  1. Śniadanie. Kasza manna z masłem. Ciasteczka z dżemem. Słodka herbata.
  2. Lunch. Sałatka ze świeżych warzyw.
  3. Lunch. Ucho. Pulpety z warzywami. Morse.
  4. Popołudniowa przekąska. Galaretka owocowa.
  5. Obiad. Gotowany kurczak z duszoną kapustą.
  6. Późna kolacja. Owoce.
  1. Mleko ryżowe. Omlet. Kakao.
  2. Lunch. Pudding z semoliny.
  3. Lunch. Zupa z Mięsem. Indyk z Warzywami. Kompot.
  4. Popołudniowa przekąska. Kissel z jagód. Biszkopty.
  5. Obiad. Stroganow wołowy z puree ziemniaczanym.
  6. Późna kolacja. Dżem z biszkoptami.

Produkty można dowolnie zmieniać, ale ważne jest, aby w diecie nie było zabronionych pokarmów..

Odżywianie po zabiegu

Po utracie krwi dawca musi uważnie monitorować swoje zdrowie. Nie zaleca się natychmiastowego wstawania i robienia interesów. Musisz siedzieć cicho przez kwadrans.

Jeśli nagle pojawią się zawroty głowy, należy poinformować o tym lekarzy. Dzieje się tak zwykle w przypadku naruszenia wymagań przed dostawą. Głowa może mieć zawroty głowy z powodu spadku ciśnienia.

Jeśli dawca miał słabe śniadanie w dniu zabiegu lub pił mało wody, to możliwe są takie nieprzyjemne doznania. I chociaż nie ma w nich nic niebezpiecznego, trzeba położyć się na płaskiej powierzchni, podnieść nogi na podwyższenie i być w takim stanie przez jakiś czas.

W żadnym wypadku nie należy ignorować zawrotów głowy, jeździć w tym stanie. Rezultat może być tragiczny.

Jeśli stan zdrowia jest dobry, dawca może po pewnym czasie wstać i iść napić się słodkiej herbaty z bułką. Bandażu nie wolno zdejmować przez trzy godziny, aby uniknąć siniaków. Nie zaleca się zwilżania go.

Jeśli siniak nadal się pojawia, to miejsce należy namaścić maścią heparynową lub trokserutyną.

Nie możesz podnosić ciężarów i uprawiać sportu. Zakaz palenia przez dwie godziny.

Po darowiznie musisz dobrze zjeść. Powinieneś także pić więcej płynów, aby uzupełnić utratę krwi. Możesz pić herbatę, wodę, napoje owocowe, kompoty, soki, ale nie alkohol.

Aby organizm szybciej radził sobie z utratą krwi, należy przestrzegać następujących zasad żywieniowych:

  1. Jedz więcej i stopniowo.
  2. Zwiększ spożycie kalorii.
  3. Ostatni posiłek wieczorem powinien być co najmniej dwie godziny przed snem..
  4. Białko powinno być wyższe niż tłuszcze i węglowodany, które są ograniczone do minimum.
  5. Jedz tylko gotowane i pieczone potrawy, a nie smażone.
  6. Dozwolone jest dowolne mięso, jedz więcej owoców, ziół, warzyw, produktów mlecznych.

Po dwóch dniach alkohol jest dozwolony, ale nie więcej niż 100 g dziennie.

Aby uzupełnić skład krwi, musisz spożywać niektóre pokarmy zawierające żelazo:

Poza tym trzeba więcej odpoczywać, spacerować na świeżym powietrzu..

Ważny! Artykuł informacyjny! Przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą.

Co możesz (nie możesz) jeść przed oddaniem krwi do pobrania

Dawcą krwi może zostać każda zdrowa osoba, która chce. Należy pamiętać, że oprócz bezwzględnych i względnych przeciwwskazań dawca musi przestrzegać reżimu żywieniowego do czasu pobrania krwi. Jakościowy skład składników krwi zależy od pożywienia i stylu życia dawcy.

Czego nie jeść przed oddaniem krwi?

Ograniczenia żywieniowe dawców

Produkty „zakazane” przed zabiegiem:

  • potrawy solone i smażone z przyprawami, produkty wędzone (z wyłączeniem 48 godzin wcześniej)
  • nie zaleca się spożywania produktów mlecznych (śmietana, ser, jogurty i pełne mleko, śmietana, masło) w ciągu trzech dni przed zabiegiem, gdyż białka i tłuszcze zwierzęce utrudniają oddzielenie składników krwi;
  • jaja, orzechy, banany i daktyle, a także produkty mleczne są przeciwwskazane, ponieważ prowadzą do przesycenia osocza neutralnymi tłuszczami, co nazywa się „chilez”;
  • ketchupy, majonez, różne gotowe sosy, chipsy i krakersy zawierają dużą ilość substancji chemicznych (konserwantów, aromatów), które szkodzą organizmowi;
  • słodkie napoje gazowane, niskiej jakości soki zawierające barwniki i toksyczne dla organizmu konserwanty;
  • w ciągu 72 godzin przed oddaniem krwi eksperci zalecają powstrzymanie się od spożywania napojów zawierających alkohol i napoje energetyzujące;
  • w dniu oddania ważne jest rzucenie palenia (czynne i bierne);
  • kwestię konieczności anulowania leków podejmuje się z wyprzedzeniem w centrum transfuzji krwi.

Zalecenia dietetyczne przed oddaniem krwi

Przed oddaniem krwi dawcy należy przestrzegać określonego schematu i diety. Taka dieta nie przewiduje postu, dietę można przygotować z trzydniowym wyprzedzeniem.

Zaleca się spożywanie następujących pokarmów:

  • z przystawek odpowiednie są wszystkie zboża gotowane w wodzie bez dodatku oleju (kasza gryczana, ryż), gotowane ziemniaki lub makaron;
  • chude mięso (kurczak, indyk) w postaci gotowanej, a także gotowana ryba;
  • wszystkie jagody z wyjątkiem borówek;
  • owoce (z wyłączeniem bananów i awokado) i surowe warzywa (z wyłączeniem buraków);
  • biały chleb można jeść w nieograniczonych ilościach;
  • zaleca się pić czarną herbatę z gorących napojów, bez dodatków.

Odżywianie po oddaniu krwi

Zalecane produkty po oddaniu krwi

Bezpośrednio po zakończeniu procedury oddawania krwi dawca powinien się zrelaksować i pozostawać pod nadzorem personelu medycznego centrum transfuzji przez 15-20 minut. Jeśli wystąpią zawroty głowy lub silne osłabienie, należy poinformować o tym lekarza lub pielęgniarkę. Możliwy jest epizod utraty przytomności po zakończeniu zabiegu, jest to spowodowane spadkiem hemodynamiki i spadkiem poziomu hemoglobiny. Kiedy pojawią się powyższe objawy, należy samodzielnie przyjąć pozycję leżącą na plecach z podniesionymi nogami (powyżej poziomu tułowia i głowy) lub siedzącą, obniżając głowę tuż poniżej kolan.

W ciągu kilku następnych dni po oddaniu krwi dawcy zaleca się unikanie jakiejkolwiek aktywności fizycznej i prawidłowe odżywianie (do całkowitego wyzdrowienia). W diecie powinno znaleźć się mięso (kurczak, wołowina, cielęcina), owoce morza, jajka i wszelkie produkty mleczne, a także owoce i soki (granat, wiśnia), rośliny strączkowe oraz wszelkie pokarmy bogate w białka, węglowodany i żelazo oraz inne pierwiastki śladowe.

Żywienie dawcy przed oddaniem krwi

O aktualnych zmianach w COP dowiesz się stając się uczestnikiem programu opracowanego wspólnie z Sberbank-AST CJSC. Studenci, którzy pomyślnie opanowali program, otrzymują certyfikaty o ustalonej formie.

Program został opracowany wspólnie z ZAO Sberbank-AST. Studenci, którzy pomyślnie opanowali program, otrzymują certyfikaty o ustalonej formie.

Zalecenia metodyczne „Żywienie dawców” (zatwierdzone przez Ministerstwo Zdrowia Federacji Rosyjskiej 13 marca 2013 r.)

Podstawa normatywna

Podstawą do opracowania wytycznych żywienia dawców były:

1. Ustawa federalna Federacji Rosyjskiej z dnia 20.06.2012 r. N 125-FZ „O oddawaniu krwi i jej składników”.

Najwyraźniej w tekście poprzedniego akapitu jest literówka. Datę wymienionej ustawy federalnej należy odczytywać jako „20.07.2012”

Artykuł 4 określa, że ​​oddawanie krwi i (lub) jej składników opiera się na następujących zasadach:

bezpieczeństwo oddanej krwi i jej składników;

dobrowolne oddanie krwi i (lub) jej składników;

zachowanie zdrowia dawcy podczas pełnienia funkcji dawcy;

zapewnienie wsparcia społecznego i poszanowania praw dawców

Art. 10. Uprawnienia organów państwowych podmiotów Federacji Rosyjskiej w zakresie obrotu krwią dawcy i (lub) jej składnikami: ustalenie diety dawcy, który oddał krew i (lub) jej składniki nieodpłatnie, nie niższej niż przybliżona dieta żywieniowa dawcy.

Artykuł 22. Środki wsparcia społecznego dawcy, który oddał krew i (lub) jej składniki:

w dniu oddania krwi i (lub) jej składników, dawcy, który oddał krew i (lub) nieodpłatnie jej składniki, zapewnia się bezpłatne posiłki na koszt organizacji wykonującej czynności związane z przygotowaniem krwi dawcy i jej składników. Racja żywnościowa takiego dawcy jest ustalana zgodnie z ustępem 4 części 1 artykułu 10 niniejszej ustawy federalnej przez organ wykonawczy podmiotu założycielskiego Federacji Rosyjskiej, który kieruje wspomnianą organizacją..

2. Zarządzenie Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej z dnia 13 grudnia 2012 r. N 1039n „W sprawie zatwierdzenia przybliżonej diety żywieniowej dawcy krwi i (lub) jej składników nieodpłatnie”.

3. Zarządzenie Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej z dnia 12 marca 2013 r. N 124n „O zatwierdzeniu przypadków zamiany bezpłatnych posiłków dawcy na rekompensatę pieniężną”.

Uzasadnienie składu chemicznego i wartości energetycznej diety dawcy

Liczne badania wykazały, że u zdecydowanej większości dawców pierwotnym i powtarzanym dostawom krwi, aferezie osocza i płytek krwi w odstępach czasu przewidzianych w „Procedurze badania lekarskiego dawcy i jego składników” nie towarzyszą zmiany patologiczne w układzie krwionośnym, bilansie białek, układzie krzepnięcia i parametrach hemodynamicznych.... Wynika to z aktywacji rezerwowych możliwości osoby, mających na celu utrzymanie stabilności podstawowych funkcji organizmu..

Najważniejsze straty ciała dawcy po oddaniu 400 ml krwi:

- żelazo - do 0,3 g,

- sole mineralne - do 4 g

Uzupełnienie utraty krwi wymaga:

- natychmiastowe spożycie płynów i minerałów w celu zapobieżenia hipowolemii i wyrównania równowagi osmotycznej (woda mineralna o mineralizacji 5-10 g / litr, sok, herbata lub kawa z cukrem) przed i po oddaniu krwi lub jej składników;

- spożycie składników odżywczych, dostarczających organizmowi energii i tworzywa sztucznego, które są niezbędne do uzupełnienia objętości utraconej krwi oraz zapewnienia procesu anabolicznego zapewniającego biosyntezę składników krwi i przywrócenie homeostazy.

Zarządzeniem Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej z dnia 13 grudnia 2012 r. N 1039n zatwierdzono „Orientacyjną rację pokarmową dawcy, który oddał krew i (lub) jej składniki nieodpłatnie” (załącznik 1). Skład tego zestawu zapewnia 98 g białka, około 100 g tłuszczu, 250 g węglowodanów. Jego zawartość kalorii to około 2600 kcal. Substancje odżywcze produktów w pełni pokrywają utratę tworzywa sztucznego z organizmu dawcy w dniu oddania. Napoje zawarte w diecie - uzupełniają objętość utraconych płynów i minerałów.

Catering dawców

W dniu oddania krwi lub jej składników

Przed oddaniem krwi lub jej składników, aby zapobiec wystąpieniu reakcji hipowolemicznej, dawca powinien otrzymać porcję napoju (woda mineralna, sok, gorąca herbata lub kawa) z diety dawcy.

Bezpośrednim środkiem zaradczym po oddaniu krwi jest przyjmowanie płynów w połączeniu z jedzeniem.

Przyjmowanie pokarmu powinno być zorganizowane w zależności od warunków punktu dawczego.

Optymalną organizacją powinna być organizacja obfitego śniadania lub pełnego obiadu, składającego się z przystawki i 2 gorących dań kosztem części określonej rozporządzeniem Ministerstwa Zdrowia Rosji. Resztę pokarmu w zestawie dawca powinien otrzymać w postaci suchej porcji (załącznik 2 i 3).

W przypadku braku możliwości zorganizowania ciepłych posiłków, dawca otrzymuje komplet produktów w postaci suchych racji pokarmowych. Jednak nadal obowiązkowe jest zorganizowanie spożycia napoju przed oddaniem krwi lub jej składników ze składu suchych produktów żywieniowych..

Personel centrum dawców powinien zalecić dawcy, po oddaniu krwi, jak najszybsze wypicie wody mineralnej lub soku, a także zorganizować przekąskę kosztem suchej porcji lub otrzymanych środków na rekompensatę za jedzenie.

Kompletny zestaw suchych racji pokarmowych (załącznik 4), opracowany na podstawie przybliżonej diety dawcy zgodnie z zasadami zastępowania produktów białkami, tłuszczami i węglowodanami, zatwierdzony rozporządzeniem Ministerstwa Zdrowia Rosji z dnia 5.08.2003 r. N 330 „W sprawie środków poprawy żywienia medycznego w medycynie -profilaktyczne instytucje Federacji Rosyjskiej ”. Zasady te całkowicie zastępują produkty surowe, których nie można przechowywać, z produktami opakowanymi o wymaganym okresie przydatności do spożycia. Zastępowanie produktów długoterminowego przechowywania dotyczy głównie mięsa, przetworów rybnych i warzyw. Wszystkie produkty są indywidualnie pakowane zgodnie z przepisami sanitarnymi.

Żywienie dawców pomiędzy pobraniami krwi

W okresach pomiędzy oddaniem krwi dawcy powinni przestrzegać zasad zdrowej diety, która powinna zapewnić jak najszybsze odzyskanie ciała dawcy.

Dieta powinna być zróżnicowana, obejmować produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, które zawierają różne przydatne substancje:

produkty pochodzenia zwierzęcego - pełnowartościowe białka, witaminy A, D, grupa B, wapń, miedź, żelazo, cynk. Preferowane są produkty z mięsa i ryb (2-3 razy w tygodniu), które są dobrym źródłem białka, łatwo przyswajalnego żelaza i witaminy B12. Wątroba jest bardzo dobrym źródłem żelaza - raz w tygodniu do jadłospisu dawcy należy włączyć danie z wątroby. 2 porcje produktów mlecznych są niezbędne jako doskonałe źródło białka, witaminy B2 i wapnia - przy ich wyborze należy preferować produkty o obniżonej zawartości tłuszczu.

produkty roślinne - białko roślinne, PUFA, witaminy (C, P, K, kwas foliowy, *, karotenoidy), minerały (potas, wapń i magnez), błonnik pokarmowy, a także szereg substancji biologicznie czynnych (fitosterole, flawonoidy itp.) ).

Produkty zbożowe (pieczywo, płatki, makaron) stanowią podstawę diety - są spożywane przy każdym posiłku.

Należy zwrócić uwagę na warzywa i owoce, które zawierają kwas askorbinowy i inne kwasy organiczne sprzyjające wchłanianiu żelaza. Spożycie warzyw i owoców powinno wynosić co najmniej 400 g dziennie.

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w olejach roślinnych są niezbędnym składnikiem diety dawcy - do sosów sałatek należy stosować 20-30 ml dziennie. Należy ograniczyć tłuszcze nasycone znajdujące się w produktach pochodzenia zwierzęcego, w tym w maśle, zwłaszcza jeśli dawca ma skłonność do nadwagi.

Wybierając napoje, należy preferować wodę mineralną, soki z miąższem, wywary, napoje owocowe, kwas chlebowy - nie tylko gasią pragnienie, ale także dostarczają organizmowi minerałów. Niskotłuszczowe mleko, które zawiera pełnowartościowe białko, witaminę B2 i wapń, dobrze gasi pragnienie. Nie daj się ponieść słodkim napojom bezalkoholowym.

Przybliżone siedmiodniowe menu do karmienia dawcy pomiędzy pobraniami krwi przedstawiono w Załączniku 5.

Prawidłowo zorganizowane odżywianie przez miesiąc zapewni całkowite przywrócenie hemoglobiny, krwinek i żelaza podczas oddawania krwi; utrata 50 g białka krwi po plazmaferezie jest kompensowana jego spożyciem z pożywieniem i wzmocnieniem funkcji syntezy białka w wątrobie do 5 dnia; przywrócenie liczby płytek krwi podczas trombocytaferezy u dawcy następuje w ciągu 7 dni po ich oddaniu, a zawartości jonów wapnia i magnezu w ciągu 3 dni.

Główny niezależny specjalista
hematolog-transfuzjolog Ministerstwa Zdrowia Rosji
Dyrektor Państwowego Ośrodka Badawczego Federalnej Instytucji Budżetowej Ministerstwa Zdrowia
V.G. Savchenko
Główny wolny strzelec
specjalista od żywienia
Ministerstwo Zdrowia Rosji
Dyrektor FSBI „Research Institute of Nutrition”
V.A. Tutelyan

Orientacyjna racja żywieniowa dawcy, który bezpłatnie oddał krew i (lub) jej składniki
(zatwierdzone zarządzeniem Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej z 13 grudnia 2012 r. N 1039n)

Nazwa produktuWaga brutto dla 1 osoby
Chleb żytni50
Chleb pszenny z najwyższej jakości mąkisto
Biszkopty50
Zboża i makaron50
Ziemniaki250
Różne warzywa (pomidory, ogórki, kapusta, cebula, zioła)250
Świeże owoce250
Soki owocowe200
Cukier15
Biszkoptytrzydzieści
Czekolada z orzechamisto
Wołowina (polędwica, miazga bez kości)150
Solona czerwona ryba (kumpel łosoś, różowy łosoś, łosoś, pstrąg)60
Szynka, kiełbasa gotowana-wędzona, cervelat50
Masło)dziesięć
Twardy ser50
Olej roślinny15
koncentrat pomidorowy3
Herbata czy kawa2
Przyprawa0.3
Sól4
Woda mineralna pitna, stołowa500

Wartość odżywcza przykładowej diety dawcy

Wskaźnikiilość
Białko ogółem, g98,8
Białka zwierzęce, g63.8
Tłuszcz ogółem, g101.4
Tłuszcze roślinne, g58.5
Węglowodany, g257,9
Wartość energetyczna, kcal2550
Stosunek głównych składników odżywczych pod względem zawartości kalorii
Białka,% wszystkich kalorii16.2
Tłuszcz,% wszystkich kalorii37.4
Węglowodany,% wszystkich kalorii42.4

Zestaw spożywczy do zorganizowania stacjonarnego posiłku dla dawców po oddaniu krwi (pełny posiłek jest izolowany z przybliżonej diety dawcy)

Nazwa produktuWaga, g, brutto,
dla 1 osoby
Produkty chlebowe
Chleb w kształcie pszenicy żytniej (czarny)50
Chleb pszenny premium.sto
Warzywa Owoce
Ziemniaki250
warzywa250
Soki owocowe200
Cukier i wyroby cukiernicze
Cukier15
Biszkoptytrzydzieści
Mięso i produkty mięsne
Wołowina (polędwica, bez kości)150
Filet z solonej czerwonej ryby (łosoś, łosoś różowy, łosoś, pstrąg)60
Mleko i produkty mleczne
Masło krowie (masło)dziesięć
Inne produkty
Olej roślinny15
koncentrat pomidorowy3
Herbata czy kawa2
Przyprawa0.3
Sól4

Wartość odżywcza posiłku stacjonarnego (pełny posiłek)

Wskaźnikiilość
Białko ogółem, g77.2
Białka zwierzęce, g49.8
Tłuszcz ogółem, g40,0
Tłuszcze roślinne, g21.4
Węglowodany, g208,2
Wartość energetyczna, kcal1500
Stosunek kalorii
Białka,% wszystkich kalorii20.5
Tłuszcz,% wszystkich kalorii24,0
Węglowodany,% wszystkich kalorii55.5

Suche racje pokarmowe rozdawane dawcom (wyodrębnione z próbki diety dawcy)

Nazwa produktuWaga g brutto dla 1 osoby
Sery twarde50
Produkty z szynki (szynka, szynka, karkówka itp.)50
Czekolada z orzechamisto
Świeże owoce250
Chleb pszenny premium.70
Woda mineralna (mineralizacja 5-10 g / l)500

Wartość odżywcza „suchej racji”

Wskaźnikiilość
Białko ogółem, g32,0
Białka zwierzęce, g20,0
Tłuszcz ogółem, g55.4
Tłuszcze roślinne, g22.2
Węglowodany, g78
Wartość energetyczna, kcal950
Stosunek kalorii
Białka,% wszystkich kalorii13.3
Tłuszcz,% wszystkich kalorii51.4
Węglowodany,% wszystkich kalorii35.3

Przybliżony zestaw racji pokarmowych dawcy z produktów długotrwałego przechowywania w indywidualnym opakowaniu, odpowiadający wartości odżywczej przybliżonej racji żywieniowej dawcy

ProduktIlość, g
Chleb pszeniczny200,0
Pakowana szynka120,0
Mleko, sfermentowane przetwory mleczne (2,5% tłuszczu)200,0
Ryba czerwona (łosoś, łosoś, pstrąg) solona, ​​filet w opakowaniu60,0
Twardy ser50,0
Biszkopty50,0
Cukier15.0
Orzechy (laskowe, nerkowca, włoskie itp.), Obrane40,0
Czekolada z orzechami100,0
Sok owocowy200,0
Owoce świeże (jabłka, gruszki, owoce cytrusowe itp.), Masa brutto600,0
Woda mineralna (mineralizacja 5-10 g / l)500,0

Przybliżone siedmiodniowe menu diety dawcy
(wartość energetyczna 2566,0 kcal)

Nazwa potrawyWyjście, g
1 śniadanie
1. gotowany ozór wołowy75
2.Kasza z mleka owsianego z masłem200/10
3. herbata mleczna130/50
2 śniadania
świeży owoc150
lunch
Zupa z warzyw mieszanych wegetariańska ze śmietaną500/10
2. gotowane mięso55
3. buraki duszone w sosie śmietanowym200
4. kompot jabłkowy180
popołudniowa herbata
świeży owoc150
obiad
1.Kasza gryczana z twarogiem i masłem190/10
2. sałatka z startej marchewki i jabłka ze śmietaną170/10
3. herbata180
w nocy
1. jogurt125
cały dzień
1. chleb pszenny (krojony bochenek)sto
2. chleb żytni, otręby, pełne ziarnasto
3. olej roślinny15
4. cukiertrzydzieści
5. cytrynatrzydzieści
Razem: 2540,4 kcal

Nazwa potrawyWyjście, g
1 śniadanie
1. suflet twarogowy ze śmietaną160/20
2. Kasza jaglana z masłem200/5
3. herbata mleczna130/50
2 śniadania
1. sertrzydzieści
2. owoce są świeże130
lunch
1. wegetariańska zupa pęczakowa500
2. klopsiki z kurczaka110
3. duszona cukinia180
4. kompot z suszonych owoców180
popołudniowa herbata
świeży owoc200
obiad
1. ryba gotowana, sos polski100/60
2. gulasz warzywny250
3. sałatka z buraków, jabłka z r / m150/10
4. herbata180
w nocy
1. jogurt125
2. namoczone śliwki60
cały dzień
1. chleb pszenny (krojony bochenek)sto
2. chleb żytni, otręby, pełne ziarnasto
3. olej roślinny15
4. cukiertrzydzieści
5. cytrynatrzydzieści
Razem: 2663,7 kcal

Numeracja pozycji w tabeli podana jest zgodnie ze źródłem

Nazwa potrawyWyjście, g
1 śniadanie
1. Gotowany język75
2.Zmrozić kaszę gryczaną z r / m170/10
4. kawa z mlekiem130/50
2 śniadania
świeży owoc130
lunch
1. barszcz wegetariański ze śmietaną500/10
2. stroganow wołowy z gotowanego mięsa55/60
3. puree ziemniaczane z r / m200/10
4. oliwkitrzydzieści
5. kompot jagodowy200
popołudniowa herbata
świeży owoc200
obiad
1. bułka mięsna faszerowana omletem125/5
2. winegret warzywny z r / m150/10
3. klopsiki z marchwi i jabłka180
4. herbata180
w nocy
1. jogurt125
2. namoczone suszone morele60
Całkowity:
cały dzień
1. chleb pszenny (krojony bochenek)sto
2. chleb żytni, otręby, pełne ziarnasto
3. olej roślinny15
4. cukiertrzydzieści
5. cytrynatrzydzieści
Razem: 2817,5 kcal

Nazwa potrawyWyjście, g
1 śniadanie
1.Suflet twarogowy z kwaśną śmietaną160/20
2.Kasza z mleka owsianego z masłem200/10
3. herbata mleczna130/50
2 śniadania
1. sertrzydzieści
2. owoce są świeże130
lunch
1. wegetariańska zupa ziemniaczana500/10
2. zapiekanka z kalafiora z gotowanym mięsem230
3. świeży kompot jabłkowy z cukrem200
popołudniowa herbata
świeży owoc200
obiad
1. ryba smażona100/5
2.Masowane ziemniaki z r / m200/10
3. sałata z gotowanych buraków, zielony groszek z r / m + wodorosty150/10 30
4. herbata180
w nocy
1. jogurt125
2. namoczone śliwki80
cały dzień
1. chleb pszenny (krojony bochenek)sto
2. chleb żytni, otręby, pełne ziarnasto
3. olej roślinny15
4. cukiertrzydzieści
5. cytrynatrzydzieści
Razem: 2711,2 kcal

Nazwa potrawyWyjście, g
1 śniadanie
1. białko omeletsto
2.Zmrozić kaszę gryczaną z r / m170/5
3. herbata mleczna130/50
2 śniadania
świeży owoc130
lunch
1. wegetariańska zupa z makaronem500
2. gotowane kurczakisto
3. gotowany ryż z masłem150
4. oliwkitrzydzieści
5. kompot jagodowy180
popołudniowa herbata
świeży owoc200
obiad
1. gotowane mięso55
2. zielony groszeksto
3. marchew zrazy ze śliwkami200
4. herbata180
w nocy
1. jogurt (kefir)125
2. namoczone suszone morele60
cały dzień
1. chleb pszenny (krojony bochenek)sto
2. chleb żytni, otręby, pełne ziarnasto
3. olej roślinny15
4. cukiertrzydzieści
5. cytrynatrzydzieści
Razem: 2427,1 kcal

Nazwa potrawyWyjście, g
1 śniadanie
1.Moczony śledź z gotowanymi ziemniakami i r / m50/100/5
2.Kasza z mleka owsianego z masłem200/5
3. kawa z mlekiem130/50
2 śniadania
świeży owoc130
lunch
1. barszcz wegetariański ze śmietaną500/10
2. zapiekanka ziemniaczana z mięsem250
3. kompot z suszonych owoców200
popołudniowa herbata
świeży owoc200
obiad
1. kulki mięsne110
2. gotowany makaron z s / m170/10
3. sałatka z startej marchwi, jabłka ze śmietaną170/20
4. herbata180
w nocy
1. jogurt125
2. namoczone śliwki80
cały dzień
1. chleb pszenny (krojony bochenek)sto
2. chleb żytni, otręby, pełne ziarnasto
3. olej roślinny15
4. cukiertrzydzieści
5. cytrynatrzydzieści
Razem: 2417,4 kcal

Nazwa potrawyWyjście, g
1 śniadanie
1. białko omeletsto
2. Kasza jaglana z mlekiem s / m200/5
3. herbata mleczna130/50
2 śniadania
świeży owoc130
lunch
1. wegetariańska zupa pęczakowa500
2. pilaw z mięsem55/200
3. kompot jabłkowy200
popołudniowa herbata
świeży owoc200
obiad
1. ryba gotowana z sosem polskim100/60
2. gotowane ziemniaki z r / m200/10
3. klopsiki z marchwi i jabłka180
4. herbata180
w nocy
1. jogurt125
2. namoczone suszone morele60
cały dzień
1. chleb pszenny (krojony bochenek)sto
2. chleb żytni, otręby, pełne ziarnasto
3. olej roślinny15
4. cukiertrzydzieści
5. cytrynatrzydzieści
Razem: 2385,0 kcal

Omówienie dokumentu

Podaje się zalecenia dotyczące żywienia dawców w dniu oddania krwi i (lub) jej składników, a także w ciągu miesiąca po tym.

Tak więc przed oddaniem krwi dawca otrzymuje wodę mineralną, sok, gorącą herbatę lub kawę. Następnie organizowane jest obfite śniadanie lub pełny posiłek. Podawane są suche racje. Jeśli nie jest możliwe zorganizowanie ciepłych posiłków, dawca otrzymuje tylko suche racje (lub jego rekompensatę pieniężną).

Wskazane jest, co dawcy powinni jeść, aby jak najszybciej odzyskać organizm w okresach między oddaniem krwi. Są to produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, zboża (pieczywo, kasze, makaron), warzywa i owoce, woda mineralna, soki z miąższem, kwas chlebowy itp..

Podano przybliżoną rację pokarmową dawcy, który oddał krew i (lub) jej składniki, a także skład suchej porcji.