Tabela cholesterolu w żywności

Wysoki poziom cholesterolu wymaga zmiany diety, przejścia na dietę niskowęglowodanową. Dla wygody u dołu artykułu znajduje się dodatkowy duży stół..

Żywność o wysokim poziomie cholesterolu

Niekontrolowane spożywanie pokarmów bogatych w cholesterol, szkodliwe substancje (tłuszcze trans, wolne rodniki, toksyny) uszkadzają tkanki narządów, ściany tętnic, stymulując zwiększoną produkcję związków organicznych przez wątrobę.

Dania mięsne są bogate w minerały, enzymy, witaminy, tłuszcze nasycone, cholesterol. W przypadku miażdżycy, podwyższony poziom LDL, mięso dietetyczne jest uważane za najbezpieczniejsze: mięso królicze, kurczak, indyk bez skóry. Potrawy z nich najlepiej spożywać nie więcej niż 3 razy w tygodniu.

Rodzaj produktuZawartość (mg) / 100 g
Wołowina90
Wieprzowina110
Baranina97
kaczka90
Gęś96
Kurczak (białe, ciemne mięso)80-90
Królik90

Podroby

Zawiera największą ilość cholesterolu. Przy wysokim poziomie LDL, miażdżycy, należy je całkowicie wykluczyć.

Rodzaj produktuZawartość (mg) / 100 g
Mózgi wieprzowe2000
Mózgi wołowe3100
Wątróbka z kurczaka492
Wątroba wieprzowa130
Wątróbka wołowa300
Język wołowy150

Półprodukty mięsne

Przemysłowe przetwory mięsne zawierają dużo szkodliwych substancji: azotyny, wielopierścieniowe węglowodory, wzmacniacze smaku, tłuszcze trans. Ich regularne stosowanie podnosi poziom cholesterolu, negatywnie wpływa na pracę układu sercowo-naczyniowego, zwiększa ryzyko rozwoju nadciśnienia tętniczego, patologii przewodu pokarmowego.

Rodzaj produktuZawartość (mg) / 100 g
Pasztetowa kiełbasa169
Wędzona kiełbasa112
Kiełbaskisto
Cervelat85
Kiełbaski110
Gotowana kiełbasa40-60

Ryby, owoce morza

Ryby morskie, podobnie jak mięso, zawierają cholesterol, ale zawierają również dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (omega-3). Nie powoduje ryzyka rozwoju miażdżycy, a wręcz przeciwnie działa profilaktycznie: niszczy i usuwa z organizmu szkodliwe lipoproteiny. Dlatego dania rybne można spożywać przynajmniej codziennie..

Zalecenia dotyczące gotowania ryb: Gotować, gotować na parze lub piec w piekarniku bez opiekania.

Rodzaj produktuZawartość (mg) / 100 g
Kawior300
kraby87
Krewetka144
Małże64
ostrygi170

Mleko, produkty mleczne

Różne rodzaje produktów mlecznych na swój sposób wpływają na stan serca, naczynia krwionośne, produkcję LDL / HDL przez wątrobę. Najwięcej cholesterolu zawiera mleko kozie. Ale jest bardzo lekkostrawny, zawiera dużo fosfolipidów. Substancje te powstrzymują odkładanie się cząstek tłuszczowych na ścianach naczyń krwionośnych, dzięki czemu mleko kozie można stosować w przypadku hipercholesterolemii, miażdżycy.

Produkty mleczne są spożywane nie częściej niż 4 razy w tygodniu. Tłuste sery, śmietankę i odtłuszczone domowe mleko należy wyrzucić.

Rodzaj produktuZawartość (mg) / 100 g
Kozie mlekotrzydzieści
Mleko krowie 6%25
Sery tłuste 40-60%95-114
Śmietana 30%110
Śmietana 30%sto

Jaj nie należy całkowicie wykluczać z diety tylko dlatego, że żółtko zawiera dużą ilość cholesterolu (około 210 mg).

Białko jaja można spożywać bez ograniczeń, żółtko można spożywać nie więcej niż 1 raz w tygodniu. Jeśli poziom LDL jest zbyt wysoki, wyeliminuj go całkowicie z diety.

Oleje, tłuszcze

W przypadku hipercholesterolemii masło, olej palmowy, margaryna są całkowicie wykluczone z diety.

Margaryna to tłuszcz uwodorniony. Kiedy się rozkłada, powstają tłuszcze trans, których nie ma w warzywach ani w maśle. Substancje te są obce dla ludzkiego organizmu. Zakłócają procesy wymiany między komórkami, zwiększają poziom niebezpiecznych lipoprotein o małej gęstości. Margaryna nie jest zalecana nawet osobom całkowicie zdrowym, należy ją całkowicie wykluczyć z diety pacjentów.

Olej palmowy - należy do tłuszczów roślinnych, nie zawiera cholesterolu, ale jest w 50% tłuszczem nasyconym, ma wysoką temperaturę topnienia. To właśnie ten ostatni fakt prowadzi do tego, że ten składnik nie jest całkowicie wchłaniany przez organizm. Dostając się do kwaśnego środowiska żołądka, tłuszcze stają się lepką masą. Niektóre z nich są wchłaniane. Ze względu na zdolność do silnego przylegania do każdej powierzchni cząsteczki tłuszczu osadzają się na ścianach tętnic, stopniowo gromadzą się, zamieniając się w blaszki tłuszczowe.

Prawdziwe masło jest zrobione z naturalnego kremu i zawiera tłuszcze zwierzęce. Zawartość cholesterolu wynosi około 240 mg na 100 g. Przy zwiększonej ilości LDL ryzyko miażdżycy jest wykluczone z menu. Nawet całkowicie zdrowej osobie nie zaleca się spożywania więcej niż 15 g / dzień.

Żywność bez cholesterolu

W tej grupie znajduje się duża ilość zdrowego, bogatego w witaminy pokarmu, który pomaga utrzymać poziom LDL w normalnym zakresie, szybko usuwa jego nadmiar z organizmu.

Lista najbardziej przydatnych produktów:

  • Owoce, warzywa, jagody. Podstawa zbilansowanej, zdrowej diety. Pokarmy są bogate w błonnik roślinny, pektyny. Normalizuje metabolizm, poprawia trawienie, pomaga obniżyć poziom lipoprotein o niskiej gęstości. Stanowią dobrą profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych.
  • Grzyby. Są bogate w białka, makro- i mikroelementy. Bardzo pożywne, stanowią doskonałą alternatywę dla mięsa. Spowolnić postęp miażdżycy, zmniejszyć poziom lipoprotein o małej gęstości.
  • Oleje roślinne. Nie zawierają tłuszczów nasyconych, cholesterolu, są bogate w witaminy, pierwiastki śladowe, działają antyoksydacyjnie, usuwają nadmiar LDL z organizmu. Najbardziej przydatne oleje zimnotłoczone: oliwkowy, nierafinowany słonecznikowy, lniany.
  • Produkty sojowe. Podnoszą poziom HDL, usprawniają procesy metaboliczne organizmu. Korzystnie wpływają na stan naczyń krwionośnych zapobiegając uszkodzeniom ich ścian, powstawaniu blaszek miażdżycowych.
  • Orzechy. Niebezpieczne lipoproteiny są wydalane w sposób naturalny. Zawierają dużą ilość magnezu, kwasu foliowego, styrenu. Zaleca się codzienne spożywanie orzechów, ale nie więcej niż 50 g.
  • Płatki. Przyczynia się do normalizacji trawienia. Kasza gryczana, płatki owsiane, ryż - zawierają dużą ilość specjalnych substancji, glukanów, które szybko usuwają z organizmu lipoproteiny o małej gęstości.

Pomocne wskazówki

Przy wysokim poziomie cholesterolu ważny jest skład produktów, sposób przygotowania:

  • Pierwszy posiłek. Z menu wykluczone są bogate, pikantne zupy, tłuste buliony mięsne, frytki warzywne. Preferowane są lekkie buliony warzywne, rybne lub drobiowe. Mięso drobiowe gotuje się bez skóry, usuwając nadmiar tłuszczu. Nie zaleca się przyprawiania gotowych posiłków śmietaną lub majonezem..
  • Drugie dania. Smażone ziemniaki, pilaw, marynowany makaron, fast food - wszystko tłuste, smażone jest surowo zabronione. Najlepszą opcją są przystawki ze zbóż, gotowanych lub duszonych warzyw.
  • Napoje. Niepożądane jest używanie herbaty, kawy, kakao z dodatkiem śmietanki. Alkohol jest całkowicie wykluczony. Najbardziej przydatne jest picie herbaty zielonej lub imbirowej z miodem, wodą mineralną, sokami.

Optymalne dzienne spożycie cholesterolu wynosi około 300 mg. Poniższe informacje pomogą Ci poprawnie utworzyć menu..

Tabele cholesterolu w żywności

Nasza strona zawiera tabele zawartości cholesterolu w żywności. Osobno według kategorii: w mięsie i produktach mięsnych, owocach morza, a także olejach roślinnych, produktach mlecznych, serze, jajach, tłuszczu itp. Szczegółowa lista. Wszystkie dane są pogrupowane na podstawie zawartości cholesterolu na 100 gramów produktu w miligramach. Nazwy alfabetyczne.

Uwaga: sztuczna hodowla / karmienie zwierząt ma znaczący wpływ na skład tłuszczów. Jest to szczególnie ważne w przypadku ryb i drobiu hodowanego / karmionego sztucznymi / intensywnymi technologiami.

** Idealna opcja: odmawiaj spożywania takich produktów (ze względu na zawartość szkodliwych substancji, które zaburzają ludzkie tło hormonalne). Zaufaj krajowym, sprawdzonym producentom i działającym w dobrej wierze.

Tabele cholesterolu w żywności

Teraz wybierz sekcję, która Cię interesuje:

Cholesterol w mięsie - stół

Za 100 gr. mięsoJednostka pomiary, (mg):
Jagnięcina (chuda)98
Brojlery (1 kategoria)40 - 60
Wołowina (ozory wołowe)150
Wołowina (tłusta)90
Wołowina (chuda)65
Wołowina (Wątróbka)270 - 400
Gęś86
indyk40 - 60
Konina78
Sarna (grzbiet, noga)110
Mięso królicze90
Kurczak (Białe Mięso)79
Kurczak (Ciemne Mięso)89
Wątróbka z kurczaka)492
Tchórzliwe serce)170
Mózg800 - 2300
Dziczyzna65
Nerka300 - 800
Wieprzowina110
Wątroba wieprzowa)130
Wieprzowina (Golonka)360
Kotlet wieprzowy)380
Wieprzowina (język)50
Cielęcina (chuda)99
Kaczka (bez skóry)60
Kaczka (ze skórą)90
Pisklę40 - 60
owieczka70

Cholesterol w produktach mięsnych - tabela

Za 100 gr. produkt mięsnyJednostka pomiary, (mg):
Kiełbasa (biała, Monachium)sto
Kiełbasa (gotowana / tłusta)do 40/60
Kiełbasa wędzona surowa112
Wątróbka (Cielęcina)169
Pasztet z Wątróbki150
Wędzona mortadela85
Salami85
Kiełbaskisto
Cervelat85
Kiełbasy (w bankach)sto
Kiełbasy wiedeńskie85

Zawartość cholesterolu w owocach morza - tabela

Za 100 gr. owoce morzaJednostka pomiary, (mg):
Mątwa275
Karp270
kraby87
Krewetka152
Makrela85
Makrela95
Małże64
Pollock110
Mięczaki53
Marmur Natotenia210
Rak45
Ryby (do 12% tłuszczu)88
Ryby (od 2 do 12% tłuszczu)55
Sardynki w oleju120 - 140
Jesiotr gwiaździsty300
Śledź97
Makrela pacyficzna360
Ostrobok40
Dorsztrzydzieści
Tuńczyk55
Trądzik160 - 190
ostrygi170
Pstrąg56
Szczupak50

Zgodnie z wynikami dość zakrojonego na szeroką skalę badania (ponad 16 lat), w którym wzięło udział ponad 3000 wolontariuszy w wieku powyżej 60-65 lat, naukowcy odkryli, że osoby preferujące owoce morza w swojej diecie są o 30% mniej narażone na choroby układu krążenia. W porównaniu z tymi, którzy nie „szanują” ryb.

Oto sekretna recepta na długowieczność: stosować w diecie rybę z morskiego tłuszczu (zawierającą niezwykle przydatne wielonienasycone tłuszcze OMEGA 3) - 2 razy w tygodniu. Tylko 2 porcje ryb są w stanie wspomóc pracę mięśnia sercowego, wzmocnić właściwości reologiczne krwi, a także nadać normalny ton ścianom naczyń krwionośnych i tętnic.

Cholesterol w mleku, kefir, twarożek - stół

Za 100 gr. nabiałJednostka pom., (mg):
Jogurt klasyczny8
Jogurt niskotłuszczowy1
Kefir jest gruby. 1%3.2
Tłusty kefirdziesięć
Mleko jest tłuste. 1% / 2% / 3% / 6%3.2 / 10/15/23
Surowe mleko kozietrzydzieści
Śmietana 10% / 20% / 30%34/80/110
Tłuszcz ze śmietany. 10% / 30%33/100
Serum2
Tłusty twaróg 20%17
Tłusty twarożek40
Twarożek beztłuszczowy1

Nawet w świeżych produktach mlecznych (zdaniem ekspertów) antybiotyki są najbardziej niebezpieczne. Według statystyk zarówno duże przedsiębiorstwa, jak i małe gospodarstwa korzystają obecnie z ponad 70 ich odmian. Najbardziej szkodliwe (już zakazane w UE) są antybiotyki tetracyklinowe, które negatywnie wpływają na tkankę kostną. I to na przykład jest obarczone zahamowaniem wzrostu u dzieci i próchnicą u dorosłych. Okazuje się „zabawne”: pijemy mleko, aby wzmocnić zęby, ale uzyskuje się odwrotny skutek. Ale głównym problemem jest to, że jeśli (nie daj Boże) zachorujesz, leki mogą ci nie pomóc..

Tabela cholesterolu w żywności

Cholesterol można sklasyfikować jako korzystny lub szkodliwy. Te ostatnie biorą udział w tworzeniu się skrzepów krwi, które zwężają światło naczyń, aw przyszłości mogą je całkowicie zablokować. Część złego cholesterolu przedostaje się do organizmu człowieka z pożywieniem.

Gdzie znajduje się cholesterol

Aby obniżyć poziom cholesterolu, jeśli przekracza on normę, istnieje specjalna dieta. Pozwala to radzić sobie z możliwymi chorobami bez tabletek. Składa się z produktów obniżających ten element. Wysoka zawartość substancji odnotowana jest w:

Ważne jest nie tylko wykluczenie produktów zwiększających poziom cholesterolu, ale także rozważenie metody przygotowania pozostałej części menu. Mięsa nie należy smażyć, tylko gotować lub gotować na parze, zastępować tłuszcze zwierzęce tłuszczami roślinnymi. Takie leczenie jest najbardziej skuteczne w obniżaniu poziomu cholesterolu przy niewielkim przekroczeniu normy. W przeciwnym razie należy to połączyć z terapią lekową..

Stół z jedzeniem cholesterolu

Różne produkty zawierające cholesterol mają swój własny wskaźnik ilości tej substancji w kompozycji w stosunku do masy. Zależy to od tego, ile musisz ograniczyć spożycie niektórych składników lub zrezygnować z jedzenia. Ilość substancji podano w mg na 100 g produktu. Należy rozumieć, że tłuste smażone potrawy będą najbardziej szkodliwe, a białka i węglowodany nie należą do pierwiastków zwiększających poziom cholesterolu..

Dużo

Żywność o wysokim poziomie cholesterolu

Jajko Kurze (Całe)

Ghee

Świeże masło

Wieprzowina, Polędwica

Niska zawartość

Żywność o niskiej zawartości

Margaryny na bazie tłuszczów roślinnych

Ser domowy - 0,6%

Sery Domowe - 4%

Ryby o niskiej zawartości tłuszczu (2 - 12%)

Brojlery I kategorii

Dieta obniżająca poziom cholesterolu

Podczas opracowywania diety obniżającej poziom cholesterolu należy kierować się listą z tabeli cholesterolu w żywności. Istotą takiej diety jest konieczność zastąpienia tłuszczów nasyconych nienasyconymi. Przygotuj dowolne danie - z zastrzeżeniem podstawowych zasad: minimum soli, cukru, wyklucz ostre przyprawy, nie smaż. Podczas komponowania diety przestrzegaj następujących wskazówek dotyczących zdrowego żywienia:

  1. Zwiększ spożycie orzechów. Zawierają dużo kalorii i jeśli w ten sposób uzyskuje się 20% całkowitego spożycia kalorii, to zawartość złego cholesterolu spada o 10% miesięcznie..
  2. Awokado i łosoś mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu w płytce nazębnej o 3-8%.
  3. Unikaj wszystkich tłustych fermentowanych produktów mlecznych.
  4. Spróbuj całkowicie wyeliminować masło.
  5. Możesz jeść jajka, jeśli pozbędziesz się żółtka.
  6. Zastąp tłuste potrawy produktami bogatymi w złożone węglowodany. Jest ich wiele w wypiekach, makaronach, groszku i fasoli..
  7. Pamiętaj o włączeniu do diety świeżych warzyw, owoców, które nie tylko nie pozwolą na wzrost cholesterolu, ale są również bogate w witaminy E, C, B, beta-karoten.
  8. Najlepsze śniadanie to owsianka. Gryka, pszenica, płatki owsiane, ale zawsze gotowane w wodzie lub mleku o niskiej zawartości tłuszczu.
  9. Unikaj opcji diety o wysokiej zawartości cholesterolu. Jeśli zostaną zaobserwowane, organizm przestaje otrzymywać niezbędne elementy, zaburzona zostaje równowaga żywieniowa, co może wywołać rozwój innych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego..
  10. Wyeliminuj alkohol inny niż wytrawne czerwone wino. Zapobiega przemianie „złego” cholesterolu w lipoproteiny o małej gęstości, co powoduje zatykanie i zwężenie światła naczyń.

Wiele osób interesuje się tym, ile konieczne jest przestrzeganie takiej diety, aby osiągnąć pożądany efekt. Z reguły efekt pojawia się w ciągu 8-12 tygodni od przestrzegania diety. Możesz zrobić drugie badanie krwi na poziom cholesterolu po 3 miesiącach, aby śledzić efekt. Na tym etapie powinno już być widoczne. Na tej podstawie powinieneś zdecydować, czy dalej trzymać się takiej diety..

6 produktów, które obniżają poziom cholesterolu. Dieta wysokocholesterolowa

Obniżenie cholesterolu w domu: dieta niskocholesterolowa

Evgeniy Shlyakhto, kardiolog, dyrektor generalny FSBI „National Medical Research Center im V.A. Almazov "Ministerstwo Zdrowia Rosji, akademik Rosyjskiej Akademii Nauk, Prezes Rosyjskiego Towarzystwa Kardiologicznego

Pacjent ma sprawdzony poziom cholesterolu we krwi, a lekarz zalecił obniżenie cholesterolu, aby uniknąć chorób układu krążenia i innych chorób, do których prowadzi wysoki poziom cholesterolu. Do widzenia - z dietą obniżającą cholesterol. Znany kardiolog Jewgienij Shlyakhto, dyrektor generalny Narodowego Centrum Badań Medycznych im. V.I. V.A. Almazova.

Aby obniżyć poziom cholesterolu, całkowitą ilość spożywanego tłuszczu należy zmniejszyć o około jedną trzecią. Należy również zmienić charakter tłuszczu w diecie.

W Europie Zachodniej średnie spożycie tłuszczu przez siedzącą osobę dorosłą wynosi około 70–85 g dziennie. Odpowiada to dziennemu spożyciu kalorii wynoszącym 2100–2500 kcal. Chińscy rolnicy o godnym pozazdroszczenia zdrowiu spożywają tylko 10% dziennego spożycia kalorii, a ich poziom cholesterolu we krwi wynosi 3 mmol / l..

Aby obniżyć poziom cholesterolu we krwi o 10–20% należy zadbać o to, aby dobowy bilans energetyczny organizmu był minus 500 kcal od wymaganego. Tłuszcze nasycone znajdujące się w żywności (głównie pochodzenia zwierzęcego) podnoszą poziom cholesterolu we krwi, podczas gdy tłuszcze nienasycone (pochodzenia roślinnego) pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Tłuszcze jednonienasycone, które znajdują się w produktach rybnych, również przyczyniają się do normalizacji poziomu cholesterolu i trójglicerydów we krwi. Podczas gotowania należy preferować oleje roślinne: oliwkę, słonecznik, soję.

Jedz jak najmniejDaj pierwszeństwo
Masło, śmietanaWarzywa, owoce, sałatki
Twarde sery i margarynyDrób (kurczak, indyk) bez skóry i widocznego tłuszczu
Wszystkie rodzaje wieprzowinyChuda wołowina, cielęcina, jagnięcina, dziczyzna
Tłusta wołowinaWszystkie rodzaje ryb, szczególnie tłuste (zawierają kwasy tłuszczowe omega-3)
Produkty uboczne (wątroba, nerki, serce, mózg)Zboża, makaron
Kiełbasy, kiełbasyChleb gruboziarnisty, otręby, musli bez cukru
Wędliny, kiełbasy, boczek, salamiMleko o niskiej zawartości tłuszczu (1,5%), twarożek, jogurt mleczny
ŻółtkaOleje roślinne (słonecznikowy, arachidowy, sojowy, kukurydziany, oliwkowy)
Twarożek TłustyFasola, fasola, soja
Gruby ptak (kaczki, gęsi)Oliwki, oliwki
Ciasta, ciastka, wypieki
Krewetki, kraby, homary, kawior
Lody, desery

Omówmy teraz poszczególne grupy żywności w diecie niskocholesterolowej..

Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu

Mleko. Zawartość tłuszczu w pełnym mleku jest niska (3,2–3,5 g na 100 g produktu), ale jeśli spożywasz duże ilości mleka pełnego, całkowita ilość uzyskanego tłuszczu staje się znacząca. Trzy szklanki pełnego mleka dziennie dostarczają 28 g tłuszczu, głównie nasyconego. Mleko kozie zawiera do 3,5% tłuszczu, mleko owcze - do 6%. Wybieraj mleko w sklepach o zawartości tłuszczu nie większej niż 1,5%.

Śmietana i śmietana zawierają jeszcze więcej tłuszczu (20-25%), dlatego należy unikać stosowania tych produktów.

Ser Jeśli jesteś na diecie niskocholesterolowej, wybór sera będzie ograniczony. Wybierając sery, zwróć uwagę na zawartość tłuszczu w 100 g produktu. Zwykle zawartość tłuszczu jest podawana w przeliczeniu na suchą masę..

Jogurt. Jogurt jest wytwarzany ze sfermentowanego (zsiadłego) mleka i jest dobrym źródłem wapnia, białka, fosforu i witamin z grupy B. Uważa się, że korzystne właściwości tego produktu przyczyniają się do dobrego zdrowia i długowieczności bułgarskich rolników..

Pod względem zawartości tłuszczu jogurty są bogate w tłuszcz, jeśli są przygotowane ze śmietanki lub pełnego mleka (w tym przypadku zawartość tłuszczu może wynosić 3,0-3,9% na 100 g) i niskotłuszczowe (o zawartości tłuszczu od 0,2% do 1,5%). %). Jogurt grecki z mleka owczego może zawierać do 9% tłuszczu. Do posiłków dietetycznych wybieraj jogurty mleczne lub niskotłuszczowe o zawartości tłuszczu nie większej niż 2,0%.

Oleje i orzechy: do wyboru?

Masło i margaryna zawierają taką samą ilość tłuszczu (do 81 g na 100 g), ale tłuszcze te różnią się składem. Masło zawiera dużo nasyconych kwasów tłuszczowych (około 63%) i około 4% tzw. Kwasów tłuszczowych trans (częściowo uwodornione tłuszcze roślinne). Stwierdzono, że kwasy tłuszczowe trans są szkodliwe dla zdrowia.

W porównaniu z masłem wszystkie rodzaje margaryn zawierają mniej nasyconych kwasów tłuszczowych, a margaryny oznaczone napisem „bogate w wielonienasycone kwasy” zawierają dużą ilość kwasów tłuszczowych trans, których wraz z tłuszczami nasyconymi nie można polecać w diecie pacjentów z hipercholesterolemią.

Oliwa z oliwek to produkt idealny z punktu widzenia koncepcji tzw. Diety śródziemnomorskiej i diety niskocholesterolowej. Oliwa z oliwek jest wchłaniana przez organizm w 98%, podczas gdy olej słonecznikowy tylko w 65%..

Oliwa z oliwek była używana przez ludzi od tysięcy lat i jest uważana za jedną z najstarszych potraw. Podobnie jak wino, oliwa z oliwek ma różne smaki, kolory i aromaty, ponieważ jest uprawiana w różnych klimatach i na różnych glebach, a zbiory oliwek są zbierane na różne sposoby..

Oliwa z oliwek dzieli się na kilka odmian na podstawie smaku i kwasowości. Oliwa z oliwek Extra Virgin jest produkowana z oliwek wyselekcjonowanych. Ma doskonały smak i aromat i nie wymaga czyszczenia. Kwasowość tego oleju nie przekracza 1%.

Virgin Olive Oil to również doskonały produkt, którego nie trzeba rafinować. Posiada wysoki standard smaku i aromatu, a jego kwasowość nie przekracza 2%.

Oliwa z oliwek to oliwa, która początkowo ma wysoki procent kwasowości. Jest przetwarzany (rafinowany) i aromatyzowany przy użyciu „super naturalnej” oliwy z oliwek. Jego kwasowość nie przekracza 1,5%.

Oliwa z oliwek może służyć jako dressing do sałatek, marynata do mięs i ryb, jest odporna na wysokie temperatury i znajduje szerokie zastosowanie do smażenia i pieczenia.

Orzechy to bardzo zdrowy i pożywny produkt. Orzechy są bogate w kalorie, białko roślinne i nienasycone kwasy tłuszczowe. Niedawne dowody sugerują, że spożywanie niektórych rodzajów orzechów (takich jak orzechy włoskie) prowadzi do umiarkowanej redukcji cholesterolu nawet o 12%.

Orzechy brazylijskie są doskonałym źródłem selenu. Selen to ważny pierwiastek śladowy, który bierze udział w procesach oksydacyjnych, prawidłowej pracy tarczycy i produkcji testosteronu, hormonu płciowego, a także zapewnia prawidłową ruchliwość plemników. Trzy całe orzechy brazylijskie (10 g) dostarczają 153 mcg selenu dziennie (75 mcg dla mężczyzn, 60 mcg dla kobiet).

Jakie mięso wykluczyć z diety niskocholesterolowej

Mięso. Jedz chude kawałki wołowiny, cielęciny i jagnięciny: polędwicę, łopatkę, udo, polędwicę, polędwicę. Tuż przed gotowaniem odetnij cały tłuszcz z mięsa. Całkowite unikanie bogatego w białko i żelazo czerwonego mięsa nie jest zalecane - może to prowadzić do anemii, szczególnie u młodych kobiet.

Unikaj przetworzonego mięsa, kiełbas, kiełbas, salami, boczku i innego przetworzonego mięsa wyprodukowanego z ukrytymi tłuszczami. Przykładowo grillowane kiełbaski wołowe zawierają do 17 g niezdrowego tłuszczu nasyconego na każde 100 g produktu, a kiełbasy wieprzowe - do 25 g tłuszczu na 100 g gotowego produktu. Produkty uboczne (wątroba, nerki, mózg) zawierają dużo cholesterolu i nie mogą być zalecane w zdrowej diecie.

Staraj się gotować gotowane lub gotowane na parze dania mięsne, a do smażenia używaj olejów roślinnych. Cielęcina może stanowić dobrą alternatywę dla miłośników mięsa na diecie niskocholesterolowej. Na przykład smażony sznycel cielęcy zawiera 6,8 g tłuszczu na 100 g produktu, z czego tylko 1,8 g (26%) to tłuszcze nasycone. Mielona cielęcina gotowana na parze zawiera 11 g tłuszczu, z czego mniej niż połowa to tłuszcze nasycone (4,7 g).

Ptak. Staraj się jeść więcej mięsa drobiowego (kurczaka, kurczaka, indyka), zastępując je tłustą wołowiną i wieprzowiną. Podczas gotowania drobiu usuń cały widoczny tłuszcz i skórę, które są bogate w cholesterol. Do smażenia drobiu używaj olejów roślinnych. Mięso z indyka to doskonały wybór - zawiera tylko 3-5% tłuszczu.

Ryba. Udowodniono, że regularne spożywanie ryb, zwłaszcza tych tłustych zawierających kwasy tłuszczowe omega-3, może zmniejszyć ryzyko zawału mięśnia sercowego o jedną trzecią. Aby zapobiec zawałowi mięśnia sercowego, wymagana ilość kwasów tłuszczowych omega-3 wynosi 500-1000 mg dziennie. Taka ilość Omega-3 znajduje się w dwóch do trzech regularnych porcjach tłustych ryb tygodniowo..

Jajka. Żółtka jaj są bogate w cholesterol, więc nie powinno się jeść więcej niż 3-4 jajka tygodniowo. Białka jaj mogą być używane bez większych ograniczeń.

5 porcji warzyw i owoców dziennie

W 1990 roku Światowa Organizacja Zdrowia przeprowadziła badanie nawyków żywieniowych w krajach tzw. Diety śródziemnomorskiej (Francja, Hiszpania, Włochy, Portugalia), w których śmiertelność z powodu choroby wieńcowej, nadciśnienia i raka jest najniższa w Europie. Dzienne spożycie warzyw i owoców w tych krajach wynosi co najmniej 400 g.

Na podstawie uzyskanych danych brytyjscy dietetycy wyprowadzili formułę „5 porcji owoców i warzyw dziennie”. Jedna porcja to jedno jabłko, pomarańcza, gruszka lub banan, jeden duży plasterek melona lub ananasa, dwa owoce kiwi, dwie śliwki, dwie do trzech łyżek świeżej sałatki lub owoców w puszce, jedna łyżka suszonych owoców lub dwie łyżki stołowe naczynia z świeże mrożone warzywa lub owoce.

5 kromek chleba dziennie

Chleb i makaron są bogate w węglowodany i są dobrym źródłem kalorii, które są redukowane przez tłuszcze zwierzęce na diecie niskocholesterolowej. Chleb pełnoziarnisty zawiera nierozpuszczalne włókna roślinne, które wiążą cholesterol w świetle jelita.

Wypieki przygotowywane są na bazie masła, mleka i jajek, dlatego należy ograniczyć ich spożycie.

Udział węglowodanów złożonych w dziennym spożyciu kalorii w pożywieniu powinien wynosić około połowy. Podczas gotowania płatków śniadaniowych spróbuj zastąpić mleko pełne odtłuszczonym mlekiem lub ugotuj owsiankę w wodzie. Na śniadanie można użyć kukurydzy i płatków owsianych.

Rośliny strączkowe (soja, fasola, groszek) zawierają dużo białka roślinnego i są pokarmami wysokokalorycznymi, dlatego stanowią dobrą alternatywę dla mięsa i przetworów mięsnych.

Codzienny chleb nie powinien przekraczać 6 kromek dla mężczyzn i 5 kromek dla kobiet..

Alkohol, naczynia krwionośne i cholesterol

Dowody naukowe z ostatnich lat sugerują, że umiarkowane spożycie alkoholu ma działanie ochronne przed miażdżycą. Do tej pory istnieją przekonujące dowody na to, że regularne spożywanie czerwonego wina, bogatego w przeciwutleniacze i flawonoidy, zmniejsza ryzyko porównawcze choroby wieńcowej. Regularne spożywanie niewielkich dawek alkoholu poprawia ukrwienie, zapobiega rozwojowi zakrzepicy w układzie naczyniowym oraz podnosi poziom dobrego cholesterolu we krwi.

Należy jednak pamiętać, że należy ograniczać spożycie alkoholu u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i cukrzycą. Ci pacjenci powinni omówić tę kwestię ze swoim lekarzem..

Kawa czy herbata?

Udowodniono, że stosowanie kawy parzonej zamiast rozpuszczalnej prowadzi do wzrostu poziomu cholesterolu, ponieważ gotowanie ekstrahuje tłuszcze z ziaren kawy. Istnieją dowody na to, że całkowite odrzucenie kawy prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi o 17%.

Picie herbaty ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, aw szczególności na chorobę wieńcową. Efekt ten może wynikać z dużej zawartości flawonoidów w herbacie.

W przypadku pytań medycznych należy wcześniej skonsultować się z lekarzem

Pokarmy bogate w cholesterol

Cholesterol jest ważnym budulcem dla wszystkich komórek, z których większość jest syntetyzowana przez organizm ludzki. Reszta pochodzi z tłustych potraw. Nagromadzenie dużej ilości takiej substancji we krwi prowadzi do rozwoju miażdżycy. Można zapobiegać jego rozwojowi, ostrożnie podchodząc do diety i minimalizując w menu pokarmy podwyższające cholesterol..

Istnieje kilka rodzajów cholesterolu. Lipoproteiny o dużej gęstości są uważane za dobry cholesterol, a lipoproteiny o niskiej gęstości za złe. To on wywołuje pojawienie się skrzepów krwi i blaszek w naczyniach. Zwiększona zawartość dobrego cholesterolu we krwi pomaga obniżyć w nim poziom złego. Pacjenci powinni wiedzieć, czym jest dobry cholesterol i jakie pokarmy zawierają.

Lista produktów zawierających cholesterol

Podwyższony poziom cholesterolu u ludzi prowadzi do tworzenia się blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń. Istnieje możliwość zminimalizowania ryzyka rozwoju patologii serca i układu naczyniowego poprzez zmniejszenie ilości produktów z substancją tłuszczopodobną w menu.

Najczęściej je się jaja kurze, kacze i gęsi. Oprócz nich w menu wiele osób ma jaja przepiórcze, strusie i indyka. To żółtko uważane jest za jednego z liderów pod względem zawartości cholesterolu. Jajka zawierają wiele składników odżywczych, więc nie należy ich całkowicie wykluczać z diety. Aby obniżyć poziom cholesterolu, lepiej przestać jeść żółtko kurczaka i jeść białko nie więcej niż 2-3 razy w tygodniu.

Produkty mleczne

W przypadku dużej zawartości cholesterolu zaleca się ograniczenie spożycia produktów mlecznych. Najwięcej takiego budulca występuje w śmietanie, śmietanie, serach i lodach wysokotłuszczowych. Nie należy jednak całkowicie wykluczać takich pokarmów z diety. Zaleca się kupować niskotłuszczowe mleko i twarożek oraz 1% kefiru, a zamiast śmietany pić lekki jogurt.

Oleje i tłuszcze

Dietetycy zalecają ograniczenie spożycia kokosa, masła i oleju palmowego. Te pokarmy są bogate w tłuszcz i kalorie, co może podnosić poziom cholesterolu we krwi. Lepiej jest kupić pierwsze tłoczone na zimno oleje roślinne i dodawać je do gotowych dań.

Nie należy jednak całkowicie wykluczać z menu masła i innych rodzajów olejków. Stanowią źródło takich witamin rozpuszczalnych w tłuszczach jak A, E, K i D. Ponadto olejek pozytywnie wpływa na stan paznokci, włosów i skóry. Spożywanie oleju z umiarem nie szkodzi organizmowi i nie prowadzi do wysokiego poziomu cholesterolu. Zalecane jest codzienne spożywanie 100-120 gram produktu, zarówno jako składnik różnych dań, jak i jako samodzielny posiłek..

Margaryna to szkodliwy tłuszcz roślinny, którego generalnie nie zaleca się do spożycia. Podczas jego produkcji tłuszcze nienasycone są uwodornione i powstaje duża ilość tłuszczów trans. Margaryna jest uważana za żywność zawierającą nadzwyczajną ilość cholesterolu..

Podroby

Mózgi i nerki należą do podrobów kategorii 1. Zawierają dużo białka i trochę tłuszczu. Mózgi są cenione za wysoką zawartość fosforu. Zawierają lecytynę, która normalizuje metabolizm w organizmie człowieka. Mózg zawiera 2000 mg cholesterolu na 100 gramów produktu. Dietetycy zalecają, aby ich nie jeść lub rzadko gotować z nich potrawy..

Mimo specyficznego zapachu i smaku nerki są produktem zdrowym. Główną szkodą dla nerek jest wysoka zawartość cholesterolu w nich. W 100 gramach takiego produktu znajduje się 1126 mg szkodliwej substancji.

Mięso i półprodukty mięsne

Większość produktów mięsnych jest uważana za wystarczająco szkodliwą, aby podnieść poziom cholesterolu we krwi. Nie zaleca się spożywania produktów mięsnych zawierających cholesterol:

  • wieprzowina;
  • tłusta wołowina i jagnięcina;
  • różne wędliny;
  • kiełbaski;
  • pokrojone mięso.

Za mniej szkodliwe mięso uważa się wołowinę, chudą cielęcinę i szynkę. Zdrowa żywność obejmuje mięso z indyka, kurczaka i królika. Możesz zmniejszyć spożycie cholesterolu w organizmie, piecząc dietetyczne mięso lub gotując na parze. Zaleca się spożywanie chudych produktów mięsnych częściej niż 2-3 razy w tygodniu. Spośród produktów czysto mięsnych grillowanie jest zabronione, a największa ilość tłuszczu znajduje się w mięsie jagnięcym. Przygotowując potrawy z drobiu, odetnij cały tłuszcz i usuń skórę.

Fast food uważany jest za produkt szczególnie szkodliwy dla organizmu człowieka. Faktem jest, że restauracje typu fast food używają do jej przygotowania tłustych kawałków mięsa. Smażone są na oleju bogatym w cholesterol. Konieczne jest całkowite wyłączenie z diety różnych półproduktów, w tym pierogów, kiełbasek i bryłek..

Tabela cholesterolu w żywności

Pełną listę produktów spożywczych z zawartością cholesterolu przedstawiono w tabeli:

Żywność bez cholesterolu

Możliwe jest obniżenie poziomu cholesterolu we krwi za pomocą warzyw i owoców. Utrzymanie wymaganej ilości jest możliwe przy spożywaniu pokarmów zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe. W celu obniżenia poziomu substancji rozpuszczalnych w tłuszczach w organizmie ważne jest przestrzeganie specjalnej diety..

Następujące pokarmy są uważane za najbardziej wartościowe w walce z cholesterolem:

  • Marchewka. Spożywanie takiego warzywa korzeniowego codziennie przez miesiąc pomaga obniżyć stężenie cholesterolu we krwi o 15%. Produkt polecany do spożycia w formie sałatek lub zapiekany w folii na przystawkę;
  • Czosnek. Warzywo zawiera allicynę, która skutecznie zwalcza cholesterol. Z jego pomocą można oczyścić naczynia krwionośne i uniknąć odkładania się substancji tłuszczowych. Ponadto czosnek pomaga budować masę mięśniową, odbudowywać układ nerwowy i normalizować ciśnienie krwi;
  • Pomidory. Warzywa pomagają nie tylko obniżyć poziom cholesterolu, ale także oczyszczają naczynia krwionośne. Jeśli codziennie pijesz 400 ml soku pomidorowego, możesz uniknąć rozwoju miażdżycy. Pomidory są źródłem potasu, który odpowiada za prawidłowy stan naczyń krwionośnych i serca;
  • Cytrus. Mandarynki, pomarańcze, grejpfruty i cytryny są wiernymi pomocnikami w walce z cholesterolem. Zawierają dużą ilość pektyny, która pomaga usuwać tłuszcz z organizmu. Owoce cytrusowe zawierają dużo witaminy C, która pomaga zachować młodość skóry i zwiększa odporność organizmu na przeziębienia;
  • Owies. Płatki owsiane są uważane za podstawę wielu potraw i pomagają zwalczać cholesterol. Zaleca się spożywać go w postaci owsianki lub dodawać do wypieków;
  • Groch i soczewica. Spożywanie 700 gramów gotowanego grochu dziennie może zmniejszyć ilość cholesterolu o niskiej gęstości we krwi o 20%;
  • Zielona herbata. Zawiera wiele cennych substancji i obniża poziom cholesterolu w organizmie. Wypicie kilku filiżanek takiego napoju w ciągu dnia pozwala rozweselić, pozbyć się obrzęku i zapobiec gromadzeniu się blaszek cholesterolu;
  • Bakłażan. Warzywo służy jako źródło magnezu, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania serca i układu naczyniowego. Ponadto bakłażany pomagają przywrócić metabolizm wody i soli w organizmie. Włączając je do swojego menu, możesz nie tylko znormalizować zawartość substancji tłuszczopodobnych we krwi, ale także pozbyć się obrzęku tkanek;
  • Suszone owoce i jagody. Zawierają dużo błonnika, który wiąże cholesterol w przewodzie pokarmowym i szybko usuwa go z organizmu. Suszone owoce dzięki kompleksowi błonnika i witaminowo-mineralnego przyspieszają proces przemiany cholesterolu w pożyteczne substancje.

Kolejnym produktem, który usuwa cholesterol z organizmu, są ryby. Zaleca się włączenie do diety takich tłustych ryb morskich, jak śledź, łosoś czy łosoś. Dzięki nim możliwe jest uwolnienie organizmu od nadmiaru cholesterolu. Obecność kwasów omega-3 w rybach pomaga zminimalizować ryzyko zawału serca.

Najmniej cholesterolu znajduje się w pokarmach roślinnych i potrawach mącznych, które nie zawierają jajek ani mleka. Aby zmniejszyć zawartość tłustej substancji we krwi, zaleca się zaprzestanie jedzenia niektórych pokarmów i przestrzeganie następujących zasad:

1. Odżywianie musi być zróżnicowane. Zaleca się uzupełnienie diety sezonowymi warzywami i owocami oraz przemyślenie menu na tydzień, w którym potrawy nie będą się powtarzać. Przestrzeganie tej zasady pozwala przywrócić normalny poziom cholesterolu w organizmie, wypełnić go witaminami i cennymi substancjami..

2. Delikatnie przygotowywać posiłki. Podczas grillowania bez oleju, pieczenia lub gotowania można zaoszczędzić składniki odżywcze w naczyniu i uniknąć zbędnych kalorii.

3. Zrób puste miejsca. Zaleca się zamrażanie warzyw i owoców na zimę, zaprzestanie używania dużych ilości cukru i soli.

4. Do gotowania używaj przypraw. Za pomocą przypraw można urozmaicić jedzenie i uniknąć wchłaniania szkodliwego cholesterolu do organizmu.

Spożycie nadmiernej ilości cholesterolu do organizmu powoduje rozwój patologii, takich jak miażdżyca. Możliwe jest obniżenie zawartości tej substancji we krwi poprzez spożywanie zdrowej żywności i prawidłowe jej przygotowanie. Zaleca się całkowite wykluczenie z menu potraw bogatych w cholesterol..

Jakie pokarmy są bogate w cholesterol: tabela i lista

Pokarmy zawierające cholesterol w dużych ilościach są uważane za tłuste i mało przydatne. To stwierdzenie jest częściowo prawdziwe, ale tylko częściowo. W końcu cholesterol to lipid, tłuszcz powstający w wątrobie. Jest wykorzystywany przez organizm do budowy komórek, ale jeśli stężenie lipidów we krwi jest wysokie, odkłada się on na ścianach naczyń krwionośnych i prowadzi do pojawienia się blaszek miażdżycowych..

Lista zakupów

Jakie pokarmy zawierają dużo cholesterolu:

  1. Wędliny i półprodukty.
  2. Pasztet z podrobów (wątroba, mózg).
  3. Kawior z różnych gatunków ryb.
  4. Żółtko jajka.
  5. Twardy ser.
  6. Krewetki i inne owoce morza.
  7. Konserwy mięsne lub dania rybne.
  8. Masło, tłusta śmietana i śmietana.

To jest lista bogatych w cholesterol produktów pochodzenia zwierzęcego. Ich stosowanie należy ograniczyć, jeśli masz problemy z sercem lub naczyniami krwionośnymi, a także przy znacznym wzroście zawartości LDL we krwi..

Dowiedz się więcej o produktach bogatych w cholesterol

Wędliny i półprodukty zawierające dużą ilość tłuszczu. Wytwarzane są z wieprzowiny przy użyciu podrobów. Kiełbasa zawiera również różne wzmacniacze smaku i konserwanty, powodują one znaczne szkody dla organizmu, wpływając na pracę narządów wewnętrznych.

Produkty uboczne są przydatne tylko dla osób cierpiących na niski poziom cholesterolu i hemoglobiny. Reszta ludzi powinna je jeść w ograniczonych ilościach. Produkty uboczne zawierają dużą ilość tłuszczu, dlatego kategorycznie nie są polecane osobom, które mają wysokie ryzyko rozwoju miażdżycy.

Lista zakazanych potraw obejmuje kawior. Ten przysmak znajdujący się w organizmie człowieka „obciąża” wątrobę, zmusza ją do przetworzenia dużej ilości lipoprotein o małej gęstości.

Żółtko zawiera wiele dobroczynnych witamin i substancji, ale jajka nie są zalecane dla osób z wysoką zawartością LDL. Ograniczenia nakładane są wyłącznie na żółtko, nie dotyczą białka.

Nie należy całkowicie wykluczać sera, ale nadal musisz ponownie przemyśleć swoje preferencje. Wybierając ser w sklepie, musisz być czujny i zbadać procent tłuszczu. Jeśli jest to 40-45% lub więcej, lepiej odmówić zakupu takiego sera.

Krewetki i owoce morza są zabronione, gdy poziom cholesterolu jest wysoki. Przestają ich używać i preferują niskotłuszczowe odmiany ryb..

Generalnie najlepiej wykluczać z diety żywność w puszkach bogatą w cholesterol. Ponieważ zawierają konserwanty, które są szkodliwe dla organizmu. Jeśli chcesz utrzymać normalny poziom LDL, będziesz musiał na zawsze zrezygnować ze szprota w oleju lub sardynek..

Przy wysokim poziomie cholesterolu sfermentowane produkty mleczne nie są zabronione. Ale śmietana i masło zawierają zbyt dużo tłuszczu. Nie jest wykorzystywany przez organizm i odkłada się na ścianach naczyń krwionośnych, ostatecznie tworząc blaszki miażdżycowe.

Jakie inne pokarmy są bogate w cholesterol:

Fast food to wygodna żywność zawierająca tłuszcze transgeniczne. Jedzenie fast foodów prowadzi do otyłości. Przy regularnym stosowaniu takiego pokarmu gwałtownie wzrasta poziom insuliny w wątrobie. Prowadzi to do pewnych problemów, narząd zużywa się szybciej, pojawiają się różne choroby, pojawiają się pierwsze oznaki miażdżycy i zakrzepicy.

Mięso przetworzone, czyli „przetworzone”, to kotlety, które bez problemu można znaleźć w sklepie. Trudno powiedzieć, z czego są zrobione te kotlety, ale jedno jest pewne, nie zaleca się ich spożywania osobom z wysokim cholesterolem.

Czy pokarmy roślinne zawierają cholesterol?

Jakie pokarmy roślinne zawierają cholesterol? Występuje tylko w margarynie, ponieważ jest wytwarzany z tłuszczów transgenicznych. Przetworzony olej palmowy jest mało zdrowy i znajduje się w prawie wszystkich typach margaryn..

Zdrowy styl życia to unikanie margaryny, fosforek i palenia. Pomoże to ustabilizować wydajność, ale musisz udać się do lekarza, aby poprawić wynik..

Należy zauważyć, że prawie wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego prowadzą do wzrostu lipoprotein o małej gęstości we krwi. Czego nie można powiedzieć o warzywach i owocach. Zawierają inną substancję - fitosterol.

Fitosterol, podobnie jak cholesterol, bierze udział w procesie budowy błon komórkowych. Ale ponieważ ta substancja jest pochodzenia roślinnego, ma odwrotny wpływ na poziom lipoprotein.

Przeciwutleniacze, fitosterol, pektyny i inne substancje powinny pomóc organizmowi w walce z miażdżycą, zawałem serca i udarem.

Jakie pokarmy podnoszą poziom cholesterolu we krwi? Z tych, które zawierają duże ilości tłuszczów zwierzęcych lub transgenicznych. Należy również unikać czynników rakotwórczych (powstają w przetworzonym oleju). Substancje rakotwórcze wywołują powstawanie guzów, wpływają na funkcjonowanie wątroby i serca.

Zawartość w produktach

Które pokarmy zawierają dużo cholesterolu, tabela:

ProduktyCholesterol (mg na 100g)
Mięso, produkty mięsne
Mózg800 - 2300
Wątróbka z kurczaka490
Nerka300 - 800
Wieprzowina: golonka, polędwica360 - 380
Wątróbka wołowa270 - 400
Tchórzliwe serce170
Wątróbka cielęca169
Język wołowy150
Wątroba wieprzowa130
Kiełbasa wędzona surowa112
Wieprzowina110
Kiełbaskisto
Jagnięcina o niskiej zawartości tłuszczu98
Tłusta wołowina90
Mięso królicze90
Kaczka ze skórą90
Ciemne mięso z kurczaka bez skóry89
Gęś86
Cervelat, salami85
Białe mięso z kurczaka bez skóry79
Konina78
owieczka70
Chuda wołowina, dziczyzna65
Kaczka bez skóry60
Kiełbasa gotowana na tłuszczu60
Język wieprzowy50
Kurczak, indyk40 - 60
Ryby, owoce morza
Makrela360
Jesiotr gwiaździsty300
Mątwa275
Karp270
ostrygi170
Trądzik160 - 190
Krewetka144
Sardynki w oleju120 - 140
Pollock110
Śledź97
kraby87
Małże64
Pstrąg56
Tuńczyk w puszce55
Mięczaki53
Podeszwa50
Szczupak50
Rak45
Ostrobok40
Dorsztrzydzieści
jajko
Jajko przepiórcze (100 g)600
Całe jajo kurze (100 g)570
Mleko i produkty mleczne
Śmietana 30%110
Śmietana 30% tłuszczu90 - 100
Śmietana 20%80
Tłusty twarożek40
Śmietana 10%34
Śmietana 10% tłuszczu33
Surowe mleko kozietrzydzieści
Mleko krowie 6%23
Twaróg 20%17
Mleko 3 - 3,5%15
Mleko 2%dziesięć
Tłusty kefirdziesięć
Jogurt naturalny8
Mleko i Kefir 1%3.2
Serum2
Twarożek i jogurt o niskiej zawartości tłuszczu1
Sery
Ser Gouda - 45%114
Ser śmietankowy 60% tłuszczu105
Ser „Chester” - 50%sto
Ser emmentalowy - 45%94
Ser topiony 60%80
Ser topiony „Rosyjski”66
Ser Tylżyński - 45%60
Ser Edam - 45%60
Ser „Kiełbasa” wędzony57
Ser „Kostromskoy”57
Ser topiony - 45%55
Ser Camembert - 30%38
Ser Tilsit - 30%37
Ser Edam - 30%35
Ser topiony - 20%23
Ser Lamburgsky - 20%20
Ser „Romadur” - 20%20
Ser owczy - 20%12
Sery Domowe - 4%jedenaście
Ser domowy - 0,6%1
Oleje i tłuszcze
Ghee280
Świeże masło240
Masło „Chłop”180
Tłuszcz wołowy110
Tłuszcz wieprzowy lub jagnięcysto
Stopiony tłuszcz gęsisto
Smalec wieprzowy90
Oleje roślinne
Margaryna na bazie tłuszczów roślinnych

Wybierając w aptece inny środek na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, warto pomyśleć o tym, jak skuteczne będą tabletki. Zależy to bezpośrednio od osoby, ponieważ oprócz przyjmowania leków może wpływać na wskaźniki w inny sposób - przeglądając dietę i odmawiając stosowania szkodliwych produktów..